没事的时候，我就特别喜欢给自己封一些高大尚的称号，今天封自己大师[不是大湿]，大师要晒一道家常菜，菜名请看标题，喜欢动手的朋友要仔细看啦，其实比1+1＝2还简单，相信自己是最棒的，加油，不喜欢动手的朋友建议你看一下《大长今》，看完之后保证你就特别的喜欢做菜，至少我是这样的。
莴笋的营养价格非常高，这个我就不废话，自己找度娘去！对于现在的快节奏而言，做菜要快又要好吃，那你关注我的方法就对了，我平时也要在很短的时间内完成两三道菜，因为我吃完饭要赶紧送外卖，时间太久恐怕订单会被别人抢完。
自已做菜的主要好处有：干净卫生，份量足，口味自定义
菜 名：莴笋片炒腊肉
制作成本：总成本：7.5元；莴笋3.0元；腊肉4.0元[腊肉是我从家里带的，这个是估算的价格]；辣椒蒜0.5元
制作步骤：
第一步：将莴笋去皮切成细片，不认识莴笋的朋友看图片。[买莴笋一要皮不厚，二要切面不空心，三用手指摁切面不硬，去皮要去完整]
第二步：将腊肉切成小片，并备好辣椒和蒜[基本上炒菜都要用到，这两样的作用是杀菌除味，提升菜品口感]
第三步：将炒锅置于火上，小火放油烧30秒，放入蒜和辣椒烧30秒[油的量一定要偏多一点，别小气的舍不得油，油是决定菜好不好吃的关键，另外刚开始要开小火，防止将蒜烧糊]
第四步：放入腊肉翻炒至变成透明色，将肉片取出，再放入莴笋，放盐和鸡精少许，然后翻炒至莴笋熟透，若无法判断熟不熟，可自己偿一下，收锅时可放点一品鲜提味。 [取出腊肉的原因是因为腊肉本身就有盐，如果一起炒的话，最后放盐会使得腊肉很咸，所以要先取出，待莴笋放盐后再放入腊肉]
到这里大功告成，一道美味的家常菜呈现在大家眼前，我觉得有一种莫名的成就感。
喜欢动手的朋友可以研究一下，不懂也可以私信我，我会毫无保留的教大家，而且是义务教育，不要问我是谁，叫我LEI FENG就行。
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