元豐三年，蘇軾寫了一則閒散的《啜茶貼》，向他朋友道源發出邀請：我有茶，你約嗎？
道源約沒約，已經無從考證。但朋友之間，確實應該給彼此一壺茶的時間。
朋友不是隨從，不能遇上事情，才想起來招呼。這就像茶不是水，不能等到口渴，才端起來喝。
所以，朋友，不妨來約一壺茶，說一句好久不見，甚是想念。
泡茶的第一步，只消用熱水濾過，旋即傾出。這叫“洗茶”，也叫“醒茶”。洗去的，是滿腦的俗務，醒來的，是舊日的深情。
如此，茶香就蔓延開來了。
飲茶不同飲酒，無需喊一聲“Cheers！”觥籌交錯，不分你我。飲茶的人各執一杯，安靜地啜飲，無需言語，心下自明。
喝茶要喝透，這是一種心情。把茶喝透了，熨帖的心，酣暢的情，也就歸來。
歲月有增無減，好茶先苦後甘。
朋友，願我們彼此的友情，如同這杯中茶，淺了，可以再添，涼了，可以再增，淡了，可以再衝。
無事，來啜茶。用一壺茶的時間，讓我們清醒地相愛。
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