嚮往天堂的青年
天津南市食品街的小吃種類多樣，例如：蒸餅、糕乾、餜子、錁蓖、卷圈，炸糕、麻花、燒餅、餑餑等數不勝數，僅民間小吃就不下千種。
1、石頭門坎的素包 天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，至今已有有100餘年的歷史。石頭門坎素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業的真素園。店主為防夏季雨水入店，在門口壘了一道石頭門坎，久而久之，這一特徵成了真素園的別名。
2、爐爐香的燒餅 爐爐香成立於1985年1月1日，很多的天津孩子都是吃他家燒餅長大的。天津爐爐香燒餅這家店坐落於南市食品街，店面很小，生意卻出奇的好，不少外地食客專門為它而來。他家的燒餅種類多達十幾種，牛肉餡、豆沙餡、紅果餡、什錦餡等，其中的小麻醬燒餅、孜然羊肉燒餅、咖喱牛肉燒餅還獲得過大獎呢!
3、馬記茶湯 馬記茶湯為津門風味小吃，色澤粉紅，質地細膩，香甜潤口。隨著電視劇《龍嘴大茶壺》的播出，名噪四海，吸引了不少遊客。看著祖傳幾代的馬記茶湯師傅沖水時獨特而優美的姿勢，細品著熱氣騰騰的茶湯，真是一種地方文化的享受。
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天津百靈通
其實小編覺得天津本地人還是很鍾愛回民菜的。本地人常吃的煎餅果子啊，鍋巴菜啊，老豆腐啊就不多說。
給你一份天津開了二十年以上的餐館，有機會去品嚐試試吧
馬記燒麥
提到馬記燒麥想必無人不知無人不曉。傳說中天津最好吃的燒麥，已經有30年的歷史，可以稱得上是老飯館了。
在上個世紀，能來這裡吃一頓燒麥，也算是很幸福的一件事。
（茶樹菇燒麥）
這的燒麥，皮很薄，餡料非常足，用料很紮實。
除了牛肉海鮮的餡之外還有茶樹菇餡的，脆脆的，味道很獨特。不過小編最喜歡吃的是皮皮蝦燒麥，除了天津，在其他地方小編都沒見到過這種餡的。裡邊大塊的皮皮蝦肉簡直不要太過癮！
（皮皮蝦燒麥）
（蟹黃燒麥）
馬記燒麥館：新華路新津裡2號底商
益民餐廳
這家店雖說環境一般，但是到了飯點就特別火爆的那種不提早來都吃不上。在濱江道商業街附近，吃完可以順便逛逛街。
（八珍豆腐）
他們家天津菜做的地道，乾煸魷魚也不錯，八珍豆腐也可以，老闆服務態度不錯。
（乾煸魷魚須）
（炸銀絲捲）
銀絲捲一直讓我覺得很神奇哈哈，不過很好吃呢。
地址：和平區哈爾濱道120號（近新華路）
砂鍋李
去的時候每桌上必有一份李家大排，這可是他們家的拿手菜，大塊的肉看著就幸福。
（李家大排）
（芙蓉鮮貝）
（九轉大腸）
地址：河西區九江路46號（蘇州道口）
祥來順回民飯館（黃門臉）
是個回民飯館，店小不起眼。不過真正的美食，一般都藏在這種不起眼的角落裡。
（燉牛肉）
燉的酥爛的牛肉一看就很有食慾、老爆三、楊白菜粉條等菜，雖然很家常，但是味道一級棒。
（老爆三）
（孜然羊肉）
地址： 和平區瀋陽道古董市場北牌坊對面（近新華路）
巷子深（喜歡吃肘子，這家挺棒的）
聽說不少來天津玩的朋友都專程去吃巷子深的肘子，不過這個地方實在是不太好找。方向感不好容易迷路。
（金牌肘子）
他們家最出名的就是皇家肘子，皇家肘子聽說還獲得過美食界的大獎呢。的腐乳滲透到肉裡，特別好吃。吃完肉來點素菜，醬爆洋白菜挺不錯的。
（醬香圓白菜）
（孟家圓子）
在濱江道商業街附近，吃完飯可以在濱江道購個物，消消食。
地址：和平區河北路113號（錦州道口）
老藝人餐館
這家店有著二十多年曆史的津味兒菜館，純正天津菜。菜品不多，一頁菜單就能盛下。
（糖醋里脊）
（蝦皮疙瘩湯）
推薦八珍豆腐，糖醋里脊。用餐氛圍很棒，大家都很禮讓。
這裡離海河廣場、意式風情街、天津站很近，可以逛逛，也方便回程。
（燒三絲）
地址：和平區多倫道69號（河北路口）
昱德來
經營幾十年的老店了，人卻依然爆滿。足以見得他們家食物的美味。
（乾煸魷魚絲）
招牌的乾煸魷魚絲吃過就忘不了，很多人專程來吃這個菜。八珍豆腐（這個天津菜上座率挺高的）也不錯；醬爆洋白菜也是每桌必點，醬香入味兒好下飯。
（醬裡脊骨）
（三鮮酥茄子）
地址：河西區杭州道2號
華特美酒樓
作為天津的老字號酒樓還是不錯的，最主打就是素餃子、鮁魚餃子、八珍豆腐和黑蒜子牛肉粒，料足美味，強推。他們家餃子真的很好吃。皮薄餡足，一口下去簡直是享受。
（鮁魚餃子）
（黑椒牛肉粒）
（八珍豆腐）
地址：新華路183號(承德道口)
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天津百澤旅行
小吃已經被推薦太多了，說幾個天津飯館常點的菜吧。
天津的清真飯館真的是藏龍臥虎，水平普遍比漢民館子高，味道好，價格也實惠，幾個大飯莊也以回民菜居多，所以，下館子可以看牌子，一般綠色的清真牌子都錯不了，以紅橋區的水平最高。
1.老爆三
回民的老爆三用牛心，肝，腰為主料，澱粉抓勻後過油，然後猛火爆炒，加入大量半熟蒜，沒有一絲下水的怪味兒，味道鹹鮮可口，十分推薦，漢民的做法是加了一些青椒洋蔥做配菜，有點偷工減料的意思，不好吃。
2.乾燒牛舌尾
必點菜之一，也是回民的清真菜，牛舌牛尾軟爛鮮香，入口即化，食材先煮後燒，極費工藝，味道也是鹹鮮口，好吃的不得了。
3.黃燜兩樣
牛柳、麵筋黃燜，麵筋吸收了牛柳的味道，吃起來特別鮮，下飯下酒的絕配。
4.脆皮鴨子卷
大蔥和鴨絲爆炒做餡，偏甜口，用蛋皮包裹成卷後裹麵包糠復炸，切段上桌，外酥裡嫩，香脆可口
5.鍋塌裡脊
雞蛋液下鍋煎，趁中間為凝固時加入裡脊片，再用蛋液覆蓋住裡脊，翻勺後加入高湯調料，再用澱粉勾芡調成醬汁，成菜味道十分鮮美，酸甜鹹香。
6.軟炸蝦仁
整隻蝦仁裹麵粉油炸，沾椒鹽食用，酥脆可口
7.八珍豆腐
嫩豆腐裹澱粉過油後墊底，再將蝦仁，扇貝，魷魚，海參，雞丁等食材過油後爆炒，澆在豆腐上，鹹鮮口。
還有全爆，黃燜牛柳，爆兩樣，醬爆鴨片等等好多特色菜，都屬於平民美食。
這些都是我們平時去飯館常點的才，在別的地方基本上沒有吃到過，即使有的也是不太正宗，天津菜受魯菜影響，基本以鹹鮮口居多，很多家門口的小館子手藝也相當棒，下班了炒兩個菜打包，回家小酒一喝，好吃又實惠，美死了。
新影匯
天津的平民美食 家家戶戶都吃的到 味道還不錯
我覺得首先要提的就是煎餅果子了 應該屬於天津知名度最高的小吃了
一般都是以綠豆為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上餜子或餜箅兒，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。
後面也出了些新花樣 各種米的什麼雜糧煎餅、紫米煎餅。
畢竟是平民美食，很多路口 小區門口都有做的不錯的煎餅攤 沒必要偏要去什麼南樓煎餅或者說是楊姐煎餅。
還有就是天津的早點攤了，大福來 真素誠（玉泉路那家最好） 正味齋（西北角老回民區的一家 極其推薦）唯獨天津有的就應該是嘎巴菜了，但像老豆腐，菱角湯，也都可以稱作平民美食。
鍋巴菜 也是綠豆麵做的煎餅麵皮，加上芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉、辣椒油、拌起來吃味道不錯。
菱角湯 有點像是餛飩或者說是雲吞 但是回民特色，裡面裹得是羊肉，而且湯也很好喝。
老豆腐也就是豆腐腦，關鍵在於那個滷兒，熬製好的滷汁澆在豆腐上，再配點調味品，早上熱乎乎的一頓。
還有一道叫做醋椒豆腐的，每次有我都會點，豆腐，粉條，湯汁，雖然都是親民的食材，但唯獨愛這個味，也算得上是平民美食。
XO某改
我和天津其他人不一樣，自我記事以來就是我老父親做的最好吃，他什麼都會做那個味道，親親家，朋友家，連人家小孩結婚都請他去做飯！
金猴147923621
去天津旅行，究竟要吃點什麼，才算是見識過了舌尖上的津門味道？小碗現在就推薦一些天津代表性的經典美食，像當地人那樣吃喝，才是旅行的意義。
天津包子
“千萬別去狗不理”
在許多外地人心目中，天津美食=包子=狗不理。但是天津人幾乎不吃狗不理，因為價格太貴不實惠，味道也“和過去沒法兒比了”。
天津包子
真正融入天津人生活的，還是那些用料實在、價格親民的包子鋪。張記、老永勝、四平、姜記等味道都不錯，很多人都是幾斤幾斤地購買。
天津包子
這些包子的賣相併不講究，東倒西歪地擠在盤子裡，包子上的褶也許不是十八個，但很快你就會被它豐滿的內在征服：溫熱的湯汁、肉餡混合著鬆軟的包子皮，在唇齒間輾轉，咬上一口，滿嘴都是香氣，恨不得一口吞進肚裡。
天津包子
若是用“驚豔”去形容包子的味道，肯定是有些過了。但天津的包子確實是“好吃”。一盤包子再來碗稀飯，這種美味、實惠、人人可以負擔的幸福體驗，大概就是天津式的愜意了吧。
天津包子
推薦去處
津門張記包子鋪（李公樓店）
地址：新開路嘉華國際商業中心對面
津門濱海，海貨入菜是天津口味的特點。天津包子的最大特點是三鮮餡，而張記包子就是以三鮮水餡包子為主打，湯汁比一般包子更多，吃的時候要小心燙。每個包子裡都有完整的蝦仁，咬上一口，鮮美的湯汁就流出來了。
推薦去處
陳傻子餐廳
地址：六緯路238號嘉裡匯商業中心四層
陳傻子菜單上不只有包子，還有各式各樣的傳統天津菜，價格便宜，味道也不錯。包子的餡料選擇豐富，味道也都不糊弄，蟹黃包裡確實有蟹籽，豆沙包又軟又甜，一份六個包子，還能要半份，非常適合想要嘗試多點味道的吃貨。
煎餅果子
“不用綠豆麵的都是歪門邪道”
天津人對煎餅果子有著深厚的情結和嚴苛要求，如果煎餅果子不用綠豆麵，加生菜和火腿腸，就會被當做歪門邪道。
煎餅果子
在天津，每個居民小區、工作大樓附近都有賣煎餅果子的。不但可以自己帶雞蛋，還可以用雞蛋排隊，自己抽身去其他攤位買個豆漿；也有不嫌麻煩的顧客，在早點鋪買了剛剛炸出來的果子（油條），再帶到煎餅攤上來。
煎餅果子
這裡煎餅只夾兩種東西，油條和薄脆，天津人稱為果子和果蓖兒。果子吃起來口感綿軟，而果蓖兒又酥又脆，咬一口直掉渣。
煎餅果子
傳統的攤煎餅的面必須是綠豆麵，麵皮凝固的過程中聞得到一股清香。攤上雞蛋，再刷麵醬、腐乳汁、辣椒油，撒上香蔥，那香味就散發出來了；脆脆的果篦兒被折成三折，卷在煎餅皮裡面，趁熱咬上一口，特別香。再配上一口熱熱的豆漿，簡直不要太舒坦。
煎餅果子
順帶說一句，天津的果子種類很豐富。除了棒槌形的油條之外，還有方形的果頭兒；果頭兒表面敷上一層糖，就變成了甜食，叫糖皮兒；果頭兒上開個口，磕入雞蛋，再放入油鍋裡炸，這叫雞蛋果子，吃起來外焦裡嫩。這些都屬於果子家族，但不會夾到煎餅和大餅裡，一般配豆漿、雲吞或其他稀食一起吃。
煎餅果子
推薦去處
南樓煎餅果子
地址：河西區圍堤道（隆昌路口）
天津的煎餅果子基本都屬於早點，而南樓煎餅則把大晚上吃煎餅果子變成了時尚。這家店從晚上8點開始營業，一直到第二天早上6點，不少人專程開車過來當宵夜吃。在城市濃重的夜色裡，咬一口外柔內脆的煎餅果子，無限滿足。
推薦去處
楊姐煎餅果子
地址：總店-和平區襄陽道3號
這家煎餅果子上過《舌尖上的中國2》，門口總是大排長龍，而且經常一個人就要五、六套的。雖然等待的時間夠長的，但拿到手之後煎餅真的好吃：正宗傳統綠豆麵，麵皮軟硬合適，麵醬鹹淡適中，正是天津人喜歡的傳統味道。
大餅卷一切
“天津的大餅可以卷海河”
烙餅是中國北方人的家常麵食，但天津大餅的特色就在於，這裡的大餅可以“夾一切”，用天津話說就是“卷嘛吃都行”。
大餅
一開始大餅里加的是炒雞蛋。烙好的餅是多層的，從中間的分層揭開之後，就像是哆啦A夢的口袋。裡面可以加上煎雞蛋、辣鹹菜、海帶、蔥花，再刷上面醬、辣醬、腐乳等調料，輕輕捲起，咬上一口，無盡滿足。
大餅
後來，早點攤兒提供的餡料越來越豐富，炸卷圈、炒雞蛋、茶雞蛋、火腿腸、醬牛肉、炸雞排、炸藕夾、炸茄子夾、糖餜子……只要是你想吃的，都可以放進餅裡。能夾的東西太多，招牌上寫不了，攤主幹脆就打出牌子“大餅夾一切”，很有種海納百川的氣勢。
大餅
僅靠大餅卷一切，就能連續一個月不重樣，簡直是早餐屆神一樣的存在。天津本地歌手還有一首歌就叫《大餅卷一切》：
天對地雨對風是大陸對長空，
大餅它卷一切咱吃的是內容，
酸甜苦辣鹹鮮香麻酥脆，
卷的是人生百味盡在不言中。
大餅
推薦去處
大餅卷肉
地址：和平區赤峰道（解放北路口）
天津很多美食都藏在流動攤販的小推車裡，但是絕對不難找，還沒走近就能看到長長的排隊的人群。這家大餅卷肉的特色在於醬肉，各種滷製入味的豬耳朵、豬頭肉、豬肘子等等剁碎了夾在餅裡，加上生菜和醬，便宜又好吃。胃口不大的女生，一套就能吃得飽飽的了。
推薦去處
南開大學十宿大餅雞蛋
地址：衛津路94號南開大學10宿旁
十宿的大餅雞蛋攤，是很多南大學子共同的記憶。這裡的標配是大餅、雞蛋和海帶絲，還可以加入炸肉排、藕片等等，混搭出各種不同口味。早上吃一個餡料豐富的熱乎乎的大餅，感覺一天都有了精神氣兒。
鍋巴菜和老豆腐
“早上喝點熱的，舒坦！”
在天津，每天叫醒你的不是夢想，而是早點。很多人大早晨爬起來就是為了吃早點。
天津的傳統早餐非常豐富。賣早點的鋪子到處都是，鍋巴菜、老豆腐、菱角湯、豆漿、油條、燒餅……簡直要讓人患上選擇困難症。走進店裡，各種食物的熱氣混合著鼎沸人聲，就是這座城市一天的開始。
鍋巴菜
在品類繁多的早點裡，既有紮實扛飽的，也有吸溜帶湯的。大早上來一碗熱乎乎的稀食，特別舒服。如果你到天津玩，一定要先來碗鍋巴菜，因為這道小吃其他地方都沒有。
鍋巴菜其實有點像是帶湯版的煎餅果子。煎餅麵皮切成了寬條，澆上滷，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，拌在一起，越嚼越香，暖胃又飽腹。
鍋巴菜
老豆腐，其實就是豆腐腦，但天津的做法又跟其他地方有所不同。老豆腐重在制滷，黑木耳、香菇、黃花菜、雞蛋等熬製的滷子，澆在白嫩的豆腐上，淋上芝麻醬、蒜汁、辣椒油，那味道簡直絕了。
老豆腐
還有一種讓人覺得眼生的早點湯食“菱角湯”，其實就是餛飩，不過因為是清真的所以是用羊肉做的。一口吞下一隻柔軟的餛飩，香味還未消磨殆盡之時，再“咕嚕”一口香濃的湯，絕對會讓你整個人都享受在美味的滿足感裡。
老豆腐
推薦去處
陳記鍋巴菜
地址：重慶道104號（桂林路口）
這家早點鋪在天津本地人當中很有名，又因為開在五大道附近，外地遊客過來也比較方便。鍋巴菜自然是這裡的主打，吃起來有嚼頭，滷汁鹹淡適中；除此之外還有煎餅果子、餛飩、蛋花湯等等，味道也不錯。
推薦去處
大福來
地址：北馬路店-北馬路沿街84號（近大衚衕）
大福來是天津人最推崇的老字號早點鋪之一，在城中有多家分店，每家都是顧客盈門、絡繹不絕，老豆腐、鍋巴菜、炸糕、油條，每一樣都好吃。這家是清真店，所以也有菱角湯、羊雜湯、牛肉燒餅等小吃。
圈卷和炸糕
“油香焦香餡兒香”
天津人愛吃炸物，其中又以圈卷和炸糕最有當地特色。
炸糕
很多早點鋪都有炸糕，最有名的還是“天津三絕”之一的“耳朵眼炸糕”。“耳朵眼炸糕”創制於清朝光緒年間，至今已有一百多年曆史。第一間店開在耳朵眼衚衕旁邊，本來叫“劉記”炸糕店，因為味道出類拔萃，在當地很有名聲，天津人便漸漸地以“耳朵眼炸糕”來稱呼它。
炸糕是用糯米包成圓餅狀，裡面夾著飽滿的紅豆餡，在香油中炸得金黃酥透。咬一口後，黃白黑三色分明，外焦裡嫩，又香又甜。這一道甜品和其他鹹味早點搭配著吃，滋味絕妙。
炸糕
卷圈也是天津小吃一種，跟炸春捲有點像。卷圈是素餡兒的，裡面的菜料包括豆芽菜、香乾、白粉皮、紅粉皮，再加上麻醬、醬豆腐、味精、鹽、香油等拌好，用豆皮包起來，麵糊封口，再在熱油中炸熟。
卷圈
但是天津的卷圈跟其他地方味道不同，關鍵就是裡面加入了醬豆腐。“油香豆香焦香腐乳香”，這才是天津卷圈獨有的味道。
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穆記卷圈
地址：芥園道新春花苑小區口旁
傳說中的“西北角卷圈”，大概開了快20年了，生意特別好。每天長長的排隊人群中，很多人都是跑了半個城專門過來買的。剛炸出來的卷圈得趁熱吃，外皮酥脆餡料也足，對於很多風雨無阻的老主顧來說，穆記代表的是“傳統的天津卷圈老手藝”。
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耳朵眼炸糕
地址：東北角店-大衚衕商業街32號
很多早點鋪都有炸糕，傳統豆沙餡兒，味道都差不多；這家是耳朵眼炸糕總店，還有桂花餡、紫薯餡、紅果餡等等。咬了一口外脆內糯，混雜著餡料和糯米的香味兒，小小的一個吃著剛好。
天津糖炒栗子
“甜糯可口，暖在心間”
糖炒栗子全國都有，但天津的糖炒栗子特別好吃。只要看到哪兒買栗子排隊的，跟風買上一袋，準能叫你一吃就停不下來。
糖炒栗子
天津街頭幾乎已經沒有傳統大鍋炒的栗子了，都是用的機器，一波一波的栗子在炒栗子機裡翻滾，像是在衝浪一樣。一邊排隊一邊聞著炒栗子的香味，饞得讓人直咽口水。
糖炒栗子
天津本地出產很好的栗子，但栗子鋪都打著河北遵化油慄的旗號，據說品質更好。出售的栗子個頭均勻、香甜可口，一袋吃完也沒有壞的。最厲害的是，這裡的栗子都特別好剝，吃起來也不幹，用店家送的剝栗子器一按壓，再輕輕一掰，完整的一顆金黃色慄肉就掉出來了。
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小寶栗子
地址：總店-西安道18號
天津最出名的糖炒栗子店，老牌正宗，而且到處都有，天津人路過都要買個十塊二十塊錢的。天冷的時候常常可以看到有人買了栗子邊走邊吃，一臉幸福。
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二斗栗子
地址：西湖道店-西湖道20號
二斗的栗子在天津人心中也是極好的，店門口永遠都在排隊。二斗屬於後起之秀，現在也有了幾家分店。他家主要慄源是河北來的油慄，味道香甜軟糯，個大好吃。
老字號飯館
“吃的是味道更是情懷”
在天津，有很多屹立了幾十年甚至百年的美食老店，穿越了時間，無聲地傳承著歷史。
美食老店
在這些地方，你能尋回上個世紀的餐廳面貌，也能吃到一些考驗刀工、火候的傳統特色菜，但天津人依舊光顧這些餐廳，最看重的還是情懷。沒錯，餐廳環境已經很舊了，但卻讓人清晰地想起，這是“爺爺年輕時常來的店”、“爸媽談戀愛時約會的餐廳”，有太多太多回憶。
西餐方面，最有名的必須是起士林大飯店。這是天津歷史上第一家西餐廳，創立於1901年，是老一輩天津人津津樂道的傳奇篇章。
▲電影《師傅》裡的起士林餐廳
許多遊客在欣賞過五大道的西洋建築之後，也會來到起士林，坐在租界外交官、大軍閥和姨太太們坐過的位置，感受歷史與文化的碰撞。
宴賓樓
如果想吃老味兒的天津菜，推薦到宴賓樓。這家餐廳起源於解放前遼寧路的回民食堂，傳承至今已有百餘年曆史。這裡的菜餚口味、賣相都還不錯，價格不貴，幾間新店裝潢還挺氣派。
老字號
除此之外，天津吃正餐的老字號，還有毛主席曾造訪過的正陽春烤鴨店、國營老字號紅旗飯莊、傳統回民館鴻起順等等。
老字號
許多老天津人聚會過生日，都指定要到這些地兒；對於外地遊客來說，也是瞭解傳統天津味兒的最好選擇。
推薦去處
起士林
地址：小白樓店-浙江路33號2-4樓
起士林一樓是西餅屋，二樓、三樓、四樓，分別是俄式、德式和法式西餐。服務和菜餚的口味，都比不上現在的高級西餐廳，但如果是想感受一下它的懷舊氛圍，還是值得來坐一坐的。
漸入佳語
我作為一個已屆不惑之年的老天津人，藉此平臺發表一下自己的感想，首先想到的就是津味早點最具代表性的嘎巴菜，老豆腐，漿子，尤其是老西頭現在地址方位應該是鈴鐺閣附近，過去叫西頭灣子嘎巴菜很好吃的清真美味，做工精細，用料考究，口感好，吃到底了滷也不稀！！湯汁粘稠恰到好處。我的記憶中當時可能是0.12一碗，80年代中後期每逢週末爺爺就給我一元錢買回一家人吃的早點。隨著進入90年代平房逐漸改造拆遷，那家店面也就消失了……
再有就是一些民間小吃，諸如蒸餅，切糕，驢打滾，粘糕，粽子，五香大果仁，芽烏豆，炸糕，等等這些舌尖美食到現在仍然在發揮著傳承。
還有一些老味的經典炒菜，爆羊肉片，鍋塌系列，蜂窩玉米，溜魚片，雞裡崩，它思蜜，紅燒或辣燒各種海魚或河魚，貼餑餑熬小鯽魚，等等真是舉不勝數！
最後衷心希望這些老年間的美味佳餚，一直保留下去，^_^^_^。
風生水起4077
炸馬口魚
炸馬口魚是地道的天津衛傳統菜，炸馬口魚，關鍵就是火候，油溫高一分會變焦，低一分則不夠酥。馬口魚雖然個頭不大，但卻對水質相當挑剔，有一點兒渾濁都養不活，因此炸後的魚肉不但味道鮮美純粹，吃起來也十分健康。
攤鹹食兒
鹹食，中國北方地區的一種漢族傳統食品，老少皆宜。鹹食的做法並不複雜，選材更是簡單，只要有麵粉、蔥花、鹽即可。現在最常用的做法是添加五香粉、味精、香油等調味料。要是想做出其他口味，可加入雞蛋、西葫蘆、嫩北瓜等。如果再摻入一些雜糧面，如綠豆麵、黃豆麵、蕎麥麵、小米麵等，那麼鹹食的營養就更加豐富了。
在中國北方部分地區流傳著“招待姑爺攤鹹食”的風俗。所謂“招待姑爺攤鹹食”，並不意味著鹹食只有姑爺才能吃，只是說明姑爺享受貴客的待遇。因為只有姑爺在丈母孃眼裡才是貴客，在生活條件不寬裕的年代，白麵、雞蛋、油都不易得，能拿出雞蛋、白麵和油來招待貴客是很不容易的，由此表示丈母孃對姑爺的熱情與誠意。
肉龍
肉龍應該是每個天津人都難以忘懷的經典麵食，小時候在幼兒園或學校食堂，總盼望著今天能有肉龍出現，再配上一碗稀飯，是童年不可磨滅的味覺記憶。而如今嚐遍山珍海味，卻已難尋兒時那一口滿口溢香的幸福體驗。
肉龍因其製作起來比包子更簡易，在有的地方也叫“懶龍”，只需用發麵的外皮層層裹住肉餡兒即可。
貼餑餑熬小魚
貼餑餑熬小魚是極具天津地方特色的大眾化風味小吃。貼餑餑是以玉米粉加水和麵，用手拍成一個個長圓形厚餅，貼在灶火鐵鍋的周圍烤制而成。用這種方法制做的餑餑呈金黃色，味美適口，特別是餑餑下面的焦面，又香又脆。
熬小魚一般選用小鯽魚，去掉內臟洗淨，沾上面粉或雞蛋清放進油勺內炸至金黃色，然後將一條條小魚碼放在鍋內，撒上蔥、姜、蒜、大料，倒入用料酒、醋、醬油、糖、麵醬、味精和適量水調成的湯汁，微火燉焅至魚鬆軟，淋上少許芝麻油取出。將熱氣騰騰的貼餑餑和熬小魚一起食用，鮮香無比，味道極佳。
獨麵筋
獨麵筋是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於天津菜。將油麵筋劃一個小口，在溫水中泡20分鐘。製作方法：蔥切成蔥花，大蒜切瓣備用。油溫六成熱時，下入蒜片和蔥花爆香。將泡好的麵筋倒入鍋中，一同再把泡麵筋的水倒入少許。蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。倒入醬油、蠔油、鹽、糖，並翻炒均勻。大火收汁即可出鍋。
而獨麵筋之所以叫獨麵筋，是因為天津人喜歡把“微燉”稱作“咕嘟”，如：咕嘟豆腐，語言簡練是天津方言的一大特色，把咕嘟麵筋叫成獨麵筋，便不難理解了。
素什錦
素什錦，一拌就是一大盆，菜花，芹菜，果仁，胡蘿蔔，藕，腐竹，木耳一樣都不能少。
辣豆
看看咱們津粉自己做的辣豆，看著就很有食慾~
嘎嘎湯
在寒風刺骨的冬天，有一碗熱騰騰味道香濃的嘎嘎湯吃，那真是幸福啊，小時候一到寒冬臘月，外面還飄著鵝毛大雪的時候，媽媽最愛給我做這個湯吃，每次吃完就會暖暖的，特別舒服。
果子湯
還記得小時候的果子湯嗎？那時候大夥兒都不富餘，剩點果子不捨得扔。放幹了不好吃，就切碎了泡水加點兒醬油、香菜…
蝦醬餑餑
在天津有一種家常小吃，就是餑餑蝦醬，這餑餑過去就是玉米麵做的窩頭，這蝦醬以前只有小的白蝦線醃製的醬炒熟了，合著餑餑，或是大餅之類的吃食。
到了現在可就粗糧細作了，而且，味道鮮美，好久不吃的話就想吃這一口了。現在不只有蝦醬一個品種，還有好多呢，對蝦醬，白蝦醬，魚子醬，等等好幾個種類呢。
完美理財
河北區幸福道極炙烤肉味道不錯，價格適中人均消費50多！
建新57693872
煎馬口魚，熬季頭魚，大油餅，饅頭片抹麻醬沾白糖，青醬湯泡饅頭，炸河蝦，攤蝦線，攤面魚，香椿炒雞蛋，拌麻葛，皮皮蝦，炒合菜，漢蘿蔔熬黃豆，素丸子，天盛號的醬肉，食品二廠的老火腿，大鼻子的醬牛肉，福子爆肚，武清的臭豆腐，西北角的熱烏豆，薊縣的醬豆腐，西北角素包，卷圈，果篦，爐爐香，老幼樂，楊柳青的素丸子湯，攤鹹食，南大寺的炸糕，糕乾，王頂堤的老六素貨，王慶坨的果仁，王口的乾貨，燜子，麵茶，西關街的堯陽豆腐腦，老古香的包子，姜記包子，二姑包子，名津包子，張記包子個有千秋，鍋貼餃子不分高低，炸醬麵，打滷麵，麻醬麵是面就好吃，蒸餅還是豆餡的好吃，蝦醬咕嚕豆腐，羊雜燴白菜，～～～～
