08.31 來威海榮成，一定不要錯過的5種天然特產，不僅好吃還可以送禮

1.　榮成大花生以花17、魯花10、花育22等大花生品種為主，年播種面積30萬畝，總產量8萬多噸毛果，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等製品2萬多噸，且90%以上出口日本。榮成大花生以其獨特的地理位置、優越的農業生態環境、綠色有機種植技術、優良的食用品質而暢銷日本市場。榮成市2011年被農業部批准為全國農業標準化花生示範縣，榮成大花生榮獲“2011最具影響力中國農產品區域公用品牌”。地域範圍

榮成大花生產于山東省榮成市所轄行政區域內西至虎山鎮嶺西村，東至成山鎮臥龍村，南至人和鎮院夼村，北至港西鎮王家村，覆蓋榮成市境內全部22個鎮（街道）826個行政村，地理座標為東經122°10′-122°41'，北緯36°50'-37°25'之間，海拔為0–400米之間，地域保護種植面積為20000公頃，總產量80000噸。

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵：榮成大花生栽培品種為花17、魯花10等傳統大花生品種，經過榮成農民幾十年的精心選育和榮成特殊的土壤、氣候條件，形成了果實潔白較大，縮縊明顯，網紋清晰，殼薄籽粒飽滿且多為雙仁果；耔仁呈長橢圓型，大而飽滿，種皮呈粉紅色，表皮光滑，非常適合原料花生果、花生仁出口和加工烤花生果、烤花生仁等出口產品。 2、內在品質指標：花生最廣泛的用途是用於榨油，用於食用時由於含油量較高，吃起來有一點苦澀感。而榮成特有的自然生態環境和種植技術，使該地區生產的花生恰好彌補了花生作為食品時這方面的不足。榮成大花生口感較一般花生香且香中帶甜，所以深受日本消費者歡迎；由於油酸、亞油酸比值高，使榮成大花生作為食品具有抗氧化、不變味、保存時間長的優良食用品質。 3、質量安全規定：榮成大花生產地環境按照NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件執行，衛生指標按照綠色食品花生及製品NY/T420-2009標準執行。

2.　榮成無花果

種植面積大，部分村鎮連片種植達350畝以上。為促進無花果產業發展，今年以來，榮成出入境檢驗檢疫局通過向有關人員發送材料，現場講解等方式指導企業做好出口基地備案工作。目前，共有出口無花果備案基地4個，佔全省的44%；種植面積905畝，佔全省的61%。榮成無花果栽培歷史悠久，現有栽培面積7000多畝，年產鮮無花果近萬噸。由於特殊的自然環境條件再加上有機、綠色種植技術和榮成農民精心的栽培管理，形成了榮成無花果個頭較大、香甜軟糯、風味獨特、營養豐富的優良品質。產品種類有鮮果、果脯、果乾、果醬、罐頭等多個品種。2011年榮成無花果成功註冊為農業部地理標誌產品。

榮成無花果

地域範圍

榮成無花果產地地處山東半島最東端的榮成市北部的港西、埠柳、成山、俚島四個鎮的117個行政村。地理座標為東經122°22′00″～122°22′33″，北緯37°17′00″～37°25′00″。東至成山鎮成山一村，西至埠柳鎮西豆山村，南至俚島鎮王家山村，北至港西鎮王家村，西接環翠區，北、東、兩面環黃海。生產面積1000公頃，年產量2萬噸左右。

產品品質特性特徵

無花果，又名天生子、映日果、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。果實皮薄無核，肉質鬆軟，風味甘甜，具有很高的營養價值和藥用價值。我國無花果主要有三大產區，新疆、華東沿海、山東半島，栽培面積約8萬多畝，其中山東榮成達1.5萬畝，堪稱“無花果之鄉”。 1、外在感官特徵：無花果是榮成最古老的栽培樹種之一，多數品種夏、秋兩季結果，主栽品種為青皮。新疆無花果成熟後皮是黃色，體形扁圓，果肉發白，而榮成青皮無花果果型扁圓、球型或倒卵型，果實熟前綠色，熟後黃綠色，果肉淡紫色，果目小，開張，果面平滑不開裂，果肋明顯，果皮韌度較大。榮成無花果個頭大，香甜多汁，不僅含糖量高，而且有獨特濃郁的風味。榮成無花果耐鹽鹼，耐低溫，果樹很少發生病蟲害，除鮮食外，亦可加工成果脯、果乾、罐頭、果醬、果汁、果酒、口服液等。 2、內在品質指標：榮成無花果品質優良，風味獨特，馳名全國。鮮果入口，香甜軟糯，如吃奶油椰絲點心，令人讚不絕口。榮成無花果鮮果含糖15％～24％之間，且多為人體可直接吸收的果糖和葡萄糖，還含有十八種氨基酸，其中八種是人體必需的，含有多種維生素、礦質元素以及纖維素等，VC含量是桔子的2.3倍。果實性味甘、平，具開胃、潤腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。特別是果實內含有多種抗癌成分，有著獨特的防癌抗癌效果，已得到世界各國公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。 3、安全要求：榮成無花果衛生指標按照綠色食品標準執行。

3. 榮成草莓

以嶗山草莓為代表，主要品種為甜寶、明寶等，由於優良的自然環境條件和標準化生產技術的推廣再加上膜下滴灌技術、蜜蜂授粉、葉面噴灑鮮奶等方法，提高了草莓的品質，使得榮成草莓形成了果個大、色澤靚、香味濃、甜度高、口感佳、品質好等優良食用品質。 2007年榮成嶗山草莓被農業部認證為無公害農產品，雨夼草莓合作社在國家工商局申請註冊了“雨夼”牌草莓商標，2010年榮成草莓成功註冊為農業部地理標誌產品。經農業部農產品質量安全中心審定，榮成的嶗山草莓被認定為“無公害農產品”，近2000畝草莓生產基地也被省農業廳認定為無公害農產品產地。

近年來，榮成市嶗山街道大力發展草莓種植業，專門組織成立了草莓種植農民專業合作社，定期舉辦栽培技術培訓班，推廣滴水灌溉、蜜蜂授粉和葉面噴施牛奶等綠色、生態、環保技術。同時，為促進銷售，變個人販運、自產自銷為上門交易、訂單銷售。目前，嶗山街道已經發展了1000多個標準化種植的鋼架大棚，年可銷售鮮食草莓3800噸。嶗山草莓已成為嶗山街道的一大特色產業。

榮成草莓

地域範圍

山東省榮成市地處膠東低山丘陵區最東端，三面環黃海。榮成草莓產於榮成市中南部的嶗山、王連、滕家、上莊四個鄉鎮和街道辦事處所屬160個行政村，東至嶗山街道辦事處嶗山屯村，西至上莊鎮鋪裡村，南至王連街道辦事處的南也子口村，北至滕家鎮鮑村。地理座標為東經122°14′00″～122°27′00″，北緯36°57′00″～37°08′00″。海拔為0 ～50米之間。草莓總生產面積400公頃，總產量12000噸。

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵：榮成草莓果實中到大型，圓錐形或紡錘形，色澤鮮豔，果形端正，果面光潔，畸形果和溝稜果少；發育充分，肉脆汁多，酸甜適度，果香濃郁；一、二級序果形狀及大小相差較小，整齊度好，平均單果重15.0克，最大果重25.0克；果實新鮮潔淨，無尖埃泥物，無外來水分，無萎蔫變色、異味、黴變、腐爛、病蟲害、明顯碰壓傷，無汁液浸出。產品的感官特徵符合NY5103—2002無公害食品草莓標準規定的品質要求。 2、內在品質指標：榮成草莓品質上等，其內在品質指標中：可溶性固形物含量≥9.4%，總酸含量≤0.12%，含糖量≥8.47%，維生素C含量≥69.7mg/100g，品質優良。而同品種普通草莓可溶性固形物含量8.0%左右，含糖量為5%左右，果實硬度為0.4千克/平方釐米以下，均與榮成草莓有明顯差距。 3、安全要求：榮成草莓必須達到NY5103—2002無公害食品草莓的衛生指標。

4.山東省榮成市正式獲得 “榮成海帶”地理標誌商標的註冊（即原產地保護），地處山東半島最東端的榮成市，素有“中國海帶之鄉”的美譽。

轄區內海帶養殖區面積達十萬畝，年產鮮海帶一百多萬噸，養殖面積和產量居全國第一，年均出產海帶佔全省總產量的八成、全國的四成以上，是一種具有顯著地域優勢的產品。榮成還是大花生的主產區和主要出口加工區，年產量八萬多噸、出口量三萬多噸。海帶素有海洋“冬蟲夏草”之美譽，榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高而著稱，年產量佔全國的50％以上，是我國養殖海帶的標誌性產品。2007年，“榮成海帶”被國家工商總局核准註冊為地理標誌證明商標；2008年，榮成一舉成為“國家級海帶標準化示範縣”。

榮成海帶人工養殖始於上世紀六十年代，以榮成東部海區為主產區，次為北部海區。從人工育苗到成熟收割期大約為8個月，早期收割的海帶以加工鹽漬海帶、即食食品為主，後期收割的以淡幹為主，現已形成完整的海帶產業鏈條，“食藻寶”、“海之寶”等產品已成為了知名品牌。全市擁有海帶加工流水線180多條，產品有鹽漬、烘乾、即食三大類300多個品種，年加工量20萬噸以上。

5.　鮑魚

鮑魚名曰魚，其實不是魚類，而屬貝類，是一種外殼橢圓爬行在岩礁上的軟體動物。無論做菜還是煮湯，都有獨特的風味。在我國，歷來被列為海中珍品。鮑魚，古稱“鰒”，俗名“將軍帽”。殼堅厚，低扁而寬，呈耳狀，螺旋部只留痕跡，佔全殼的極小部分，肉藏在殼內；足部相當發達，佔體重40%。山東沿海所產的皺紋盤鮑，是鮑類上品，皺紋盤鮑生活在海水透明度大、潮流暢通、海草繁茂的淺海險峻岩礁間或島嶼峽角處。它晝伏夜出，以海藻為食.肉味鮮美，鮮而不膩，清而味濃。每100鮑魚肉含蛋白質40克，脂肪0．9克，碳水化合物33.7克。還含有多種維生素。

中醫學認為它性味鹹、溫，可以調經、潤燥、利腸。鮑殼（石決明）有明目除熱、平肝潛陽通淋之效。其殼的內面色澤光亮，可做鑲嵌傢俱的螺鈿。

榮成鮑魚

地域範圍

榮成鮑魚主要分佈在山東省榮成市行政區內的沿海北、東、南三大海區，地域範圍：36°27′N—37°27.5′N， 122°06′E--122°42.5′E。目前，全市鮑魚養殖面積10000畝，鮮品年產量5000噸。

產品品質特性特徵

1、產品品質特色：鮮活鮑魚感官要求：貝殼大而堅厚，表面呈綠褐色或棕色，殼的背側有一條螺線狀的突起，前端近殼口處4～5個是貫穿的孔，又稱呼吸孔，殼呈橢圓形，成鮑體長一般7-10cm，大者可達14cm左右，殼內側呈銀白色具珍珠光澤。生鮮鮑肉呈淡黃色，富有彈性，腹足肌收縮有力，吸附力強。具有鮑魚特有的氣味，無異味；無可見泥沙，無外來雜質及吸附物。內在品質指標：口感細嫩，味道鮮美，營養豐富。鮮鮑可食部分中含蛋白質≥10.0g/100g、脂肪≤0.3g/100g、鈣≥300.0mg/kg、磷≥50.0mg/100g。 2、質量安全規定：嚴格按照以上“3特定生產方式”中所提到的產地環境、育苗和養殖技術要求從事生產經營，嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、GB18406.4-2001《農產品安全質量無公害水產品安全要求》、NY5052《無公害食品海水養殖用水水質標準》、NY5313-2005《無公害食品鮑》、NY5071《無公害食品漁用藥物使用準則》、NY5073-2006《無公害食品水產品中有毒有害物質限量》中規定的各項技術標準。按照上述各項標準要求，制訂質量管理細則，強化完善質量管理制度，確保榮成鮑魚的質量安全。