12月8日，第十八届中国企业领袖年会上，农牧巨头新希望集团董事长刘永好与地产巨头万科集团创始人、名誉主席王石之间有一段有趣的互动：
王：今年是不是赚大钱了？
刘：今年还可以，效益不错。
王：那今年到底赚了多少？
刘：我们今年效益不错，比去年同期翻的比较多。我想，请你吃饭肯定没有问题，到川商会馆吃饭，吃猪肉大餐。
从对话中，很明显说得就是近一年来我国居民消费中价格不断飙升的猪肉。猪价之所以一路高歌猛进，主要源于非洲猪瘟的影响，病死了很多猪；环保的原由，使得很多中小型生猪养殖场及散户弃养，使得养殖量根本上有所下降。
供给不足，作为猪肉消费大国，市场的刚需又在，供小于求，猪肉的价格自然就上涨。作为餐桌的日常食物，猪价自然就成为了政府所关心的民生问题；为稳定猪价、保障供应、促进生猪生产发展等，自然也就采取了一些措施，受于供求关系的影响，猪肉也得到了相应的回落。
如恢复鲜活农产品运输“绿色通道”政策；启动社会救助与保障标准与物价上涨挂钩联动机制；出台生猪养殖用地政策，保障用地需求；优化农机购置补贴范围，实行应补尽补；加大对种猪场、生猪养殖场的信贷支持力度；生猪规模化养殖场建设补助，最高不超过500万；印发《关于稳定生猪生产促进升级转型的意见》；投放储备猪肉、进口生猪等其他保障生猪养殖及猪肉供应的措施。
可以说，我国是全球第一猪肉消费大国，仅过去的2018年，全球一共生产猪肉1.13亿吨，国人就吃掉了5595万吨，相当于7.35亿头猪。也就是说我国14亿的人口，近占全球人口1/5，消耗掉全球一半的猪肉，平均每个人一年要吃掉半头猪。
换句话来说，一旦我国猪肉出现大面积的空缺，就需要全世界的猪肉供应。从国内生猪上产来看，四川、河南、湖南、湖北都是养猪的大户，四川与河南相当，产量基本都在6500万头左右；华中三省豫、鄂、湘产量能达1.67亿头，占全国29%左右，华东七省紧随其后。
就猪企来说，除了四川的新希望、河南的牧原、广东的温氏，还有正邦、天康、傲农、天邦、龙大等上市猪企。基本上都实现了不同幅度的增长，不仅猪肉较过去而言，价格上涨；而且在市场生猪恢复生产，种猪及饲料的销售亦会出现新的增长。
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