為什麼很多人會對野味情有獨鍾?幾乎到了瘋狂追逐的地步。首先得承認在味道上野生動植物確實要比人們自己養殖的產品要鮮美。這一點是大家公認的。
其次,人們對養殖業產生了懷疑,認為養殖戶為了追逐利潤,毫無人性地在飼料中加入了催發快速生長而有害人體健康的物質。這也是許多人熱衷野味的一個原因。
還有很多人認為野生動植物有很強的醫藥或滋補作用。傳統中醫藥典確實記載了一些野生動植物的食療作用,但也存在言過其實甚至毫無科學依據的觀點。例如,虎鞭、穿山甲、熊掌、犀角等等。
物以稀為貴,越是難得到的東西越覺得珍貴。於是乎,隨著人們生活水平的提高,野生動植物成了消費熱門。
我國擁有龐大的非法野生動物貿易網絡。有買賣就有殺戮,這類非法交易直接造成野生動物瀕危和滅絕。同時也給人類帶來了災難。
吃野味已被證實是人類感染許多疫病的途經,包括SARS病毒、中東呼吸綜合症病毒、埃博拉病毒和新冠肺炎病毒都來源於野生動物。人類殘忍地殺戮野生動物,如今它們通過傳播疫病的方式對人類進行反撲。因為它們身上攜帶了各種各樣能讓人生病細菌、病毒和寄生蟲。
例如,蝙蝠身上攜帶有狂犬病、埃博拉等上百種病毒,果子狸身上也帶有狂犬病毒和多種寄生蟲。還有蛇、野兔、大雁、狐狸、鹿、蜈蚣、竹鼠、水貂、刺蝟、狗獾、土撥鼠、駱駝、鱷魚等等,它們身上或多或少地帶有致命的細菌、病毒或寄生蟲。請問,你還敢吃它們嗎?
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