胰腺癌是名符其實的富貴病，很多是由於高脂肪不良生活習慣引起的。 如果人體長期攝入高脂肪及高蛋白食物或者暴飲暴食，就會要求胰腺分泌出更多的消化酶，從而加重胰腺負擔，不僅可能引發胰腺炎，也有可能最終導致惡性程度很高的胰腺癌的發生。
胰腺癌術後，很多患者開始擔心了，飲食會不會加快胰腺癌的復發，該吃什麼，吃多少比較好？
首先，胰腺癌術後肯定要忌油膩性食物及高動物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉鬆、貝類、花生、芝麻、油酥點心等。忌暴飲暴食、飲食過飽，蛋白質、糖也要適當控制。忌菸、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒等。忌黴變、油煎炒炸、煙燻、醃製食物，如鹹魚、醃菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、雪糕等。忌堅硬、粘滯不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等。
胰腺癌術後應該吃什麼呢？
胰腺癌患者手術後的胰腺癌病人急需營養補充，提高病人免疫能力。剛術後主要吃易消化吸收的食物 ，如饅頭、發糕、雞蛋、瘦肉、雞肉(去骨)、魚(去刺)、黃瓜、西紅柿、油菜、菠菜、豆制 品等，將這些菜炒熟後，再用組織搗碎機粉碎，粉碎的適宜顆粒要根據鼻飼管的直徑大小來 確定，總之宜細不宜粗，防止造瘻管的諸塞。
中醫中藥的配合可以加快病人的恢復，促進患者身體恢復，改善人體臟腑功能，減輕患者痛苦。針對很多晚期無藥可醫的胰腺癌病人中藥也是不錯的選擇。薏苡仁是傳統常用中藥，主要抗癌成分是薏苡仁甘油脂類，能明顯抑制胰腺癌8988細胞的生長，且程時間和濃度依賴性。人參皂苷RH2是中藥人參提取物，在抗癌方面也有顯著功效，具體表現為輔助治療各類癌症，化學名為原人參二醇-3-氧-B-D-吡喃葡萄糖苷，殺傷處於增殖期的腫瘤細胞，特別是對S期和M期細胞最為敏感。
我們對胰腺癌的生物學目前瞭解的還非常膚淺，在採用中藥聯合化療治療晚期胰腺癌的方法中，我們發現聯合用藥患者的獲益更明顯。說明中藥可以改善患者的生活質量。
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