沒事的時候，我就特別喜歡給自己封一些高大尚的稱號，今天封自己大師[不是大溼]，大師要曬一道家常菜，菜名請看標題，喜歡動手的朋友要仔細看啦，其實比1+1＝2還簡單，相信自己是最棒的，加油，不喜歡動手的朋友建議你看一下《大長今》，看完之後保證你就特別的喜歡做菜，至少我是這樣的。
萵筍的營養價格非常高，這個我就不廢話，自己找度娘去！對於現在的快節奏而言，做菜要快又要好吃，那你關注我的方法就對了，我平時也要在很短的時間內完成兩三道菜，因為我吃完飯要趕緊送外賣，時間太久恐怕訂單會被別人搶完。
自已做菜的主要好處有：乾淨衛生，份量足，口味自定義
菜 名：萵筍片炒臘肉
製作成本：總成本：7.5元；萵筍3.0元；臘肉4.0元[臘肉是我從家裡帶的，這個是估算的價格]；辣椒蒜0.5元
製作步驟：
第一步：將萵筍去皮切成細片，不認識萵筍的朋友看圖片。[買萵筍一要皮不厚，二要切面不空心，三用手指摁切面不硬，去皮要去完整]
第二步：將臘肉切成小片，並備好辣椒和蒜[基本上炒菜都要用到，這兩樣的作用是殺菌除味，提升菜品口感]
第三步：將炒鍋置於火上，小火放油燒30秒，放入蒜和辣椒燒30秒[油的量一定要偏多一點，別小氣的捨不得油，油是決定菜好不好吃的關鍵，另外剛開始要開小火，防止將蒜燒糊]
第四步：放入臘肉翻炒至變成透明色，將肉片取出，再放入萵筍，放鹽和雞精少許，然後翻炒至萵筍熟透，若無法判斷熟不熟，可自己償一下，收鍋時可放點一品鮮提味。 [取出臘肉的原因是因為臘肉本身就有鹽，如果一起炒的話，最後放鹽會使得臘肉很鹹，所以要先取出，待萵筍放鹽後再放入臘肉]
到這裡大功告成，一道美味的家常菜呈現在大家眼前，我覺得有一種莫名的成就感。
喜歡動手的朋友可以研究一下，不懂也可以私信我，我會毫無保留的教大家，而且是義務教育，不要問我是誰，叫我LEI FENG就行。
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