大家好，今天要和大家分享的是，一道香蕉美食的製作。前兩天去街上買水果的時候，多買了一些香蕉，眼看這些香蕉再不吃的話，就已經出現發黑的現象了。面對這種發黑現象的香蕉，如果你家裡也有的話，那麼今天就跟著我學上一學。
發黑香蕉這樣做，又酥又脆很過癮，一次做兩斤，比吃肉還要香！
每次遇見這種快要發黑的香蕉，我都會用油炸的方式去對其進行製作，做出來的香蕉是又酥又脆，比生吃香蕉還要好吃，下面就一起來看看具體制作吧，我家一做就是一兩斤，比吃肉還要香。
首先我們要準備兩斤的香蕉，然後我們需要把香蕉皮剝掉以後，把香蕉改刀切成小塊狀，裝入碗中備用。然後準備一個小碗，往小碗中打入兩個公雞下的母雞蛋，用筷子將其攪打成雞蛋液以後，把蛋液倒入到香蕉當中，讓香蕉的表面能夠均勻的裹上一層蛋液。
然後準備一個小碗，往小碗中準備150克的麵粉，往裡面再打入兩個雞蛋，將其攪拌均勻以後，往裡面加入適量的清水，並用筷子將其順時針攪拌成細膩無顆粒狀的麵糊備用。
這時我們需要把準備好的香蕉，將其加入到麵糊當中，用筷子輕輕地對其進行推動，讓香蕉的表面再次均勻地裹上一層面糊。（在香蕉的表面裹上一層面糊，能夠對香蕉起到隔熱的作用，這樣香蕉在入鍋進行油炸的時候，炸出來的香蕉就會外酥裡嫩。）
然後起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到7成熱以後，把準備好的香蕉加入到熱油當中，對其進行煎炸，對香蕉進行油炸的時候，要用鍋鏟不斷地對香蕉進行攪拌，讓香蕉在熱油當中能受熱均勻，等香蕉被炸至表面金黃以後，把炸好的香蕉控油撈出。
然後將油溫再次加熱到八成熱以後，把炸過一道的香蕉再次放入到熱油當中，對其進行復炸一遍，這樣能讓炸出來的香蕉口感更加酥脆，切忌復炸時間不要太長，控制在半分鐘左右的時間即可。
然後另起鍋，往鍋中加入一小碗的清水，等清水被燒沸以後，往鍋裡面再加入80克的白糖，用小火對其進行慢慢熬製，把白糖熬出糖色以後，將炸好的香蕉加入到糖色當中，對其進行翻炒，讓香蕉的表面能夠均勻的裹上一層糖色。
最後只需把製作好的香蕉從鍋中盛出裝盤，一道美味的拔絲香蕉就可以出鍋進行享用，做出來的香蕉味道真的特別好吃，甜甜的味道再搭配上酥脆的口感以後，一定會讓你愛上香蕉的這一道製作方法的。
以上就是今天我要和大家分享的香蕉美食製作，如果你還有更多製作方法和我一同分享的話，歡迎在評論區和我一同進行分享學習，學會這道香蕉製作的話，記得回家給家裡人做上一道，看一看是直接生吃香蕉好吃，還是這樣去對香蕉進行製作，更容易讓你的味蕾滿足。
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