麗享美食
很高興回答你的問題。
椰蓉指的是椰子殼內不那一層白色的椰子肉製作出來的一種椰子產品。椰蓉的用途很廣。有椰蓉蛋糕，椰蓉麵包啊。椰蓉飲料等等都有。椰蓉可以拿來裝飾，也可以拿來做餡料，也可以拿來油炸等等都行，那麼今天這邊我主要分享一下做椰蓉麵包。
椰蓉麵包麵糰配方如下。
麵包粉5斤。
酵母30克。
麵包改良劑15克。
椰子粉30克。
奶粉兩百克。
白糖500克。
無水酥油250克。
食用鹽25克。
雞蛋五隻。
溫水1300克左右。
和麵過程。
除了酥油和鹽。其他的材料全部半至均勻。面桶攪拌光滑，加入酥油和鹽。在攪拌至麵筋完全擴展就可以。(基本上和甜麵包的製作方法差不多。)麵糰攪拌好以後基本發酵15分鐘。在分割70克一個面，然後醒發十分鐘。最後整出你所需要的形狀就可以最後發酵。最後發酵發字面包1.5倍大即可烘烤。面火220底火190烤15分鐘左右。既可以。
椰蓉餡配方。
椰蓉兩百克。
白糖粉兩百克。
奶粉50克。
檸檬醬100克。
色拉油50克。
開水適量。
所有的材料拌均勻以後加入水調節軟硬度就可以。
椰蓉麵包製作方法。
將一個70克的麵糰包入35克的餡料。然後擀開成型放入成型的紙杯內就可以了。(其實形狀千變萬化，每個人可以根據自己的創意去變化。)
這款椰蓉麵包在店裡面賣的非常的火爆。
以上就是我的觀點，謝謝。
鋒之烘焙
可以的，做法：
第一，準備食材，麵粉，黃油，雞蛋，牛奶，糖，酵母，鹽，椰蓉
第二，把雞蛋液和牛奶，糖混合攪拌
第三，揉麵，麵粉和酵母混合，加水揉到不沾手
第四，加入黃油和鹽，繼續揉麵，揉好後，用保鮮膜蓋上，等待發酵
第五，發酵完，分成幾個麵糰，擀成薄皮，放在烤盤裡
第六，把雞蛋液加糖，加黃油攪拌均勻，放入椰蓉，再攪拌成糊狀，然後抹在剛剛擀好的面上
第七，放入烤箱，180℃烤20分鐘，160℃烤30分鐘
啊潭視頻
椰蓉和麵包很搭的
