让人生带上记忆
其实在以面食为主的北方，饺子的形状有点象“元宝”。而且饺子在三十儿晚上吃，有交子的意思。所以过年吃饺子就流传下来了。
我们这不光大年三十晚上要吃饺子，初一的早上也要吃饺子。初一的饺子有“开财门”的意思。
初二有送神的饺子，初五有破五的饺子。初七人日家里有小孩的也包饺子，十七管中年的饺子，二十七的管老人的饺子。
整个正月基本都和饺子对上了，还好特别喜欢吃带馅的。所以，过年的饺子是怎么也吃不够的。
我家三十晚上的饺子，是一年当中最重要的一顿饺子，也是最温馨的饺子。
因为这天，全家齐聚一堂，共同动手包饺子。这一刻，是一年当中最能体现家的温暖的时候。而且饺子的馅料，也是一年当中最好的。韭菜猪肉虾仁馅，韭菜海螺猪肉馅，还有给不吃海鲜的老爸包的白菜饺子。
韭菜是长长久久的意思，祝愿八十岁的老爸，老妈健康长久!白菜与“百财”谐音，是不是猪🐷年要百财临门。
今年，三十想再去买点海胆，来个海胆馅的饺子。想一想就好期待啊！
73神牛
过年全家团聚，万家欢乐，是一个喜庆的日子，在年三十的晚上，每家每户都要包饺子。饺子有悠久的历史，据说最早是由东汉圣医张仲景发明的，当时他回到家乡，正是冬天，看到很多民众衣着单薄，有些民众耳朵都冻烂了。他非
常心痛，就决定帮助民众，在冬至这一天，在市场支起一口大锅，把羊肉，辣椒，一些药材，投入锅中煮熟，再捞出来，把它切碎，放上调料，用面皮包裹。叫娇耳，投入锅中，用开水煮熟。然后分给民众食用，每人两个娇耳，还有一碗汤一直到大年三十为止，民众吃了他的娇耳，两耳发红发热，血液循环
加快，不久就全好了。后来民众为了纪念他，就在年三十和初一吃水饺。包上不同的佐料，有荤饺和素菜。在饺子里包上不同的东西，如红枣，花生，莲子，糖果硬币。饺子的形状也包成元宝状，祝愿新婚夫妇早生贵子，美好的愿望心想事成，祝愿在新的一年里，顺顺顺利利，财源滚滚而来。
饺子一般在年三十晚上12:00前，就要全部包好。到半夜子时，新旧年交替时，就可以吃新年第一个饺子，饺子与交同音，意为新年更岁交子之意。新年来到了，寄托了人们对新年的美好祝愿和希望，也表示吉利，全家一起包饺子，重
点是在一个包，机会是很难得的，这个时候，一年一大家人才有时间坐在一起，彼此畅谈各自的见闻和看法，一家人幸福的坐在一起，共享天伦之乐，也是非常难得的一个机会，人们都非常重视的。
过完年了，有的人要出去打工了，北方有的风俗，在家里吃最后一顿饭，也是饺子，教与脚同音，祝愿亲人走路有劲，全身有力气，也代表家人的美好心愿。
小胖253854556
饺子谐音交子，取于“更岁交子”，更岁交子的意思是新旧年更换交替于子时，意味着新一年的到来；而且交子是北宋流通的纸币，也是世界上最早的纸币。新年吃饺子寓意新的一年财源滚滚，生活幸福安康，另外饺子的形状酷似元宝，吃到肚子里有招财进宝之意。
不同地方的人们包饺子的馅料也有所不同，因此也寄寓了他们对新一年的不同美好愿望。
- 饺子包韭菜，寓意幸福长长久久，新的一年交好运发大财；
- 饺子包豆腐，寓意全家都有福，新的一年福星高照，福气满满；
- 饺子包芹菜，寓意勤财，新的一年勤勤恳恳，财运自然来；
- 饺子包白菜，寓意百财，吃到肚子里，来年能赚到百万财富；
- 饺子包硬币，吃到的人财运亨通，生活事业红红火火；
- 饺子包糖，吃到糖的人，来年的日子甜甜美美，苦尽甘来；
- 饺子包花生，吃到花生的人事事顺意,事业节节高升；
- 饺子包枣和栗子，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
告3白
你好，很高兴回答这个问题。饺子谐音“交子”有新旧交替之意，中国传统民俗中除夕夜要吃饺子，中华名族地大物博，中国文化博大精深，饺子就有各种馅的比如鲜虾饺：做法，猪肉馅，虾仁，盐，味精，鸡精，生抽，油，放少许十三香，搅拌均匀即可。也可以做韭菜虾仁饺子，步骤同上，就是不放猪肉馅，放韭菜，即可。还有芹菜猪肉馅，猪肉大葱馅，韭菜鸡蛋等等一些。我觉得饺子文化就是饺子可以包容一切，是不是也值得我们学习呢。个人见解，仅供参考
小梁讲美食
不知道北方有多少人跟我一样，不知道饺子到底有什么具体的含义，只知道从出生开始，每年春节都要包饺子，包包子，蒸馒头，家里也没有人解释过这么做的意义，我也没有问过，我只觉得饺子是一种庆祝的东西，春节是个家人团圆的日子，饺子就是团圆的见证，但还是希望了解一下饺子的真正意义，到以后我的孩子问起来的时候，我也不想含糊过去，让他／她从下就就了解传统文化的意义，何乐而不为呢
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饺子，在古代宋朝时，由于经济高度发达，大宗交易，需要很多的钱币，去衡量，而金，银的携带不便，便成了一个问题，这也是促使纸币在中国历史上的出现，而那是就叫“交子”，同饺子是一个读音。在中国这个盛大的节日里，能形成吃饺子的习俗，是人们对美好生活的祈福，对来年能更有钱的祈福。
慕白山林
是除夕吃饺子，一年到头出门在外过年三十在家吃顿饺子。象征着安全完整，美满辛福和团圆。另外下饺子尽量不要下烂，很忌讳烂饺子。
小窍门儿。下饺子时饺子传奇的用勺背推。切记不能来回搅，推一下，然后拿出来从另外一边没有推动的再推一下，直到饺子飘起来。煮两三滚。
