舊陌桑
吃世界上最辣的辣椒不會致死，只是比死還難受而已。
網上卻經常有辣椒吃死的人消息流傳。準確的說，並不是吃辣椒要的命，是吃辣椒引起了身體本來就有的疾病，譬如胃腸穿孔急性大出血或心臟病造成的死亡。
據考證，5000年前的瑪雅人就開始食用辣椒，中國是明朝引進。早就成了人們食物中不可或缺的食材之一。甚至不可想象當下的湘菜、川菜沒有了辣椒會是個什麼樣子。
與度量衡一樣，辣椒的辣也有衡量標準，叫史高維爾辣度，簡稱辣度，數越大越辣。具體的說，我們常見的朝天椒很辣吧？它的辣度是5-10萬，燈籠椒3萬，當下最辣的辣椒是318萬！要知道我國最辣的雲南“涮涮椒”的辣度100萬就讓人望而生畏了，一大鍋胡辣湯，用一隻辣椒在湯的涮涮就夠辣了。
辣度還有著國際統一級別：一級 0 – 500；二級 500 - 1000；三級 1000 - 1500；四級 1500 - 2500；五級 2500 - 5000；六級 5000 - 15000；七級15000 - 30000；八級 30000 - 50000；九級 50000 - 100000；十級 > 100000。我們吃的火鍋，一般的辣度2級，特辣的也僅僅3級。
只是這個級別標準早就爆表。最早是印度的魔鬼辣椒，隨之被英國的娜迦毒蛇破紀錄，辣度達到135萬。緊接著又被美國的卡羅來納死神代替，辣度達到157-220萬，要知道警用噴霧辣椒水的辣度是200萬。當下辣椒世界冠軍被英國的“惡魔果實”取代，辣度248萬。這還不是高潮，美國的卡羅來納死神的締造者Currie最近又培育出新的辣椒品種，取名“辣椒X”，直接的辣度飆升到318萬！而且也與過去歷屆辣椒冠軍一樣獲得吉尼斯記錄，成為最新世界冠軍。
辣椒被人們喜愛的主要原因，是它的開胃、健胃和愉悅功能，一頓辣辣的火鍋吃下來，滿頭大汗的爽，還真是其他食品所不能夠替代的。只是和其他所有美食一樣，再好的食物也要適可而止，不能過量，辣椒肯定的不能過多的吃啦。
普濟
上海科技報科普問答主持人：主任記者 吳苡婷
辣味是我們平時經常會遇到的食物的味道，代表辣味的食物有辣椒、姜、蒜、芥末等。辣味還是可以測量的，之所以我們會感到辛辣，是因為這些食物裡有辣椒素這種物質的存在，它的中文名字叫做反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，非常拗口。辣椒素是可以測量的，單位叫做史高維爾，這個單位表達的是辣味用糖水稀釋多少倍，讓人的舌尖感受不到辣味的存在。
目前世界上辣度最高的辣椒根據辣味檢測已經超過248萬單位，這是有點可怕的辣椒，這是由英國科學家培育出來的，學名叫做龍息辣椒，這種辣椒是可以致人於死地的，死亡原因會是過敏性休克，也就是免疫系統突然被全面觸發，引起人全身的嚴重過敏反應。至今沒有人敢吃它。科學家發現它的辣味散發到空氣中，就可以讓周圍的人群發生休克，是不是很像一種生物武器。
所以在自然世界內，食物內所含化學物質的量非常重要，小小的量不足為奇，到了巨量就可能危急人的生命。
科壇春秋精選
來來來，專業的國際醫學刊物剛剛發表了一個病例，有一個在吃辣椒比賽中吃了世界上最辣的辣椒“卡羅來納死神”（Carolina Reaper）的哥們，人倒是沒有死，就是突然出現了霹靂性頭痛，最後忍不了去了急診。
“卡羅來納死神”被認為是世界上最辣的辣椒。用來判斷辣椒辣度的是單位是SHU，簡單說就是把一份辣椒放進水裡，需要多少份水才能讓其稀釋到嘗不出辣味，其辣度數字就是多少。通常吃的辣椒的辣度在幾百到幾千SHU，而“卡羅來納死神”的辣度通常達到一百幾十萬，據說曾有單個這種辣椒在檢測中創下220萬SHU的紀錄。
英國醫學刊物《BMJ病例報告》（BMJ Case Reports）剛剛在4月9日刊登一份報告，有一個34歲的哥們，在吃辣椒比賽中吃了一個“卡羅來納死神”，隨後出現了霹靂性頭痛（ thunderclap headache）。由於隱私等原因，患者信息沒透露太多，不過由於報告作者所屬機構都在美國，估計這是個奔放的美國哥們。
霹靂性頭痛是什麼呢？就是突然發生的巨大的頭痛，如其名稱所說像霹靂一樣，可以持續幾十秒。這哥們說，在吃了“卡羅來納死神”後馬上就出現了霹靂性頭痛，並且在隨後幾天裡發作了多次。他實在忍不了疼痛，到醫院看了急診。
醫生給他大腦照了CT，發現大腦中的幾處動脈明顯變窄，就是上圖中箭頭所指的那幾個地方。研究人員認為原因是辣椒會影響血管，過去還有人報告過在吃辣椒後，出現了心血管突然變窄並引發心臟病的情況。
所幸，這哥們變窄的動脈慢慢恢復了正常，在5個星期後再做CT掃描時發現已經變回原樣。但這個案例還是警醒我們，吃辣椒還是要量力而行，特別是有血管問題的人，吃辣更要謹慎。
黃作夢
吃最辣的不會辣死，而是可能因為太辣而不想活，自己用另一種方式。
北方白文
根據小編所瞭解的知識來分析，個人覺得應該會吃死人！但是還沒有具體的案例！（起碼小編沒有找到）
首先我們需要了解“辣”到底是啥！首先呢，辣味的產生是一種化學物質——（統稱為辣椒素的）辣椒鹼沾在皮膚上，使微血管擴張，因此使得皮膚髮紅、發熱，並使局部的代謝率加快，並且還會刺激人體痛覺神經，一般學者認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
說辣味是痛覺的原因是一種化學物質（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激細胞，在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺，不是由味蕾所感受到的味覺。所以其實不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經能感覺到的地方就能感受到辣。因此也說辣椒是痛覺！
那麼我們就知道了，“辣”其實是一種刺激神經的痛覺！那麼我們再來看所謂的世界上最辣的辣椒——“娜迦毒蛇”。該辣椒產自英國，是一種由三種辣椒雜交所產生的！其史高維爾指標達到了驚人的1359000。因此被世界吉尼斯紀錄選為世界最辣辣椒。史高維爾是一種測試辣椒的指標，具體呢，一般幹辣椒的史高維爾指數是1000-2000之間！那麼，對比之下我想大家應該懂得娜迦毒蛇多辣了吧？
為什麼小編覺得會死人呢？因為辣是一種痛覺，辣是會刺激人體的神經系統的！神經系統在人體的重要程度不需我說，大家都懂。那麼，辣度那麼大的辣椒對人體神經勢必會有很大的傷害的，吃一個也許沒事，但是吃多了肯定會使人體神經系統出現問題，進而使得人體出現毛病，最終使人致死的可能還是有的！
所以呢，綜合以上各種知識，小編個人覺得，世界上最辣的辣椒會辣死人！
以上是小編個人根據一些知識所推測的結果！可能有些專業的人士會有更專業的回答，如果各位有類似的知識，歡迎科普！
帝夜淚殤
老紹將
看是誰吃了，前段時間有個大漢在電視節目上挑戰吃辣椒，有種辣椒的夫婦二人拿來的號稱是最辣的辣椒，這位壯漢挑戰的數量是五個，可吃了三個後，盡然還要大蒜和白酒一起，說是更爽。這樣的人不但不會死，反而更爽。但是對於不常吃辣或者乾脆不吃辣的人，那就是要命！
龍山居士
世界上最辣的辣椒
龍息（Dragon's Breath），全世界最辣的辣椒。這種辣椒極其危險。讓這“龍”給你吐一口氣，你分分鐘沒命，因為它實在是太辣了。不過，它可不是用來殺人的。它有醫學價值，可以用來給病人進行局部麻醉。這再次說明，只要人類利用妥當，“至毒之物”也可以是寶。這就好比蛇的毒液會致命，卻也可以做成血清，拯救被咬的病人。
英國諾丁漢大學的研究人員和農民麥克·史密斯（Mike Smith）共同研發了這種逆天神椒。
辣椒會致死嗎？
儘管在全世界的各類菜餚中辣椒都隨處可見，辣椒素實際上是一種神經毒素；其濃度擴大至一定程度時，就能引發癲癇、心臟病、甚至是死亡
延伸閱讀：辣椒素對嘴巴、鼻子和眼睛的影響
也許你認為泰國青咖喱非常美味，但是人體卻把辣椒素當成一種具有冒犯意味的、應該被立刻排出體外的物質。據報道，辣椒素會讓體內腺體進入全面檢修的狀態。因此，吃下辣椒的人會流鼻涕、流口水、口腔裡唾液也會增多。
大腦
在你吃下辛辣菜餚的那一刻，儘管溫度並沒有升高，你還是會覺得很熱。之所以會有熱的假象，是因為辣椒素能夠進入名為TRPV1的疼痛接收器中，這種接收器通常只有在感到熱時才會被激活。一旦這個接收器被激活，儘管實際溫度並沒有改變，但神經傳導到大腦的信息讓你覺得自己好像離熱源很近。
汗腺
一旦對熱非常敏感的疼痛接收器被激活，大腦就會相信你真的太熱了，然後會盡力緩解這一症狀。最終，身體就會觸發最佳的防熱機制之一：出汗。這就是為什麼很多人在享用了辛辣的菜餚後會出更多的汗。TRPV1被激活也會引起毛細血管膨脹。這樣一來，熱量就會散到體表，從而更輕易地散發出去。這就是為什麼吃辣之後，手和臉都會變紅。
消化系統
對於很多人、特別是那些不常吃辣的人而言，攝入過多的辣椒素會導致消化道紊亂。就像辣椒素會對眼睛、嘴巴和鼻子產生影響一樣，它也會使大腸分泌出更多的液體。
辣椒素還會加劇腸道的收縮，而這一切都是為了幫助我們儘快將這種侵犯性的物質排出體外。儘管醫學技術一般都能解決這個問題，但這有時會引起腹瀉或嘔吐等副作用。
一點農味，每天幫助您一點點，讓生活農味十足在這個社會，人云亦云，很容易；說真話，很難！但是，作為一個三農領域的自媒體，擁有自己的獨立思考和判斷能力，很重要！如果網友有什麼不同的意見或看法，歡迎在文末留言，我們共同探討、成長……村事
會不會辣死不知道，只知道會特別難受，上次誤食了一個小米椒的辣椒圈，辣的不行了，一直喝冰水，半個小時才覺得好受。後來百度了，如果吃辣了，喝點溫水比較好。
鶯鶯的小廚
覺得不能死，辣椒辣嘴吃到肚子裡發熱，辣味不斷的發散，不象大蒜，大蒜是辣心，有心臟病的人不宜多吃，什麼剌激性的食品吃的要有個度，說不能死也怕萬一，自己吃東西根據自己的身體情況而定，如果上火還是少吃為妙，要多注意。
