猪肉的价格变动情况引起了全国人的广泛注意，对于养猪人来说，大家会看看生猪价格是否上涨，这样才能卖出更可观的经济收益。而对于消费者而言，生猪的价格低了，那市场中的猪肉才能更便宜，购买的负担也不是太重。不过在11月份开始后，猪价的下跌情况就比较明显，从40元每公斤的价格跌到了30元大关，这让猪农们可谓是损失惨重，很多人也是颇为无奈。
而到了12月份后，它的卖价就随之上涨，很多猪农也看到了希望，认为它在年底还会上涨到40元大关，实际上近段时间内猪价再次飘绿，今天更是迎来了12跌，可谓是一片绿，如此一来猪价再次跌落，这让猪农们也是颇为无奈。
当然农业农村部关于生猪的存栏量情况也做出了说明，从400个县的定点监测来看，在11月份存栏量环比增加了2%，这是自从去年11月份至今的第一次回升，而母猪的存栏环比提升了4%。这就意味着我国的生猪量的恢复水平比较好。而那些年出栏5000头以上的养猪场，生猪和繁育母猪的存栏环比分别提升了1.9%、6.1%，比起10月份来说可是增加了1.4%，实现了3个月的环比增速。
而从猪饲料的销售情况来看，其饲料的产销也在提升，在11月份产量环比增加了6.9%，而后备的母猪销量也随之提升，对那些种猪养殖企业的检测来看，11月份后备的母猪量相比之下也提升了25.9%，同比则是提升了135%。
从这些数据中来看，生猪的产能恢复比较稳定，也难怪从11月份开始，猪价就随之下跌。很多养殖户也希望它的产收价能够涨到20元每斤，只是从目前来看能稳住16-17元的行情就不错了。只是很多养殖户却选择了压栏，不少生猪已经长到了300斤，按理说到了能出栏的时候，但实际上猪农还是一直压栏，想要等到年底时卖出高价，他们都认为到时候会卖出20元每斤。
而接下来的价格该如何变动，还要看2个因素，首先就是生猪的运输，北方因雨雪的天气导致运输的难度加大，成本自然也会跟着提升，到时候可能猪价会迎来提升。当然今年的元旦以及春节相隔比较近，在节日的刺激之下，市场的需求也会增加，到时候猪价也会跟着上涨。
不过因市场中的猪价行情比较高，今年农民制作腊肉、香肠的情况不是太多，因此屠宰企业并没有疯狂的备货。那么到年底能吃上20元的猪肉吗？尽管猪价上不去，但就目前来看，猪肉降到20元还是很难的，应该会在25元每斤左右，大家怎么看呢？
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