小林72739189

酒泡大蒜能溶腦血栓，就目前來說，我還沒有在很權威的雜誌或研究論壇上看到，有科學依據論證有這方面的作用。

就我個人來認為，有些不靠譜！

大蒜，雖說營養價值非常高，含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維及各種維生素和礦物質，尤其鈣、磷、鉀、硒的含量都很高。除此之外，它還具有很高的藥用價值，藥用成分為大蒜素，具有很強的抗菌消炎、預防感冒、抗疲勞和防治心血管的作用。還可以促進胰島素分泌，改善糖代謝。

但對於大蒜來說:

首先，在飲食中，我們是把它當調料、佐料來吃，一般都不可能大把大把的吃。另外還有很多不適宜吃大蒜的人。

其次，大蒜最為有藥用價值的是大蒜素，而大蒜素的攝取最好的方法，就是切開，碾碎，接觸到空氣中的氧氣，才會起作用，也就是說，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質，如果，不破開，不接觸，是產生不了大蒜素的，所以說吃法是很重要的。

再次、白酒的主要成分為醇類物質，包括乙醇、甲醇、甲醛、雜醇油等，雖然乙醇，以及酒中的酚類化合物，可預防心血管，但用酒泡大蒜，如何能使大蒜素出來，真的叫人費解。如果大蒜素出不來，我想，它也就和一般的調料是一樣的。

再說了，酒中的不利成分大於有利成分，而且飲酒的量有限制性。吃大蒜，能讓大蒜素髮揮它應有的作用，還是生著吃最好，如果胃腸功能弱者，可以熟著吃，這樣不刺激胃，但效果就不如生著吃，因為，大蒜素預熱，會失去作用。

酒和大蒜都屬於有刺激性的食物，換句話說，即便有作用，那也不可能因為吃了難受，或是根本就不喝酒的為了溶血栓刻意去吃它。

所以說，酒泡大蒜能溶血栓，有點不靠譜。再說了，也沒有科學依據證實了此方法的真實功效。

綜上所述，真正溶血栓的還是通過藥物，而且目前通過生物來溶血栓也還在研究取證當中。當然了，我們平時可以通過合理的飲食和良好的生活方式來提早預防血栓的形成。

李愛琴營養師

如果，酒泡蒜都能溶栓，那麼王醫生可以回家了，醫院可以關門了。

此時此刻，醫院的工作群又有了緊急腦取栓手術，可能再過10分鐘就要正式開始了。

病人中年男性62歲，右側已偏癱，溶栓後，繼續取栓。

如果酒泡蒜管用，當時就該給病人服下，可能醫生護士都不需要大半夜起來幹活了；如果每個腦梗溶栓都能成功，取栓可能就不需要了！

也就是藥物作用都有限，何況食物？

這時又要有人罵我不懂食物營養學了，我不否認，但是這種病，不行，只能說平時用來保健，只是用於保健，不要給食物過大的假說！

大蒜：不僅具有很好的食用價值，也有不錯的藥用價值，有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。

酒：本草綱目這麼說的：辛者能散、苦者能降，甘者居中而墾，淡者利小便，骼為嚮導，可以通行一身之表。”並指出：“少飲則活血行氣，壯神禦寒，遣興消愁，避邪逐穢……”少量飲酒才是有益的，但喝多了，喝醉了或經常酗酒則是有害的。

蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫做大蒜素N的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，具有殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。

但希望大家知道這些知識，但是不要走極端，該治病治病，該防病防病，健康合理的飲食、生活習慣能減少很多疾病的發生率，飲食只是其中一部分，不要誇大。

心血管王醫生於2018.7.30日編輯

心血管王醫生

酒泡蒜能幹什麼，溶腦血栓？它咋不上天呢！

大蒜本來是很普通的蔬菜或者說調味品，不知什麼時候起各種保健功效都按在了大蒜身上，本來所謂的降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠、改善便秘等等已經夠眼花繚亂的，最離譜的是抗癌，今天又看到這個溶血栓也是夠震撼人的。目前大蒜比較受認可的效果有兩個，一個是殺菌，一個是擴張血管。大蒜有功效的物質基礎是大蒜素。交代明白了這幾件事之後，我們來看看酒泡蒜能不能溶血栓。

1、大蒜內不存在溶解血栓的物質

大蒜或其深加工製品能有功效，是因為含有某些能發揮作用的物質，這種物質就是大蒜素，但目前沒看到科學研究報道大蒜素能溶解血栓。

目前能溶解血栓的藥物大多是提取的生物酶，比如從蛇毒裡提取的溶栓酶；而且即便最好用的溶栓藥物也很難去溶解已經成型的血栓，要是微血栓或者預防形成血栓倒是可能，但大蒜，完全不具備溶解任何血栓的能力。

估計這個溶栓的說法，是什麼降血脂、軟化血管之類功效的進一步延伸，只是這種延伸毫無依據。

2、大蒜素的形成需要大蒜細胞的破碎。

既然說到了大蒜素是大蒜功效的基礎，那我們需要知道，其實大蒜素不是直接存在於大蒜內的，大蒜內有的只是前體。大蒜細胞破碎，蒜氨素和酶接觸才形成大蒜素，所以大蒜素形成最好的條件是搗爛，過個十來分鐘大蒜素形成。

而酒泡蒜，酒的主要成分是乙醇，這個分子很穩定，不會被蒜酶催化，也不會跟蒜氨素反應形成什麼新的物質。剩下的一條，就是酒破壞大蒜細胞結構，從而釋放蒜氨素和蒜酶，兩者接觸形成大蒜素。但是酒破壞大蒜細胞結構的過程很緩慢，不利於蒜氨素和酶的釋放接觸。我們先不談酒對蒜酶活性的影響，無非就是創造形成大蒜素的形成條件，其效率用酒泡哪及得上搗蒜泥？而且還得額外攝入酒精，何苦呢。

3、大蒜中大蒜素含量有限，吃大蒜代替不了吃大蒜素。

鮮大蒜中大蒜素物質的含量是很低的，含量大約在千分之三，所以一天得吃多少大蒜才能達到其功效作用的劑量啊？有句話叫“一切的拋開劑量談功效都是耍流氓”，功效物質攝入量不達到一定量，是根本起不到所謂的功效作用的。就像“喝紅酒好，因為裡面有白藜蘆醇”一樣，這些說法都不靠譜。

國人總是會迷信“用酒泡***”，這個***可以是人參，可以是鹿茸，可以是枸杞，現在倒好，用來泡大蒜，價格倒是實惠便宜到家了，只是這功效哪裡來？

趙偉，國家二級公共營養師，歡迎關注。

註冊營養師趙偉

你好，酒泡蒜能溶腦血栓是沒有任何科學依據的。想要改善腦血栓必須要從自己的生活方式和膳食改善。

大蒜只是普通的蔬菜，並沒有降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠等這種功效。目前大蒜比較受認可的效果有兩種，一個是殺菌，一個是擴張血管。

大蒜能有殺菌、擴張血管的功效主要是大蒜素的功勞。大蒜素並不是直接存在於大蒜中的，大蒜細胞破裂，蒜氨素和酶接觸才形成大蒜素，所以大蒜素形成的最好條件是搗爛。而酒泡蒜，酒的主要成分是乙醇，這個分子很穩定不會被蒜酶催化，也不會跟蒜氨素形成什麼新的物質。

不要在被流言迷惑，想要改善血栓還是要從飲食和運動下手，不要只看市面上一些奇奇怪怪額方法就想嘗試。

營養師猴哥

隨著生活水平的提高，民眾的飲食水平也在大幅度的提升，但是由此也帶來了一些新的問題，就是飲食安全方面的問題。飲食不當，很容易誘發疾病，尤其是心腦血管方面的病變，這其中最常見的就是腦血栓。因此，我們在平時飲食當中，就是需要多吃一些有利於溶栓的食物，其中效果較好就是蔥和大蒜，研究發現，常吃蔥和大蒜能降血脂、血糖及血壓。

其中，最具代表性的做法就是酒泡蒜。蒜在酒精的化學作用下，能產生一種叫做大蒜素N的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，具有殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓的作用。其次，還可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。但是也要清楚，靠單一的一個小方子就想告別腦血栓顯然並不科學，想要遠離腦血栓，還應做到以下幾點：

一、飲食要合理，尤其是中老年人，特別是高血壓病人，決不可暴飲暴食，每頓飯以七八成飽為宜。飲食宜清淡，少進食動物內臟、動物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等。

二、生活要有規律，要養成規律的生活和飲食習慣，不要熬夜，多鍛鍊身體，提高身體條件，要避免過於勞累。

三、要堅持適當鍛鍊，要根據自己的身體條件，選擇適合自己的運動方式，而且要持之以恆。這樣不但有助於減肥，改善血管的舒縮能力，還有助於消除不良情緒。

四、保持平和心態，要知道興奮激動、大喜大怒等強烈精神刺激是誘發腦溢血的重要因素，所以中老年人要善於調節和控制自己的情緒。

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家庭醫生在線

一、酒泡大蒜，忽悠一遍

如果有這樣的獨家秘笈，還是我的那句話，早已經普及全國全世界了，不用這樣“口碑相傳”的流傳於民間。酒泡大蒜就算是有一定的營養價值或者養生價值，也不能誇大其詞，把溶解血栓這樣“超牛”的事情幹了。要這樣，我國早已驕傲的告訴全世界，中國根治了心肌梗死和腦梗死。事實是，正是利用了國人“寧可信其有，不可信其無”的作祟思想，利用了“不花多少錢，被騙也無所謂”的佔便宜心理，才使得這樣的流傳“秘方”經久不衰。

二、腦血栓是神經內科的夢魘

腦栓塞也好，腦梗死也好，都是各種血栓形成導致腦部血管的堵塞，在原來，溶栓是治療腦梗死的最佳方法。隨著介入技術的發展，現在的急性腦梗塞已經開始了急診介入取栓治療。即便是這樣，急診眼睛直視下看著把血栓取出來，依然還有很多的後遺症和併發症，何況是吃上幾瓣酒炮製過得大蒜，就能把血栓溶解。神經內科的醫生估計早就可以下崗了。

三、養生的最佳方式還是老樣子

如果真的要養生，靠的絕對不是口服什麼靈丹妙藥或者是長生不老藥，靠的是平時日常生活的日積月累和平時的良好生活習慣。平時胡吃海喝，平時抽菸喝酒，平時暴飲暴食，然後幻想吃點酒泡大蒜就長生不老了，大家覺得可能嗎？

養生可以，養生要的是良好的生活方式，但不要被打著養生旗號的“歪理邪說”而洗了腦！

心健康

完全沒有科學依據，並且這種做法還很可能會對健康有害，具體的我們分開來看。

大蒜是我們經常吃的調料，有很多人都喜歡生吃，還有的喜歡在做菜的時候放一些，可以讓菜餚更加的鮮香，並且，大蒜還具有一定的營養價值。

而說起大蒜的保健作用，大家首先想到的就是降血脂、溶血栓，甚至是抗癌作用，確實，在一些動物實驗和細胞實驗中發現，大蒜有一定的降血脂、溶血栓的作用，但這也僅僅都是些初級的實驗，並不能強加到人體身上，並且有一部分在人體身上的試驗也並沒有什麼效果，因此，對於大蒜的保健作用，暫時持保留態度。

但是說起酒精這類物質，那答案絕對是肯定的，對人體有害。

酒精是一類致癌物，會增加多種癌症的風險，非常不利健康，而據世界衛生組織公佈的數據顯示，全世界每年因有害使用酒精導致330萬例死亡，佔所有死亡數的5.9%。

總的來說，大蒜是一種不錯的蔬菜，或者說調料，但不要用酒精泡著吃，因為用酒泡大蒜不會產生額外任何對人體有益的成分，反而會增加酒精的攝入量，危害身體健康。

人類事兒多

大蒜確實是我們值得信賴的抗菌能手，細菌、真菌、寄生蟲都是它討伐的對象。在外就餐吃瓣大蒜已經是常態，大蒜甚至被贊為“土裡長出的青黴素”。

大蒜其實就是日常飲食中最常見的食材之一，雖然有一定的作用，但不要太神話，如果真的那麼神奇，想想那麼多的癌症和心腦血管病也就不復存在了。

就算它對健康有益，日常用量的食用也未必能起到想象中那麼好的效果。

對健康有益，食用多少合適呢？

世界衛生組織對於這個問題給出的建議是，每天2～5克生蒜，即大概1到2個整蒜或大蒜的蒜瓣，或者，0.4～1.2 g幹蒜粉；或者，2～5毫克蒜油；或者300～1000毫克蒜精華；或者，2～5毫克蒜素。

但世界衛生組織也表示，這種劑量並沒有太多數據支撐。也就是說，他們也不知道這樣吃是不是真的就能有益健康，可以試試看。

對於酒

臨床、流行病學和實驗研究強有力地提示:飲酒是發展成高血壓的危險因素並使心肌受損，這一發現意味著對高血壓、冠心病的非藥物治療及預防來說，應少飲酒,最好不飲酒。

那酒泡蒜到底能不能溶腦血栓？

我想你就聽聽算了，要想對腦血栓有益，除了藥物以外，需要改善生活方式，不能認為某一食材就有神藥般的效力。

/執業中藥師/衡膳學院一級講師

營養百事通

酒泡蒜確實能溶解腦血栓，因為酒本身就具有活血、化瘀、溫經、通絡的作用，經科學研究適當飲酒可以擴張、軟化血管、溶解微小栓子的作用，還可以使血液變稀，從而減少了血栓的形成。

而大蒜裡面含有大蒜素、大蒜酮等物質，經科學研究發現大蒜素和大蒜酮也具有擴張及軟化血管的作用，還可以加強人體抗凝系統的作用，使人體的凝血酶原時間延長，對血小板以及纖維蛋白原等凝血系統具有抑制作用！

所以酒酒泡蒜對溶解腦血栓是具有一定作用的。但是對於有消化系統疾病比如胃炎、胃潰瘍、胃出血等疾病的病人來說最好不要吃酒泡蒜了，還有有高血壓的病人不能吃醋泡蒜，因為醋泡蒜還容易導致血壓升高，否則得不償失。同時不能因為酒泡蒜具有溶解腦血栓的作用就大量去吃，一般人每天吃兩個到三個就足夠了，只有長期堅持吃才能起到一定的作用！

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醫學慕課

大蒜為百合科百合目草本生植物，是我們飯桌上天天可以見到的調味料，大蒜有抗菌的作用，但並不能溶腦血栓。至於酒，會造成人體各系統的健康危害，不建議飲用，或作為溶劑泡食物。

腦血栓是由於血管內栓子掉下堵塞血管而造成局部腦組織缺血缺氧，導致功能受損或喪失，從飲食上講主要是通過干預預防血管改變，應該少吃甜食，喝甜飲料，少吃油炸、燒烤及反式脂肪酸食物，以清淡飲食為主，均衡、多樣才是正確的！

我是您身邊的健康管家，如有幫助請點贊支持，如有疑問可評論同我探討！

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