現在人們的生活越來越好了，不再像以前那樣子好多東西都吃不起，在現在這個科技發達、人人的溫飽問題都不再是問題的新世紀，皮蛋是許多人都在吃的一種食物。

以前的時候是沒有皮蛋這個東西的，因此，有一些人嘗試了皮蛋之後，覺得很好吃，於是就會一下子吃很多。但其實皮蛋吃多了對人們的身體是沒有什麼好處的，甚至還有一部分的人是不能吃皮蛋的。

有哪些人不能吃皮蛋？

處於長身體時間，身體的許多器官和很多在發育，也是一些肝臟系統都還在慢慢的發育，如果在這個時候吃皮蛋的話，會影響肝臟系統的一些正常發育，在長大之後自己的身體就會受到影響。而且皮蛋是屬於醃製的食品，裡面鉛含量非常高，小孩子吃多了的話，對骨骼的生長和牙齒髮育是不好的。

第二、有肝病的人也是不能吃皮蛋的，大家都知道人們的肝臟是具有解毒功能的，而皮蛋裡面的鉛含量很高，肝臟不好的人，肝臟的解毒功能也就沒這麼強，吃了皮蛋之後是很容易引起身體鉛中毒的情況出現，再者，醃製食品吃多了對人們的身體也是有較大危害的。

第三、身體比較虛弱的人也不能吃皮蛋，皮蛋裡面是含有一些細菌性的東西在裡面的，身體不好的人本身體質就比較虛弱，抵抗力比較差，吃了皮蛋就比較容易感染病菌，從而自己的身體更加虛弱，而且皮蛋不能和梨子、紅糖一起吃，搭配在一起吃的話，會讓自己的身體變得更加糟糕。

現在許多人都比較喜歡喝皮蛋瘦肉粥，因為皮蛋瘦肉粥很好喝，其實皮蛋瘦肉粥是不能多喝的，畢竟裡面含有皮蛋的成分。一般來說，身體很好的人一天最多隻能吃一個皮蛋，這個含量也還算是比較高了，一般的人一個禮拜吃一兩次就可以了。

皮蛋裡面的鉛含量非常高，吃多了很容易導致鉛中毒，因此那些喜歡喝皮蛋瘦肉粥的人，一個星期喝一兩次就夠了，不能多喝。人們在吃皮蛋的時候也可以加皮蛋蒸熟之後再吃，這樣對人體的危害就沒這麼大了。不過一般人吃皮蛋吃的也會比較少，大家只需要多加註意就可以了。