徹悟自身，也許比了解宇宙還困難，畢竟有"身在此山中"的困境。觀察手段日益豐富，新的觀點不斷提出，就算是專業人士也要不斷更新知識體系。人體再認識，與您一起回看生命。今天我們向大家介紹2個預防高血壓的腦洞級新招，少吃糖多喝酸奶。
提到防治高血壓的飲食調理，大家肯定先想到的是少吃鹽，但是，我們不得不說，人體太奇妙，科研無極限。近日，著名的阿爾伯特愛因斯坦醫學院的學者，提出了讓人目瞪口呆的結論，精加工食物攝入過多導致高血壓風險升高的機制，不是以往大家都熟知的鹽，而是糖攝入的增加所致。
學者不是咱們這兒隨手亂髮拼湊養生文的洗稿垃圾，說話得以研究為依據。在總結了一系列流行病學研究和飲食干預實驗結果後，發現高糖飲食在高血壓、心臟病、代謝紊亂等風險升高中起著重要作用。首先，在為期8周或更長的試驗中發現，高糖攝入可使收縮壓和舒張壓分別升高6.9mmHg及5.6mmHg，排除掉製糖產業贊助的研究外，這個值是7.6mmHg及6.1mmHg；每喝下約700毫升軟飲料後，收縮壓及舒張壓分別升高15mmHg及9mmHg；能量來源的25%以上從添加糖中攝入者，心血管疾病死亡風險升高近3倍；接受2周高果糖飲食不僅升高24小時動態血壓，還會增大血壓波動。
在小鼠試驗中發現，餵食蔗糖能刺激交感神經系統，加快心率，促進腎素分泌，這會增加鈉瀦留，升高血管阻力，導致血壓升高。還有研究表明，果糖也可通過刺激胰島素抵抗和高胰島素血癥，而間接刺激交感神經系統緊張度，帶來血壓的上升。攝入過多果糖，可以使代謝綜合徵的發病率加倍。綜合多項研究得出結論，高糖飲食與高血壓、炎症、胰島素抵抗、代謝紊亂等密切相關。在食物中少放糖，用天然全食物代替精加工糖，則可以降低高血壓、心臟病、代謝紊亂等疾病的發病率。
值得注意的是，此前也有不少臨床醫生髮現，按照飲食指南推薦限鹽飲食，並沒有帶來所預期的心血管結局的改善。這也提醒大家，也許是將關注點只放在了鹽上，而忽視了高糖的影響。相關的同行則在少吃精加工食物方面取得了共識，並建議通過控制體重、定期運動、戒菸等生活方式配合來改善心血管系統的健康狀況。
喝酸奶預防高血壓的結論，主要來自美國學者的研究，波士頓大學的團隊對美國醫護人員的隨訪調查項目中，受訪者年齡在25歲到55歲，進行過18年至30年隨訪，期間75609名受訪者患上了高血壓。研究發現，每週至少喝5杯酸奶的女性，比那些每月只喝1杯酸奶的女性，其高血壓風險降低了20%；如果喝酸奶與飲食控制相結合，攝入富含水果、蔬菜、無脂或低脂牛奶及奶製品、穀物、魚、家禽、豆類、堅果等結構的飲食，其高血壓風險則會降低31%。
這些研究結果提示我們，通過飲食調控來預防疾病，需要進行綜合考慮，那些單純依靠吃某種食物的所謂經驗是很難或不會達到預期效果的，真正要考慮的問題是，要少吃或不吃什麼，其次是注重膳食結構的合理和平衡，此外，還需要把住總量，並配合運動等其他生活方式調整。舉個簡單的例子來說，即使您家裡種著神仙草，您一邊喝神草湯，一邊大塊吃肥肉大碗喝白酒，睡前還要再填個大白饅頭到肚子裡，那恐怕是神仙也無法將您從高血壓的隊伍里拉出來啦。
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