中國人對吃飯特別講究，在家吃飯，不僅代表安全、健康，更是一家人相聚聊天的開心時光，廚房是現代家庭中不可分割的一部分，而且隨著人們逐漸追求卓越的生活品質，廚房在家庭中所扮演的角色也越來越重要，可以說這也關乎到一個家庭的幸福指數。
隨著生活條件的提高，人們對廚房的要求越來越多，也是現在設計的重點區域。中國家庭廚房都是爆炒居多，油煙就特別大，如果處理不好不但不能帶來廚房烹飪的樂趣，反而成為你的困擾。據我觀察，大多數家庭裡的廚房都存著以下幾個問題：
總的來說中國的廚房存在的問題大體上有：空間小、油煙重、清潔度不夠、收納凌亂、現代化思路低、不注重人的因素、家電不重視等。
1.收納空間不夠
提到廚房收納，可能大家都會想到成排的吊櫃壁櫃，或者是隔板櫃，事實上，抽屜要這些更實用，在經濟能力允許的情況下，多做一些抽屜，將來你會感謝自己的這個決定。55裡面的地櫃，內部空間很容易浪費，當我們想要拿守在裡面的物品時，得先把一些東西拿出來，不方便。然而很多人不喜歡抽屜櫃，大概是因為它的重量，拉時比較吃力。可以考慮五金拉籃，這種收納效果很好，很適合30釐米以內的櫃子，相對預算也會更高些。
2.電器規劃不要規範
基本上現在家家戶戶都會給廚房裝爐灶、抽油煙機、消毒櫃，這三者也被稱為廚房電器三件套。不用說，爐灶和抽油煙機的安裝位置肯定是在一塊的，消毒櫃是建議放在切菜區。燃氣灶下方有進氣口開關，不能被消毒櫃遮擋，但現在很多廚房設計為了美觀就會把消毒櫃設計在爐灶下面，把氣閥放在一側，在實際規劃應該儘量避免。
3.廚房尺寸規劃要科學
既然廚房面積不夠大，那在尺寸方面更要合理，比如地櫃的高度，吊櫃的高度、深度，還有檯面的深度。
4.水電規劃洗不完善
水路規劃分為給水和排水。 給水裡面走的是乾淨的自來水，排水裡面走的是生活汙水。 給水（PPR管）：一般進戶水閥開發商都會預留在廚房，用三通分出水槽和其他地方用水管道，左熱右冷間距200mm，有吊頂的話水管可以走天。 排水（UPVC管）：在公共排水管道利用彎頭和水管接出到水槽下方。
5.操作檯面積不夠大
國內的建築設計上廚房普遍偏小，這導致了操作檯面很容易會不夠。現在一般家庭的小電器又多，電飯煲、豆漿機（榨汁機）都會佔據廚房的檯面，而真正做飯的人知道，料理食物是很需要鋪開去操作的，尤其是需要做麵食的時候。所以，儘可能的增加廚房的操作檯面面積，但是現實是房價越來越高，廚房就只是能用就行了。
6.合理配件和物品規劃
可以多增加一些托盤和掛鉤小配件，有利於廚房用具的收納，把調料工具什麼的最好合理的做好規劃。
7.操作三角的佈局要合理
廚房設計的核心是操作三角，操作三角的意思是，以灶臺、水槽、冰箱構成的三角區域。在廚房日常的使用上，最常見的動作的是從冰箱拿去食材，到水槽清洗處理，最後在灶臺烹調。每個人的使用習慣是不一樣的，順從你自己的習慣是最重要的。通常會建議冰箱不要放的太遠，水槽和灶臺不要放的太近，當中一般要留出足夠的操作空間。
8.抽菸機不能離灶具太近
抽菸機到灶具的距離不能太高，也不能太低，太高了吸菸效果不好，太低了反而會碰頭，因此油煙機的懸掛高度距離灶具最好要80cm左右，可以根據長做飯主人的身高來調整。
9.考慮清潔難度
要考慮廚房的易清潔度，不考慮這些的人肯定不是輕易下廚房的人。表面凹凸不平的瓷磚若不勤擦勤洗，時間一久，油垢就會粘附在縫隙和微孔中難以去除，從而影響廚房的清潔和美觀。
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