你吃過天鵝蛋嗎？天鵝蛋？是天鵝產的蛋嗎？很多外地朋友第一次來威海，在飯店裡聽到“天鵝蛋”這個名字，還以為它是天鵝產的蛋，其實，“天鵝蛋”是外形獨特的紫石房蛤的別稱，因其體型大，形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，榮成人稱作“天鵝蛋”。
天鵝蛋
一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。屬冷水性貝類，耐寒性很強，個體較大，有的體重超過半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美，營養價值較高，深為當地人們所喜愛，已成為威海的地方特吃！
下面，小編為您推薦油潑天鵝蛋的做法：
▶主料： 天鵝蛋4個
▶副料： 蒜蓉、紅椒丁、蔥絲
▶調料： 花生油、生抽
做法：
1、天鵝蛋用刷子將外殼洗淨，用勺子將其撬開，將肉取出沖洗一下放回其中殼裡，擺到盤子裡；
2、將天鵝蛋放入蒸鍋中，上汽後蒸制5分鐘即可；蒸好的天鵝蛋取出，每個天鵝蛋上撒上蒜蓉和紅椒丁；
3、油鍋燒油，油溫要熱，趁熱將油潑到蒸好的天鵝蛋上，最後淋入適量生抽即可食用。
關於“天鵝蛋”，有個傳說，您知道麼？
紫石房三日後便約了癩蛤蟆和幾個水性好的青年，劃一小船到東南海域去摸天鵝蛋。癩蛤蟆坐在船上，紫石房和幾個青年下到兩丈多的水中，果然摸到天鵝蛋，裝到船上，癩蛤蟆一看這麼多的天鵝蛋，便得意忘形，又蹦又跳，不慎踩翻了小船，船上所有的人和天鵝蛋一塊翻到了海里，紫石房把幾個青年救上船，又去救癩蛤蟆，因癩蛤蟆不識水性，便一把死死抱住紫石房的雙手，儘管紫石房有超人的水性，但兩手被癩蛤蟆抱住，在一陣掙扎後便雙雙沉於海底。
從此，此海域便產出了形似天鵝蛋、口味極其鮮美的貝類。村民為了紀念紫石房的勇敢和善良，便把此貝類叫紫石房蛤。又因此貝類是天鵝蛋所變，又形如天鵝蛋，因此人們習慣稱紫石房蛤為“天鵝蛋”。
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