黃精可作久服滋補之品，有補脾益腎的功效。現代醫學研究表明，黃精含脂肪、蛋白質及多種氨基酸等活性成分，具有降血壓及降血糖的作用，還有降血脂和延緩動脈硬化等作用。適用於脾虛乏力，食慾減退，肺燥乾咳，腎虛腰腿痠軟及頭暈等症。因此是中老年人的食療佳品。

1.黃精粥

做法：黃精20克，粳米100克，將黃精煮汁，去渣，與粳米共煮，熟後加糖食用。

功效：可治脾胃弱、乾咳無痰等，有滋補作用。

2.黃精蒸雞

做法：黃精、黨參、山藥各50克，小母雞1只，將雞肉洗淨去髒切塊，裝人鍋內加蔥、姜、花椒、食鹽等調料，加蓋蒸2～3小時可食用。

功效：對體虛、乏力、怕寒、腰膝痠軟等有效。

3.黃精蓮子粥

做法：黃精30克，蓮子40克，薏米50克，黃精煮汁去渣，入蓮薏米同煮成粥，調味服食。

功效：補中益氣、清心健腦，對脾胃虛弱、神疲氣短有效。

4.黃精當歸湯

做法：黃精25克，當歸15克。水煎，熟雞蛋去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋。

功效：對血虛、面色萎黃有作用。

5.黃精燉瘦肉

做法：黃精50克，瘦豬肉100克。加水燉熟，適量加鹽，飲湯食肉和黃精。

功效：可治體虛和四肢軟弱無力。

6. 黃精酒

做法：黃精30克，白酒500克，黃精洗淨切片，人酒浸泡1周即可飲用。

功效：有益精補血，壯陽之作用，可治腎虛腰痛，對陽痿早洩等有效。