身高175釐米的準空姐也來參加“豆腐西施”選拔賽，跟著老把式學磨豆腐，傳承中國傳統手工藝；男士們排著隊，爭著吃“豆腐西施”做的豆腐。今年端午節，廣州花都集賢灣農耕文化園將舉辦首屆嶺南豆腐節。6月10日，舉行了首場“豆腐西施”選拔賽初賽。
靜女其姝，俟我於城隅，今年端午節，來到廣州花都集賢灣農耕文化園，不僅可以體驗到中國幾千年的農耕文化，更可以邂逅一群心靈手巧而又美麗的姑娘——豆腐西施。
端午假期，文化園將舉辦首屆嶺南豆腐節，活動內容包括製造直徑5米大豆腐、豆腐大戰、萬人豆腐宴、家庭磨豆漿比賽、豆腐西施選拔賽等。
經過一段時間的報名，6月10日，農耕文化園舉行了首場預賽，共有12名參賽者參加了比賽。她們有的是製作豆腐的能手，有的是在校大學生，有的是豆腐店店主，其中有一名民航學院的準空姐。
雖然幾名大學生，包括空姐，從來都沒有製作過豆腐，但是她們認為豆腐是中國歷史悠久的美食與傳統手工藝，她們願意學習與傳承中國的豆腐文化。
比賽要求用傳統的石磨來磨豆腐，對於這個傳統的笨傢伙，有的女大學生見都沒有見過，更不用說推動石磨。在農村老把式手把手的指導下，女大學生才懂得了推磨的技巧。但是隻推了10多圈，個個都已經是氣喘吁吁、手痠臂痛。
參賽者按照磨漿、濾漿、煮漿、放石膏、舀漿入板等製作工藝一一進行，經過半小時的時間，每個人都製作出了一板豆腐。當豆腐布打開的那一剎那，豆腐的清香撲鼻而來，引來了眾多遊客圍觀。
豆腐雖然製作好了，但是質量與水平還是有差異，有的白嫩鮮味，嫩滑欲滴，像豆蔻年華的少女；有的則表面粗糙，裡面像豆渣，像佈滿皺紋的老人臉。
要評比豆腐的品質當然是品嚐了，圍觀的男士爭著要吃“豆腐西施”製作的豆腐，醉翁之意不在豆腐，在於“西施”。男士們排好隊，站在“豆腐西施”前面，“豆腐西施”將豆腐切成一塊塊，親手喂男士們吃豆腐。
男士們一看這個架式，打心裡樂了，個個都想吃準空姐製作的豆腐。男士們猛啃著“西施”手裡的豆腐。一名“西施”製作的豆腐非常鮮嫩，一遞到男士嘴邊就掉了，這名男士非常珍惜豆腐，連忙用手托住猛吃起來。
啃著豆腐的男士心裡樂開了花，畢竟是吃“西施”的豆腐。有的男士特別妒嫉吃準空姐製作的豆腐的男士，竟然將豆腐整塊拍到這個的男士臉上，一場小型的豆腐大戰就開始了。
據悉，舉辦豆腐節的目的就是傳承中國的豆腐文化，2000多年來，隨著中外文化的交流，豆腐不但走遍全國，而且走向世界。今天，世界人民都把品嚐中國豆腐菜看作一種美妙的藝術享受，它就象中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界。
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