齊嶽的小窩
把紅薯洗乾淨，用烤箱烤，烤箱預熱10分鐘，上下火220度，根據紅薯大小定製時間，而紫薯我認為蒸會比較好吃，如果想吃烤的感覺，可以蒸熟然後用錫紙包裹再放入烤箱烤15分鐘！這樣水分不會流失！在此期間多翻動幾次面！
娜娜一直在等你
小時候都是在燒火灶裡燒的，不叫烤番薯，是燒番薯。
現代家庭基本上家裡都沒有灶火了吧？
小時候做完飯，奶奶總是在還有火燼的灶膛裡埋上幾個小番薯，等我放學回來，像獎賞似的讓我去灶灰裡面扒番薯，雖然燙手，我還是吃的津津有味，感覺是最好吃的零食。
現在外面大街上賣的烤番薯也找不到小時候的味道了。
沒有灶火的城市生活，想要吃烤番薯，只能寄託於烤箱了。
分享下在家做的烤番薯。
1、要找那種細長的，不是特別胖肚子的番薯，這種的好烤熟。
將番薯清水清洗幾遍，洗去表面的泥沙，然後瀝乾水分備用。
2、準備一個烤盤，在烤盤上鋪上一層錫紙，防止烤的過程中有蜜油滲出弄髒烤盤。
3、把番薯放入鋪了錫紙的烤盤裡，不要放的太多，稍微留有一定的空間，我是烤了3個，自己吃。
4、烤箱上下火220度烤50分鐘左右，直到烤出蜜油即可，不要長時間烘烤，會造成番薯水分糖粉損耗過多，果肉過幹口感不佳。
烤好的拿出來稍微放放就可以吃了，趁熱吃口感更加，但是注意別燙到了。
金黃色的果肉，甜蜜無絲，入口即化。
滿滿的都是童年的味道!
紫薯是一樣的步驟哦，只不過紫薯更沙更幹，吃起來口感不太一樣，我還是喜歡吃烤番薯。
美食朵
相信在農村裡長大的娃都有烤番薯的的經歷，小時候在家裡比較貧窮，基本沒有什麼零食吃，只能吃點五穀雜糧來填飽肚子
1.火炭烤番薯
因為烤番薯會比較上火，家裡的人一般都不會同意給我們吃，一般我們都是假裝勤快點燒柴做飯，然後趁機放幾個番薯去碳裡烤
2.皮黑肉嫩
等到烤熟了我們會悄悄的找個地方躲起來吃，然後把黑漆漆的嘴巴攃乾淨，這樣子就不會被爸媽察覺，也不會被他們罵
3.堆砌窯烤番薯
不過現在到春節過年我們也會有另外一種烤番薯，也叫窯番薯吧，我們會用泥石頭堆砌成一座小城堡
4.關鍵要控制火候
然後在下面燒火，等到石頭達到一定溫度我們就把窯打破，再鋪一層泥沙，過了一段時間，我們就能吃到香噴噴的番薯了，現在的年輕人也玩出了新花樣，窯雞等等
總之，在老家裡基本每家每戶都會種點番薯，雖然沒有烤箱先進的設備，我們也能通過其他途徑吃到香噴噴的烤番薯
原始生活的奇聞
馨陽媽媽小時候都放在灶坑底下火炭上烤，或者切成片放爐子上面烤，這麼烤出來的別提多好吃了，不過估計現在好多人家條件不允許這麼做了，所以喜歡吃烤紅薯的朋友們接下來可要注意了，因為接下來為大家分享的這道烤紅薯的具體做法非常簡單，自己在家就可以烤紅薯了，掌握方法後自己烤出的紅薯又香又甜，吃起來更健康。
第一，電飯煲法
1、先將紅薯都仔細的清洗乾淨了之後再紅薯表面用牙籤扎一些小孔洞，這個時候注意一定要多扎一些小孔洞才好，這樣一會兒烤的時候紅薯才更容易被烤熟，味道也會非常的好。
2、紅薯扎過小孔洞之後整齊的擺放在電飯煲裡面，注意不要擺放的太多，儘量選擇大小均勻的紅薯，擺放一層就可以了。千萬不要因為省事給紅薯疊放在一起，這樣做出來的烤紅薯烤的不均勻，味道也不會特別的好。
3、紅薯擺放整齊了之後打開電飯煲上面“蛋糕”的按鈕，或者是電飯煲上面“煲仔飯”的按鈕，等到電飯煲自動跳閘了，烤紅薯也就做好了，大家可以用一根筷子扎到烤紅薯上面，如果能夠全部扎透了說明烤紅薯已經烤好了。
第二，微波爐法
1、和電飯煲法一樣，同樣要在紅薯洗淨之後在表面紮上小的孔洞，讓紅薯儘快的成熟。
2、用專業的微波爐保鮮膜在每一個紅薯表面都包上一層，這樣防止在烤紅薯的時候紅薯裡面的水被過度的蒸發，紅薯會出現很乾的情況。
3、將紅薯放入微波爐之後烤制大約五分鐘就可以了，這個時候將紅薯取出，用筷子實驗紅薯是不是已經被烤好了，如果沒有烤好就再放入微波爐當中繼續烤一段時間即可。
以上就是馨陽媽媽跟您分享的自己在家做烤番薯、紅薯的方法了，其實微波爐的方法要比電飯煲做烤紅薯更快一些，但是也多了一步麻煩的事情就是先要用專業的保鮮膜包裹一下，不然烤出來的紅薯會非常幹，不好吃。
馨陽媽媽
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
烤紅薯的具體做法非常簡單，自己在家就可以烤紅薯了，掌握方法後自己烤出的紅薯又香又甜，吃起來更健康。
第一，電飯煲法
1、先將紅薯都仔細的清洗乾淨了之後再紅薯表面用牙籤扎一些小孔洞，這個時候注意一定要多扎一些小孔洞才好，這樣一會兒烤的時候紅薯才更容易被烤熟，味道也會非常的好。
2、紅薯扎過小孔洞之後整齊的擺放在電飯煲裡面，注意不要擺放的太多，儘量選擇大小均勻的紅薯，擺放一層就可以了。千萬不要因為省事給紅薯疊放在一起，這樣做出來的烤紅薯烤的不均勻，味道也不會特別的好。
冬天路邊吆喝著賣烤紅薯的，每次路過都能聞著香味，情不自禁買來吃，上次買了一個11塊[捂臉]然而菜場紅薯很便宜，下面分享在家不用大油漆桶生火烤紅薯的小方法。
微波爐烤紅薯
如果你家有微波爐也是可以烤紅薯的，先把紅薯洗乾淨，然後用叉子給紅薯扎幾個洞用可微波的保鮮膜包住，要不會讓紅薯中的水分跑幹吃起來口感會幹，放進微波爐燒烤模式3分鐘，聽到叮的一聲可以拿出來開吃，小心燙哦！烤出來紅薯外皮皺褶，帶著濃濃的香味，外皮上還有一些亮亮的反光，那是紅薯裡面的糖份給烤到外皮上了不要緊，撕開外皮金黃軟糯，吃一口軟綿，甜到流蜜，吃了還想吃！家人聚會時配上酸奶醬，在搭配上草莓，來一道漂亮的烤紅薯，可做前菜可做餐後甜點，關鍵還健康好吃！
吃紅薯的好處
1幫助減肥，每一百克紅薯僅0.2克脂肪，是大米的三分之一，並且紅薯還富含植物纖維和維生素，有助於促進新陳代謝，日常主食多吃紅薯，健康粗糧又低脂，它可是減肥的好幫手，讓輕鬆吃出好身材！
2輔助降血壓，鉀能促進血液排洩掉體內多餘鈉，而紅薯含有大量粘液蛋白和鉀元素，可以保持血管彈性，日常多吃紅薯不僅能輔助降壓，還能均衡體內礦物質。
3預防膽固醇過高，紅薯它抑制膽固醇的能力是其它食物的十倍！因此膽固醇高的朋友不妨將主食換成紅薯哦！
4保護關節，到了冬季，關節容易出問題。紅薯富含黏蛋白，能有效養護關節，告別關節痛。
這類人不適合吃，溼阻脾胃，氣滯食積的人不宜吃，紅薯糖分多，身體一時吸收消化不了會使腹部產生不舒服感覺。
3、紅薯擺放整齊了之後打開電飯煲上面“蛋糕”的按鈕，或者是電飯煲上面“煲仔飯”的按鈕，等到電飯煲自動跳閘了，烤紅薯也就做好了，大家可以用一根筷子扎到烤紅薯上面，如果能夠全部扎透了說明烤紅薯已經烤好了。
第二，微波爐法
1、和電飯煲法一樣，同樣要在紅薯洗淨之後在表面紮上小的孔洞，讓紅薯儘快的成熟。
2、用專業的微波爐保鮮膜在每一個紅薯表面都包上一層，這樣防止在烤紅薯的時候紅薯裡面的水被過度的蒸發，紅薯會出現很乾的情況。
3、將紅薯放入微波爐之後烤制大約五分鐘就可以了，這個時候將紅薯取出，用筷子實驗紅薯是不是已經被烤好了，如果沒有烤好就再放入微波爐當中繼續烤一段時間即可。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
中華小小小當家
第一步是選材。最好選表皮光潔的橢圓形紅薯，重量以300克左右為好，太大了不容易烤熟。製作時，先將紅薯洗淨，不用擦太乾，使紅薯表面保留一點水分，然後放入微波爐專用容器內，蓋子不要蓋死，留點空隙，防止爆爐。
由於不同的微波爐火力不一樣，加熱時間可能就不太好掌握，可以先用高火轉3分鐘，取出檢查並上下翻轉再決定繼續轉幾分鐘，直到整個紅薯完全熟軟便可趁熱取出，直接食用。如果不用容器，為防水分丟失，可以用溼毛巾包住紅薯，外面再裹上一層保鮮膜，這樣烤出來的紅薯味道也很不錯。
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
微波爐烤紅薯的四種做法
方法一
材料：
紅薯1根（300克左右）、優質無香紙巾5抽（雙層紙巾）
做法：
1、檢查紅薯是否有黴變、黑斑及發芽，然後將紅薯徹底洗淨；
2、帶水將紅薯用紙巾包裹起來，確保完全包住；
3、送入微波爐中，高火3分鐘，翻面，再高火2 分鐘，捏一下軟透即可，拿掉紙巾，就可以吃了。
方法二
1、先將紅薯洗乾淨，這樣紅薯表面會有水分，然後用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來，將紅薯包裹嚴實。
2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高中火轉5分鐘（小一點的轉4分鐘，大一點轉8分鐘）。
3、然後取出用手按一下，如果沒軟就再加轉2-3分鐘，如果軟了就去了保鮮袋，再用中火轉3分鐘左右。
提示：可以直接放到微波爐中，大火6分鐘左右，可以自己摸索下，出來的效果很好。
方法三
1、取個完整的地瓜，記住紅薯塊不要太大，要不然不容易熟或者不熟還費電。
2、先將紅薯洗乾淨。鋁箔紙就直接包著紅薯放到微波里面，至於時間那就要看紅薯塊大小的問題了。大火的話怎麼也得四五分鐘。
金小鑫Vlog
你好我是輝曉輝，很高興回答你的問題，希望我的回答你會喜歡。
怎麼在家烤番薯？我家在農村，以前我烤紅薯就在我家取暖的爐子上，爐蓋上扣個盆裡邊放紅薯，看出來和賣的一樣，不過現在都改成燃氣爐了烤不了了。
土灶灶膛裡也可以烤，不過技術難度太大，掌握不好火候很容易把紅薯烤成碳。
最便捷的還是用微波爐，挑小一點的紅薯洗淨用衛生紙裹住，然後放微波爐，時間根據紅薯大小而定，一般三十分鐘就差不多，看出來紅薯也不輸賣的。
輝曉輝
這個我做過，為什麼自己做呢？
賣的好貴是次要，放了好幾天了，反覆反覆加熱，就別提營養了。有時候還買到爛的，那酸爽！
所以，很饞的時候我會自己做，怎麼做？
家裡有隻暴脾氣的烤箱就可以啦！主要分以下幾步。
1.買那種細長的紅薯，苗條的瘦瘦的那種，容易熟。中等大小的也行，太大的就不要了，因為會很難烤，還容易外面糊了裡面不熟！
2.買回來後，清晰三遍，因為你不知道會不會吃到皮。
3.烤箱鋪錫紙或油紙，一定要鋪哦！不然烤盤會廢！紅薯會流漿出來哦！
4.紅薯擺上去，小的180度，烤40分鐘。大的烤50分鐘～1小時。
很好吃，好的紅薯還會流出來漿，簡直太好吃了！
輕輕鬆鬆吃到新鮮好吃的烤紅薯！自己做的更有成就感！尤其是最近不方便出門，外面更不會有烤紅薯買。
自己可以做，簡直太幸福了。
我是米粒媽媽，喜歡研究美食，喜歡歡迎關注我！[可愛][愛慕]，#
小米粒餵食記
大家好，我是食言素語，是一個喜歡吃吃吃並且喜歡研究怎麼吃的人。關於在家怎麼烤番薯、紫薯這個問題，我來分享一下自己的看法。
一到冬天，烤紅薯作為一個時令美食就上線了，可以說是大人小孩都很愛它。在家裡貓冬，從地窖裡拿出幾個紅薯，灶臺火灰裡捂一捂或者炭火上烤一烤，烤得滿屋子香，吃一口，暖洋洋還特別甜。
適合烤紅薯的小廚電
現在的家裡多是用的廚房電器，一般也沒有明火可以烤紅薯了。那麼我們能用哪些小廚電來烤紅薯了。一般來說有以下幾種：
1、電烤箱
2、電飯煲
3、微波爐
4、電餅鐺
電飯煲烤紅薯的方法
1、把紅薯洗淨，切塊。如果個頭比較小，可以直接不用切塊。
2、儘量鋪平在鍋底，我自己做的情況下發現，貼近底部的熱量作用比較明顯。
3、在電飯煲底部稍微灑上一點水。有小夥伴的做法是不放水。但是我自己覺得放點水做出來的紅薯比較柔軟。
4、蓋好蓋子，選擇煮飯鍵。等電飯煲自動完成煮飯功能後就可以了。我的電飯煲功率比較小，我會多煮一次，這樣做出來的紅薯熟得比較透，也更香。
特點：電飯煲烤出來的紅薯，感覺更象燜熟的。不夠幹。但是比較柔軟，好吃。
電烤箱烤紅薯
說起來，畢竟電烤箱才是更適合烤紅薯的小廚電。因為它本身就是以“烤”這個功能為主設計的。而且上下都有發熱管，烤出來也比較均勻。
做法：1、紅薯洗淨，可以切塊，也可以不切。
2、放入烤盤。如果怕烤得太乾，可以用錫紙包裹一下。或者用合適的容器，在烤箱底部放一點水。
3、自己觀察，烤到自己喜歡的程度就可以。
用烤箱烤的紅薯比較幹，也比較香一些。口感也會比較硬一點，適合喜歡吃比較香的口感的人。
用微波爐烤紅薯的方法，和用烤箱的比較相近。這裡就不重複了。電餅鐺做烤紅薯應該有點像烙紅薯，不過也能做成就是了。紫薯和紅薯也差不多，做法也同樣可以適用。
烤紅薯真的很好吃，所以我們應該儘量利用家裡的各種小電器來做出自己喜歡的烤紅薯，此外，搭配芝士、黃油等食材來製作烤紅薯，味道也很好。大家可以自己試試。
以上就是關於在家怎麼做烤紅薯的回答。如果大家有更好的介紹，歡迎來留言分享。如果您喜歡我的回答，就請點贊並關注我吧。我是食言素語，頭條美食領域優質創作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
食言素語
冬天路邊吆喝著賣烤紅薯的，每次路過都能聞著香味，情不自禁買來吃，上次買了一個11塊[捂臉]然而菜場紅薯很便宜，下面分享在家不用大油漆桶生火烤紅薯的小方法。
微波爐烤紅薯
如果你家有微波爐也是可以烤紅薯的，先把紅薯洗乾淨，然後用叉子給紅薯扎幾個洞用可微波的保鮮膜包住，要不會讓紅薯中的水分跑幹吃起來口感會幹，放進微波爐燒烤模式3分鐘，聽到叮的一聲可以拿出來開吃，小心燙哦！烤出來紅薯外皮皺褶，帶著濃濃的香味，外皮上還有一些亮亮的反光，那是紅薯裡面的糖份給烤到外皮上了不要緊，撕開外皮金黃軟糯，吃一口軟綿，甜到流蜜，吃了還想吃！家人聚會時配上酸奶醬，在搭配上草莓，來一道漂亮的烤紅薯，可做前菜可做餐後甜點，關鍵還健康好吃！
吃紅薯的好處
1幫助減肥，每一百克紅薯僅0.2克脂肪，是大米的三分之一，並且紅薯還富含植物纖維和維生素，有助於促進新陳代謝，日常主食多吃紅薯，健康粗糧又低脂，它可是減肥的好幫手，讓輕鬆吃出好身材！
2輔助降血壓，鉀能促進血液排洩掉體內多餘鈉，而紅薯含有大量粘液蛋白和鉀元素，可以保持血管彈性，日常多吃紅薯不僅能輔助降壓，還能均衡體內礦物質。
3預防膽固醇過高，紅薯它抑制膽固醇的能力是其它食物的十倍！因此膽固醇高的朋友不妨將主食換成紅薯哦！
4保護關節，到了冬季，關節容易出問題。紅薯富含黏蛋白，能有效養護關節，告別關節痛。
這類人不適合吃，溼阻脾胃，氣滯食積的人不宜吃，紅薯糖分多，身體一時吸收消化不了會使腹部產生不舒服感覺。
