東東先森兒
還在問糖尿病人晚餐要吃什麼？
早餐食譜
1杯鮮牛奶（250ml）+兩片全麥麵包切片+拌芹菜（50g）+1個白煮蛋。
1份無糖酸奶（可加入少許藍莓、草莓等低GI水果調味）+1個滷蛋+1小把杏仁。
1碗雜糧粥（黑米、紅豆、綠豆、薏米、粳米、花豆熬成）+1個白煮蛋+涼拌秋葵（50g）。
如果患者乳糖不耐受，可以選擇低乳糖奶或其它奶製品代替純牛奶，如無激素低脂奶源發酵的無糖酸奶、奶酪等。
很多糖友怕血糖變高，就不吃早餐，這種做法是非常不對的！
因為早餐離上一餐的時間最長，一般都超過了12小時，在這段時間內，上一餐攝入的糖原已經消耗殆盡，如果不吃早餐的話，對於早上要打胰島素或是吃降糖藥的糖友來說，很容易出現低血糖的症狀，所以早餐是必不可少的。
同時，吃早餐的時間最好在早上6點30分到8點30分之間。如果早餐吃得過晚，可能會影響到午餐。
在種類上，應該保證“越豐富越好”。穀類、動物性食物（肉、蛋）、奶製品、蔬菜水果，這些類別應該儘量都包含在內。
在早餐的“量”上，應該本著早餐供能佔全天能量25%-30%的原則，早餐主食量佔全天主食量的1/5。均衡營養的早餐應該保證蛋白質：脂肪：碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5，這樣能夠保證碳水化合物發揮升糖作用導致機體避免低血糖出現，也能夠保證蛋白質和脂肪維持餐後血糖的穩定。
午餐食譜
肉桂滷醬牛肉100-200g，菠菜豆腐湯（菠菜150-300g，豆腐50g），70-100g的低糖水果。晚餐：1份香煎三文魚；1份涼拌的黃瓜黑木耳，70-100g的低糖水果。
香菇木耳蒸滑雞（去皮雞肉100g，水發木耳50g，香菇50g），番茄炒雞蛋（西紅柿150g，雞蛋1個），70-100g的低糖水果。
1份藜麥飯，1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g），1份蒜蓉炒菜心（200g）。
午餐所提供的能量佔全天總能量的30%-40%，所以午餐的重要性不言而喻，但糖友在吃午餐的時候也有很多需要注意的地方。
午餐的進食時間儘量在30分鐘左右，不宜太快或太慢。吃得太快的話可能會影響食物消化，對胃腸道造成不良影響，也會對胰島產生過大的壓力，不利於血糖的控制；而吃得太慢的話，可能會不小心攝入食物過量。
按照營養均衡的原則，午餐想要豐富又有營養，可以選擇動物性食品（肉、蛋）75g，豆製品20g，150g蔬菜，100g水果，主食可以選擇生重在125g左右。
晚餐食譜
薑黃炒美極蝦（150g）+涼拌西蘭花（100g）+低糖水果（70-100g）。
1份藜麥飯+1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g）+1份蒜蓉炒菜心（200g）。
1小碗野燕麥和β-葡聚糖大米熬成的粥+1份清蒸秋刀魚+1份炒雜菜（200g新鮮蔬菜）。
1份西蘭花炒蝦仁+1份含有玉米青豆胡蘿蔔加肉末炒的蔬菜丁（250g）。
晚餐供能佔全天總能量的30-%40%，同樣對我們的血糖調控很重要。
跟早午餐相比，晚餐在“量”上更需要限制。因為晚上的活動量較白天比少，如果晚餐吃得太多，就會導致能量無從消耗，最終變成脂肪囤積在身體中，越來越胖。所以吃晚餐的時候，在七八分飽的時候放下筷子最為合適。
同時晚飯不宜吃得太過油膩，長期如此，除了對血糖控制不利外，也會增加患上冠心病、高血壓、高脂血症等的幾率。
有些糖友想通過“不吃晚飯”的方法來減肥，這種方法也是不可取的，特別是對於打胰島素、吃降糖藥的糖友們。如果不吃晚餐的話，到第二天早上吃早餐，兩餐之間間隔時間過長，很容易在深夜或清晨出現低血糖的情況，大幅度的血糖波動更不利於糖尿病患者對血糖的控制。
當然，這些菜譜僅限“參考”，不同的患者體質不同、病情不同，最適合每個人的“糖尿病食譜”自然也不同。想要真正逆轉糖尿病，還需要根據自身具體情況，除了“專屬食譜”外，運動、心理、教育等方面也會起到非常重要的作用，所以糖友們切忌“生搬硬套”，反而起到反作用哦！
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糖尿病病人晚飯吃什麼最好？ 很顯然，題主或者題主提到的人是一個已經得了糖尿病的病人。對於這樣一個人，我們要做得就是儘量要他不要再得併發症，因為得了糖尿病，其實本身沒什麼可怕的，最怕的就是得了糖尿病以後，血糖沒控制好，引起視網膜病變、糖尿病足等併發症的問題。
那我們怎麼才能幫助這樣一個糖尿病病人儘量達到血糖控制標準？
這個治療是非常關鍵的，而且是要綜合治療，絕對不是題主說的糖尿病病人晚飯吃什麼，這一頓飯就能把血糖控制好的，最好的晚飯，飲食方式，是要結合早中飯，一天運動量以及藥物治療情況等進行適當調整的，不然你晚飯吃鮑魚啥的都沒用，血糖高還是高，哪怕吃的都是含糖量非常低食物，也可能因早中飯攝糖量太多，而出現高血糖，或者早中飯攝糖量太低，而導致低血糖。不管是高血糖，還是低血糖，都是非常致命的！
所以，在回答這個問題之前，我們先要避開糖尿病的誤區。糖尿病的治療，絕非某一種手段就可以完成的，必須是綜合治療。其中題主說到的糖尿病病人晚飯吃什麼最好，只是講到飲食這個最基礎的，沒有告訴我們這個病人是否喜歡運動，運動頻率，強度有多大，如今服用了什麼樣的降糖藥物等等。因此，是無法給出一個具體飲食食譜的，我看了下其他人的答案，有不少一來就告訴大家晚飯吃什麼吃什麼，這其實是會誤導大家的，不控制總體能量攝入，談具體吃什麼的，都是耍流氓！
那麼，糖尿病病人晚飯到底吃什麼最好？
好的飲食，必須要遵循以下四點飲食原則，這點是可以肯定的！
第一，晚飯是可以少吃，不是不吃。尤其是我們一天都在控制飲食的基礎上，一定要保證維持我們機體正常運轉的能量，不萌一味為了控制血糖，就不吃晚飯，低血糖同樣不利於血糖控制，反而會加重血糖功能紊亂。注意：糖尿病不等於不吃，而是少量多餐，均衡飲食。 
第二，晚飯吃什麼，要儘量保持穩定，不是說天天吃一樣的，而是要保持總體能量攝入穩定。因為飲食運動是治療糖尿病的基礎，這晚飯改來改去的，一會吃得多，吃的豐富，一會又吃的少，這都不利於降糖藥物的調節，因為我們包括胰島素在內的降糖藥物都是基於飲食運動相對穩定基礎上進行調整的。 
第三，晚飯飲食同樣要多樣化，不同食物營養成分是不一樣的，可採用同類互換的方法。因此，對於糖尿病病人也是該吃的食物也不能不吃，只是大魚大肉儘量少吃，但不代表肉類不能吃，而富含纖維素的食物也要適量補充，才能保證整個飲食均衡！
第四，晚飯要定時定量，不要一會早一會晚的，這都是不利於血糖控制的。
具體晚飯怎麼吃，建議還是要找專業的醫生。
如圖，還要根據你的體型、血糖水平，服用藥物情況，運動量，年齡，性別，飲食習慣等來計算你每日應該攝入的總能量，來合理分配脂肪、蛋白質等各類營養素的量。
醫學小偵探
1、糖尿病晚餐吃什麼最好
糖尿病晚餐中要適當的搭配一些粗糧會比較好。比如給大米加些小米,按2:1或3:1做成“二米飯”;或在以饅頭為主食時,替換一塊玉米麵餅。需要注意的是,做米飯一定要掌握好度,水多了會變成黏米飯,糖友吃了不利於血糖平穩。米飯的“最佳狀態”是剛好熟了但顆顆飽滿,是整粒的。此外,糖友晚餐最好不要喝粥,尤其不宜空腹喝。糖尿病人切記晚上不要吃夜宵,以免造成血糖的上升,長期會加重糖尿病病情。
主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
副食:蔬菜、豆製品等,雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。
蔥油餅不帶蔥
燕麥功效1.排毒通便。2.降低膽固醇。3.降低血糖。4.補鈣。晚上來一碗燕麥粥，因為燕麥中含有的膳食纖維或者是礦物質比較多，膳食纖維可以起到清除腸內垃圾的作用促進腸胃蠕動，因此可以起到潤腸通便以及排毒的功效，燕麥也可以有效的降低身體的膽固醇以及血脂。
王琪涵廠家直供藜麥
如今社會，隨著生活條件和生活步伐不斷的加快，很多人的工作壓力增加了很多，因此她們每天為了工作而忙碌著，卻無暇顧及自己的身體，最終導致自己感染上了某種疾病，最為常見的疾病就是糖尿病，此病給患者的身體健康造成了極大的影響，因此大家需要在飲食方面加以重視，那麼大家知道糖尿病人晚餐吃什麼最好呢?
糖尿病是一種嚴重危害患者身體健康的疾病之一，因此患者朋友需要對此病加以重視，特別是在日常的飲食方面，更加要重視起來，。
一、很多糖尿病人擔心自己的血糖會升高，因此在飲食方面特別的重視，特別是在晚上的時候，一定要多吃一些含維生素高的食物，高纖維和維生素都會促進糖尿病患者身體內的糖代謝，例如玉米、白菜或者是豆製品等這些食物對患者的身體有好多的好處。
二、糖尿病患者在晚上的時候，可以吃一些含糖量低的水果和蔬菜，例如韭菜、冬瓜、茄子或者是西紅柿等，這些新鮮的水果或者是蔬菜可以幫助患者身體恢復。
三、多吃一些含鈣高的食物，因為足夠的鈣會緩解疾病病情，如果患者缺鈣的話，就會促進糖尿病病情加重，因此患者可以多吃一些含鈣量高的食物，例如蝦皮、海帶、排骨和牛奶等。
四、糖尿病患者在晚上的時候，還可以吃一些含維生素B或者是含維生素C的食物，補充這兩種元素有利於緩解糖尿病病情，而且還可以減輕糖尿病視網膜方面的病變，因此患者可以多吃魚、奶以及青菜、青椒等食物。
糖尿病人晚餐吃什麼最好呢?大部分患者都非常關注這個問題，其實糖尿病患者一定要在飲食方面加以重視，特別是在晚上的時候，一定要吃那些含糖量低的食物，以免出現血糖升高的情況，不僅如此，患者還需要注意多休息，不要總是加班熬夜，一定要養成良好的生活作息，而且還要按時去醫院檢查自己的身體，聽從醫生的指導進行用藥。
女王朱瓊
糖尿病患者的飲食分配是將一天需要攝入的熱量平均分為3份，即早、中、晚分別為1/3量，或者是分為5份，分別為1/5、2/5、2/5，這是《中國2型糖尿病診療和防治指南》中提出的。這樣能更符合糖尿病人的生理性胰島素分泌和作用特點。
由此可見，糖尿病人在遵循飲食原則的基礎上，並沒有對各餐的具體飲食有特別的要求。所以晚餐和其他餐次沒有什麼區別。
一天的工作下來，疲憊的身心得到放鬆，晚餐可以做的花樣多一些，品種也可以相對豐富一些，這樣對糖尿病人來說，選擇也會更多一些，特別是那些可能還要參加公務或商務餐的糖尿病朋友。
很多糖尿病人會問我，吃什麼飯最好？吃什麼菜最好？我通常會回答，我告訴你吃什麼最好，難道你就只吃這幾種東西嗎？食物多樣化是非常重要的。
飲食原則是營養要均衡，要保證各種營養素均衡，也就是碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、纖維素等每餐都要有，並配比合適。
孫醫生講糖
1、主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
