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葡萄萌芽前後管理三大方面，復剪，定梢和上架。
先說說復剪
復剪是第一步，也是最難跨越的一關，很多人不敢復剪，主要怕復剪後影響產量，怕凍害，怕傷流，但你不復剪後期必然導致人工增加，新梢過多忙不過來，枝條綁不開甚至過密互相遮蔽，打不透藥，病害控制不住。
到上圖這時在復剪顯然活多了忙不過來，而且新梢發育浪費過多的養分。
其實復剪不是短截，而是老枝條的回縮，也就是剪得是老枝，不是結果枝。傷口很快就流出膠狀物，自動癒合，只是一棵樹的自我保護。
然後說說定梢，我總結的五留五不留
定梢最怕的優柔寡斷，等等看看，後期必然看到好多葡萄無從下手，最後都長不好。不早定梢的結果越拖活越多，越拖越難幹，葡萄越長越差。
最後講上架，這還真不是亂綁一氣或者均勻綁縛就可以的。
記住弱枝先發芽，要直著綁，綁在裡面，避免長得太快。
壯枝斜著綁，花芽在內堂的枝條橫著綁。這樣做是為了調整樹勢，促使發芽整齊些。
一起葡萄
葡萄萌芽期是葡萄管理的重要階段，這段時間關係到葡萄開花結果已經病蟲防治。當前南北方葡萄種植模式還是有一些不同的，下面談談葡萄萌芽期幾個重要管理措施。
及時抹芽
葡萄萌芽初期，是抹芽的關鍵時期，抹芽主要是為了減少無用芽子對於營養的消耗，促進健壯芽的正常生長。一般是將主幹基部芽和三生芽、雙生芽副芽去掉，一些不準備留梢位置的芽等也去掉。
合理施肥
早期葡萄由於溫度較低，有些葡萄去年也受到凍害，有些樹體營養積累也不夠，所以表現為新梢萌發較差，萌發出新梢黃化且不整齊，根系不活躍，沒有白根等，對於這種情況，我們建議使用一些恢復根系功能肥，另外建議葉片展葉後，可以葉噴葉面肥，促進葉片加厚，增加葉綠素，以此促進葡萄光合效率提高。
萌芽期病蟲害防治
建議在萌芽前使用石硫合劑進行清園，這對於葡萄園一年的病蟲害防治都是有利的，且能夠殺死病菌和蟲子卵體，石硫合劑不建議在展葉後使用，展葉後可以結合葉面肥噴施一些代森錳鋅之類保護性殺菌劑，以及菊酯類農藥等殺蟲劑。
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一是促萌。即促使結果母枝萌芽整齊。主要方法有噴或塗抹50ppmGA3促萌，澆水+施NEB菌根肥促萌等。
二是引縛。主要針對埋土防寒區，萌芽後及時將主蔓引縛到架面鋼絲上固定好。不需下架埋土防寒的葡萄園檢查主蔓引縛物是否風化腐朽，如果分化腐朽及時重新引縛。
三是緊固鋼絲。利用芽眼萌動前後的空閒時間，及時對架面上的鋼絲進行緊固。同時，也可搭建避雨棚或冷棚等。
四是抹芽。歐美品種一般成花不存在問題，可以早抹芽，及時抹除芽眼中萌發的主芽或副芽（只留1個芽）；歐亞種如紅提芽子萌動後早期無法判斷花穗質量，建議在新梢長至3～5釐米長時再抹芽。
五是回縮結果母枝。主要針對生長勢強旺品種如紅提、克倫生、新鬱等，結果母枝上芽子長至5釐米左右時，根據留枝量及花穗情況及時回縮結果母枝至下部新梢處，防止結果部位外移。
六是病蟲害防治。此期主防蟲害是綠盲蝽和金龜子。主防病害是黑痘病、白粉病、灰黴病等。
七是改型。如果想改換架型的葡萄園利用萌芽前後主蔓引縛的機會，重新調整架型。如架型由低雙“V”改高“V”，樹形由獨龍幹形改“H”形等。
以上是我個人觀點，歡迎大家共同討論！
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葡萄萌芽期的管理是葡萄整個生長期非常重要的一個環節。
第一是澆水，施肥。水要澆大水，澆足。肥以氮肥為主，每畝尿素30斤左右，施少量硼鋅微肥，畝半斤右。秋季沒有及時施肥的葡農，在此時施高磷複合肥每畝5O一1o0斤和生物菌肥100斤
第二是防病蟲。用波美3一5度石硫合劑噴霧最實惠殺菌又殺蟲。如地下有根結線蟲可使用淡紫擬青黴菌防治，即安全又高效。
第三防寒。重.中之重，最關犍！一旦被凍損失嚴重，時刻關注天氣，一旦出現極倒春寒可在地上風頭燃火生煙。
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葡萄萌芽期的管理：
1、肥水管理：春季當溫度到達13度的時候，根系開始萌動，這時候可以配合灌水用福根每畝5公斤灌根，促進根系的發生，使萌芽整齊，注意做好排水工作，灌水不可太多。花前追肥可以用農家肥或者哈維通每畝4公斤衝施，注意葡萄保溫和預防倒春寒，噴速渡+施定康+天寶（或者抗多樂）清園抗凍 。
2、植株管理：葡萄萌芽期要進行抹芽、定稍去卷鬚、摘心和疏除副稍的工作。抹芽：通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15～20cm留1芽，每條結果母枝留2～5條新梢，其餘的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，一個芽眼只留一條梢。如果芽量不夠的，可以留2個芽。主幹上距離地面30釐米下的萌蕖全部抹除。
定稍綁蔓：所保留的新梢開花前在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心後，大量萌發副梢，只留頂部1～2個副梢並且留2片葉反覆摘心，其餘的副梢全部抹除。同時要根據蔓的生長適時綁蔓。
花穗處理：為了確保坐果率，通常用人工方法將花穗1/5的穗尖摘除，花期噴施花多樂和全樹果。花後5天進行人工疏果。
3、病蟲害防治：在葡萄萌芽前可以用石硫合劑噴霧清園，在萌芽期，如果芽子開始轉綠，就不可以再用石硫合劑，可以用速渡+天寶+施定康噴霧，殺滅病菌、蟲卵和抗凍，預防倒春寒凍害；葡萄展葉後，在三葉一心期噴耐百+耐普9+聚清+丁子香芹酚、耐百+耐普9+世君+綠亨8號、收悅+速渡+耐百+耐普9等噴霧，每隔10天噴霧防治1次。霜黴病嚴重的可以在4葉期噴1次增威贏綠。葡萄3葉後主要病害有灰黴病、霜黴病、黑痘病等。
