李萧卿
我们老家有个说法:吃饺子不就蒜，白瞎那点面。但是，吃饺子不管是蘸蒜汁还是吃蒜瓣，都有地域的区别的，不能一概而论。喜食面食的北方人大多喜好辛辣刺激的，像大蒜，洋葱，大葱。而喜食米类的大部分南方人，却不能接受大蒜的辛辣，和吃完大蒜后的口气，甚至他们看到生吃洋葱时，都表示出特别惊讶和不可思议，他们甚至不习惯韭菜，第一次听南方人说韭菜太辣，我笑了半天。可能这就是地域性吧？子非鱼安知鱼之乐[呲牙]他们不习惯大蒜，就像我们北方人理解不了做菜、做红烧肉放糖一个道理吧？北方的粽子是甜的，月饼是甜的，而南方的粽子可以是肉的，月饼可以是肉的，但烧麦里包的却是糯米。
飞翔的荆棘
吃饺子蘸蒜汁 个人喜好，我老家都是吃饺子蘸酱油，在好多年前曾经有一个人因为吃饺子没蘸酱油而被在看守所里关了三十多天。话说那得是八几年的事情了 在我老家有个镇子叫大杨树镇 两个警察着装出去办案，午饭时间去火车站边的小饭店要了两盘饺子，刚要开吃回头看见一个人要的也是饺子什么也没有蘸正在一个接一个的大口吞咽，这两警察当时就急了回头问你为啥吃饺子不蘸酱油？这个伙计也是个粗人 闷声闷气的说咋滴我就喜欢这么吃，不蘸酱油你还能把我抓起来啊，说者无心听者有意 这两警察倔脾气上来了说今天就抓你了 还真把他给抓走送到看守所了 那个年月法治不健全 还真给稀里糊涂的关了起来，这一关就是三十多天 后来上级领导来检查工作才发现 这个人仅仅是吃饺子没蘸酱油被抓进来的。可笑且可悲
阿白是我
关于这个问题，我的看法是萝卜白菜各有所爱。
我吃饺子从来不蘸蒜汁，打小就没有这习惯。
我媳妇是东北人，她吃饺子爱蘸蒜汁，打小就有这习惯。
所以说吃饺子蘸不蘸蒜汁还是生活习惯的问题。
不鄙视、不轻视、不藐视、不羡慕、不谄媚。
这就是我的态度。
谢谢。
我家大厨er
呢当然是绝配啊，不过我个人还是比较喜欢饺子沾醋，家里大伯喜欢蒜汁里加醋，一个人一个口味嘛，其实蒜汁制作很简单，拔好的蒜土话说窜窜他，然后加点酱油，加点香油，哎呀，无敌。反正我吃饺子是先咬开一个口，然后用筷子插着它的肚子，沾醋，哎呀，想想就好吃，总之一个字:香
小刁说美食
很多人都是比较喜欢吃饺子的，尤其是北方人，吃饺子是家常便饭，饺子想要做得好吃，除了饺子馅料、饺子皮以外，还有蘸汁也是很重要的。蘸汁没有调好，做出来的饺子再香也会让味道大打折扣。饺子蘸汁要怎么调才好吃呢？吃饺子时，搭配好蘸汁才更好吃，教你几个蘸汁配方，吃了会上瘾。\r第一种，秘制酱料。取出一个小碗，把大蒜切成碎末，葱切成葱花一起放在碗里面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食盐，在锅里面倒入一些食用油，油温五成热了以后就可以直接转成小火，把花椒放进去炒出香味，然后花椒和热油一起淋在辣椒粉上面，锅里面再倒入一些陈醋加热一下，倒进碗里面，加上一点香油，少量的生抽，还有温开水，秘制酱料就调配成功了。这样调配出来的酱料会有一股很香的味道，而且比较适合喜欢辣味的人。\r第二种，腐乳汁蘸汁。南方人是比较喜欢吃腐乳的，经常会在冬季的时候自己做腐乳，如果家里有腐乳，可以直接用腐乳来做蘸汁，如果没有的话去超市购买现成的腐乳也是一样的。取出一个小碗，夹一块腐乳放在碗里面，把腐乳捣碎，加入蒜泥，然后再倒入少量的温开水，少量的白糖和麻油，加入几滴白酒，一起混合搅拌均匀，腐乳汁蘸汁就完成了，调配出来的腐乳汁蘸汁不管搭配肉馅儿饺子还是素馅儿饺子都是很适合的。\r第三种，红油蘸汁。红油蘸汁的调配方法是非常简单的，取出一个小碗，在碗里面倒入红辣椒油，然后倒入少量的酱油、味精、白糖、花椒粉以及大蒜末，一起搅拌均匀，红油蘸汁就制作完成了。红油蘸汁一看上去就让人非常有食欲，喜欢吃辣的人调配红油蘸汁最合适不过，想要吃得更加辣一些，还可以加入一些切碎的小米辣。\r第四种，超简单蘸汁。最后一种是特别简单的蘸汁，由于做法非常的简单，所以大多数家庭都会采用这种蘸汁，取出一个小碗，加入食盐、生抽、鸡精还有陈醋，大蒜切成碎末，在锅里面稍微过一下炒出香味，倒入碗里面搅拌一下就制作完成了。这几种饺子蘸汁都是比较常见的，大家可以根据个人的口味来进行调配，只要能够调配出好吃的蘸汁，搭配上鲜香的饺子，会让人欲罢不能。
吃货皮卡丘
大家对吃饺子蘸蒜汁是什么看法？
吃饺子蘸蒜汁，作为北方人，我是最喜爱了，相信在北方，很多人都喜欢。
吃饺子蘸蒜汁，大多都应是肉馅饺子。而素馅饺子就只需蘸点饺子酱油，或者其它蘸料即可。
肉馅饺子，蘸点蒜汁，肉香和蒜味混合，吃着不腻，而且味道独特，可以说有蒜汁吃饺子才更有味。
吃饺子没蒜汁总感觉缺点什么。
但是吃饺子蘸蒜汁也不是什么时候都吃，也会分时间、地点和场合。
比如在外边吃饺子，吃了要去上班，面对客户，或者要去人多的地方，那么蒜汁就只能不吃了，改用别的没有特别味道的蘸料。否则吃了蒜汁满嘴是大蒜味，这个会影响口气，影响工作中与人接触，满嘴蒜味会让人反感。
居家不出去，或者晚饭吃饺子就可以蘸蒜汁了。
吃饺子蘸蒜汁还得根据个人习惯，有人喜欢有人不喜欢。不影响别人的情况下想吃就吃点无可厚非，大家还是根据自己饮食习惯来就好了。
英子小厨
俗话说:好吃不如饺子，好……；饺子的好吃，不光饺子馅重要，饺子煮熟后，饺子的蘸汁也非常重要，不但可以增香，还可以锦上添花。
有的人吃饺子，喜欢蘸酱油；有的人吃饺子，喜欢蘸香醋。要是问我:我的回答是，蘸蒜汁，非常香和饺子是绝配。
做法也好做:
1.用蒜臼将大蒜捣成泥，中途可以加小量的盐，方便快速捣成泥。
2.捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。
3.加上生抽，盐，糖。
4.加上芝麻油，辣椒油，充分拌均匀。
5.制作完成。
西安光头哥
我吃饺子🥟煎包都会要调灵魂蘸汁，醋 酱油 还有就是自己做的 油辣子！
7859345
不太理解蘸蒜汁的吃法，个人认为饺子就瓣蒜是添了灵魂，非要把蒜捣成汁蘸着吃，就是把灵魂打碎了[捂脸]
好好吃饭的兜妈
你好，作为一个北方人，吃饺子是一定要，蘸蒜汁的。蒜汁的做法很有将就的。
首先我们两剥好的蒜放进蒜臼里，放一点盐，倒成泥状，然后用勺子将蒜泥倒在碗里，放一点清水，再放一点生抽，醋，愿意吃辣椒油得也可以再放一点辣椒油，最后滴上一滴香油，地地道道🉐饺子蘸蒜汁就做好了，味道美极了，好的蘸蒜汁，可以多吃十个饺子[捂脸]
