工作的原因，被同事安利了一家吃羊肉的馆子，要知道在兰州吃羊肉是一件很平常的事，所以兰州吃货对厨子烹饪羊肉的手艺有很高的要求。我能数的出来的羊肉做法有手抓、冰抓、黄焖、烧烤、清炖、爆炒等等，这些做法都是羊肉做主角。至于配角？不惜地提。因为西北人豪爽，吃起肉来绝对扎实，那些羊肉做陪衬的菜肴，都是花拳绣腿，配不上西北人性格的。
要去的这家店，在榆中的牡丹园附近。老板是个八零后的兰州小伙，曾经在东北踢过足球，在部队当过兵，后来在酒泉的一个派出所里当过民警时，经常在派出所附近的一个羊肉馆子里吃饭，后来那羊肉馆子的老板成了他老丈人。难道是因为看上了老板的闺女才钟情于羊肉？
我们去时，下着连绵不断的阴雨，是夏天里最适合吃羊肉的天气。汽车经过牡丹园，继续往官滩沟方向走200米，在路面众多农家乐的建筑群中，看到一个木头颜色的牌坊，穿进去，道很窄，只能容得下一辆车，刚进去就看到了一个扇着红布的门头，隐约可见“赤金”二字。老板站在门口，个子不高，身体很敦实，理一个小平头，眼睛长得炯炯有神。果然是当过兵的气质，至于踢过足球，我是真看不出来（因为踢球的人在我心目中都是一头飘逸的长发，有范）。
门虽然不大，但是一进去里面却别有洞天，一个四层楼高的四方四正的院子，外带顶层露台，地下负一层停车场，在这样的地方已经突破了我的脑洞。总共二十四间房，主人将朝阳的屋子收拾出来，摆上餐桌，沙发，配上棋牌娱乐设施，空间够大，心里说不出的敞快。四楼被三角梅包围，粉色的花朵开得正艳，和羊肉的主题很配。
由于是周内，赶上下雨，几乎没有客人，牡丹园附近的农家乐都处于休息状态。老板说，厨子（老丈人）因为天气不好，放假回安宁的店给丈母娘帮忙去了，这边就剩下他和老婆、孩子看店。（那我们这样冒雨前行，岂不是要扑个空？）老板脸上露出惭愧的笑容说：如果不嫌弃，我昨天自己一个人炖了一锅羊肉，可以简单弄一下，给远方来的客人尝一尝。就这样一面红汤一面白汤的清炖羊肉上了桌，底下开着火，上面冒着汤咕嘟，配上老板给自己留的手擀面条。这哪像是下馆子？我顿时有了一种串门的感脚。
他老婆过来，看我们桌上摆的太少，又到厨房里找了些蔬菜宽粉，切好放在一旁，等肉吃完就可以下锅煮菜吃。可能是太饿了，我同事（一个可爱的胖小伙）上了桌，手里就一直举着筷子，菜一上齐，他的筷子像离弦的弓箭般飞速扎进锅里，从里面迅速捞出一块肉，就着口水，狼吞虎咽起来。我自然是要保持一下淑女的模样，从白汤里捞出一块骨肉慢慢啃上一口，软绵耐嚼，肉质细腻，回味一下，找不到调料的感觉，没有膻味，只有羊肉的清香。
不一会，我们每个人前面的羊骨头就堆得跟小山一样高，而我此时也顾不得形象，上手撕骨头，张大口啃起来。老板说，这羊肉他炖了四个小时，所以肉很烂，汤入味。吃过肉之后，再喝一碗汤，浓香四溢。老板说有一位大姐每次来都会向他要一把米，吃之前把米下锅，待肉和涮菜吃完，再用勺子盛出米汤来喝，每次白锅就被吃的干干净净。一旁的红锅，是加了料的羊肉，吃起来有麻辣鲜香感，适合年轻人的口味。我个人觉得他们家的清炖羊肉汤最大的特点就是真材实料，羊汤浓郁没有兑水，先吃肉后煮菜，这种吃法在兰州也是不多见，和火锅、涮羊肉的感觉完全不同。
那么正题来了，老板究竟是看上了姑娘还是看上了老丈人的厨艺？饭后我大胆的问了这个问题，这个敦实的八零后小伙说，老丈人做的羊肉肯定是爱吃，可是他女儿并不是在羊肉店里认识的，而是在他往医院送病人的时候认识的，他女儿是医院的一名护士（真人很漂亮）。知道护士就是羊肉店老板女儿，那都是后面的事了。（谁先看上了谁？我就说不清了，也许是上天注定他早晚要成为羊肉馆子老板的女婿）后来，小伙辞去了工作，来到兰州，开了两家名叫赤金的饭馆，并且得到了老丈人的真传。小伙谦虚的说自己的手艺比起老丈人还差一截，要是这样，我倒想下次再到他安宁的店里尝一尝老丈人的手艺，那该是什么味道？
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