紅燒肉一直是大眾最喜歡的一道硬菜，寒冷的冬天，來盤紅燒肉真是美啊。今天春播大廚就來教大家做出肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的紅燒肉。
食材：
五花肉，料酒，小香蔥，薑片，八角，黃冰糖，食用油，水
步驟：
1先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒；
2 加入料酒浸泡1小時；
3 準備好小香蔥、薑片、八角等；
4 鍋裡放油，然後放入小香蔥、薑片、八角爆香；
5 爆香後加入五花肉開始炒；
6 然後加入生抽老抽，再加上黃冰糖，不斷翻炒；
7 再加入水，大火燒開，小火慢燉45分鐘；
8 燉到差不多了，大火收汁，加鹽調味，就可以裝盤了，香而不膩的紅燒肉就做好啦，配上白米飯我能吃三碗！
分享到:
閱讀更多 挑食公司 的文章
