波仔美食
我每天都要早起給孩子做早餐，孩子上學早，學校遠，天氣慢慢冷起來，孩子一定要吃得飽飽的暖暖的出門，不然怎麼抵禦路上的寒風。
我主要做這幾種早餐：
1.餛飩
在超市打一些肉餡放在冰箱裡，買好餛飩皮，香菜，也放在冰箱裡，早上起來先在湯鍋裡燒水，趕緊把餛飩包好，放進鍋裡煮。煮餛飩時，在碗裡放入紫菜、蝦皮，香菜、精鹽、一點點味精，一點點香油，有時可以放點榨菜絲，餛飩煮好後，撈進湯碗。
從包餛飩到上桌一般十分鐘左右。
2.蒸餃
蒸餃也很簡單，前一天預備好肉餡和餃子皮，早上先把餃子包好，放入蒸鍋裡蒸，同時再開一個火，燒點蛋花湯或蔬菜湯。
3.蛋炒飯
切一小塊方腿，打兩個雞蛋，放一點蔬菜，為了防止沾鍋和耽誤時間，我都把炒飯用的米飯先在微波爐里加熱三分鐘，然後加入鍋中迅速翻炒。
4.香菇肉末粥
粥可以晚上睡覺前，用電飯煲訂一個預約，早上起來就能喝到香噴噴熱乎乎的粥了。肉末稍微煸炒一下再放進粥裡會更香的。
5.煎饅頭片
將饅頭片用蛋液浸泡一下，放在鍋裡煎，金黃酥脆，噴香味美，孩子特愛吃。配上小菜和牛奶，就是豐富的一餐。
笑談西風論滄海
秋天來了，天氣乾燥，人很容易感冒，咳嗽，乏力。最近我兒子有點咳嗽，去診所拿藥，一屋子的小朋友，都是感冒咳嗽。所以我覺得以後早餐要做些它來吃。它就是“腎之果”。
秋天裡，“腎之果”上市的時候，它含有的維生素非常高，可以健脾胃、補腎、健筋骨。而秋季空氣比較乾燥，所以早餐用它熬稀飯，可以滋補身體，又可以補水保溼。“腎之果”就是生活中常見的板栗。
【板栗粥】
準備食材：
剝皮的板栗適量、大米1碗、幹玉米籽1小把、適量的清水。
做法：
1、大米1碗，我們家四個人，1碗也就是吃飯用的那種小碗哈。幹玉米籽就是用幹玉米粒打碎了那種。買好剝皮的板栗，熬的時候放一些。
2、將大米、玉米籽放一個盆裡，放適量的清水洗淨乾淨。板栗洗一下。
3、在鍋中加大量的水，燒開，放入大米、玉米籽，繼續燒開。
4、轉小火前，放入板栗，熬30分鐘。
天氣冷，熬好的板栗粥趁熱喝，暖身，越喝越暖和。早上喝一碗，老人精神好，小孩學習棒棒噠，大人工作更專心。
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美食來臨
天涼好個秋。
早餐，強烈推薦河北蔚縣的糊糊，被外地遊客譽為“蔚州咖啡”。糊糊面是用扁豆+穀子+玉米炒成七成熟，然後磨製而成，聞起來有一種醇香的味道，特別濃郁，滿屋飄香。蔚縣糊糊面以暖泉糊糊面最為出名，跟這座中國歷史文化名鎮相配套。咖啡☕有伴侶，糊糊配鹹菜。
早餐，還特別推薦蔚州貢米加工的小米幹粥和小米稀飯。蔚州貢米是中國古代四大名米之一。蔚縣人早餐最愛吃的就是小米粥，就是小米幹粥，配套的熱菜則有土豆熬茄子/熬豆角/熬黃豆芽/熬黃菜（當地一種酸菜）/熬南瓜/熬豆腐/熬紅蘿蔔/熬白蘿蔔/熬黃家菜……涼菜則最配涼拌圓白菜絲，加點辣椒油，味道更美。稀飯也喝，但不佔主流，主要為外地遊客提供。
早餐，在蔚縣還不得不提蔚縣餄餎。蔚縣餄餎為蕎麵所加工，壓制餄餎的木頭餄餎床子一直用到現在。一包包蔚縣餄餎隨著蔚縣大客車發往大同、北京、唐山、太原、錫林浩特……，為遠在那裡創業的蔚縣人解饞。蔚縣餄餎以西合營餄餎最為出名，出名的訣竅為湯料，西合營餄餎的湯是用豬腸油熬製的，澆湯前，先往餄餎上撒一把蔥花+西紅柿丁，然後從滾燙的湯鍋裡舀一勺肥湯一澆，香氣撲鼻而來，這就是舌尖上的蔚州。每天早上，位於西合營二級路與西白線交叉口的大勇餄餎包子火🔥得不行，有時吃一碗餄餎還得排半天隊。但為了一碗正宗蔚縣餄餎也就拼了。跟餄餎配套的，還可以加上一顆雞蛋，外加兩塊蔚縣豆腐乾，美味至極，終生難忘。
天涼了，別忘了吃點熱的。
五臺春曉
天氣冷對一般健康的普通人來說，糧食早餐象麵食有面條包子饅頭粗糧窩窩頭玉米麵瘦肉粥豆漿牛奶雞蛋等等這些都能起到對身體有充分補充能量和熱量的作用，上述物品普通吃食就好，不用特殊吃食什麼特別早餐。 但天氣寒冷的時候早餐要趁熱吃，對身體更有保暖抵抗寒冷的作用，並非一定得早餐要吃大魚大肉才能補身體。同時，不建議天氣冷時早餐空腹食用冷凍生硬食品，不但不能保暖，早餐多吃冷食會增加得胃病的機會。但產婦除此之外要多加營養，早餐產婦胃口好的可以直接上燉雞或喝燉雞湯，虛寒瘦弱貧血身體的病人或產婦，可以在燉雞湯時加進阿膠或龜膠、鹿膠，蟲草花準山枸杞子太子參等佐料一起燉成雞湯早餐服用，都是對身體有大補作用的，產婦還可以增加下奶量。如果病人或產婦虛不受補或怕過奶給小孩上火，還可以清燉雞湯，放枸杞子，紅棗，蟲草花少許都是對身體有溫補作用的，產婦還可以喝木瓜燉雞和花生煲雞湯，這些都能下奶而且不會上火，手術後能吃東西的虛弱病人，還可以在早餐前家人煲好新鮮生魚湯給病人喝，有利傷口癒合。虛不受補的病人早餐吃喝魚湯雞湯，能很有效的增加身體營養並抵抗疾病和寒冷。中華營養吃庫大全這本書都有詳細介紹的。
柔風金葉
身體更暖和，這裡有個誤區，很多人認為熱的食物可以溫暖身子，例如熱水熱湯熱粥等。
實際上，身體能暖，需要的是能量物質的供應、以及幫助代謝內分泌正常運行的各種營養元素、是否足量均衡。身體的產熱，也叫做產能，大致的過程是，食物進入身體後，經過消化水解，成為小分子物質進入血液，其中的葡萄糖會作為第一能源物質，被輸送進入到細胞內部，在細胞內部能量工廠線粒體的幫助下，氧氣的參與下，合成出ATP，ATP為身體產生熱能，維持正常的體溫、以及各個組織的生理代謝需要。
天冷了吃什麼早餐，身體更暖和？天冷意味著氣溫的過度，由夏天逐漸進入秋冬，這個時候，對於身體而言，血液逐漸由表皮迴歸到內臟組織，冬天人體的消化吸收能力都會較之春秋更加高效，也就解釋了為什麼秋冬季節更適合於進補，動物性食物、動物脂肪、高蛋白食物等，都可以幫助身體，儲存更多的蛋白質，體內足夠的蛋白質儲備，即可以幫助身體低於外界寒冷，除了蛋白質之外，之所以胖子不怕冷，因為脂肪具有天然的保溫效果，冬天人體重量稍微增高，也有利於身體抵禦嚴寒。
早餐，要考慮食物攝入、能夠同時滿足豐富的蛋白質及優質的脂肪，就可以滿足身體整個上午的功能需求，從而讓你感覺到，不那麼容易冷。具體的執行，可以增加雞蛋、牛奶、豆類、雞肉、魚肉等、不飽和脂肪如橄欖油、山茶油等，再配合適量的碳水化合物及蔬菜水果，也可額外增加堅果類種子的攝入，即可。
營養師王璞
素彩生活
攪好後，準備做羊肉丸子，做羊肉丸子加青菜湯喝，
因為羊肉冬天即養胃，暖身，有預防感冒的功效。所以天冷了，早上吃羊肉丸子湯能使身體發暖又營養又建康。
