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花生又叫做落花生，它物美價廉，享有“長壽果”的美譽。高血壓朋友當然可以享用美味醇香富有營養的花生，不過不能隨心所欲的吃哦。

花生的營養價值

每100克花生約含20克～25克的蛋白質，是雞蛋蛋白質含量的1.5～2倍。花生中尤其是脂肪含量較為豐富，油脂含量可達50%，花生中賴氨酸含量較高，所以與米、面同食，能起到營養互補的作用。此外，花生還富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，大量維生素E、維生素B、膽鹼和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質，而且花生米不含膽固醇和反式脂肪酸。

吃花生的好處

1. 降脂和保護心腦血管健康 花生含有不飽和脂肪酸，特別是歐米伽—6系列不飽和脂肪酸，適量攝入可以升高身體中高密度脂蛋白膽固醇的含量、降低低密度脂蛋白膽固醇的含量；花生果殼含有降脂甙類，故有降脂作用；花生中含有的白藜蘆醇、兒茶素、賴氨酸，均能夠起到較好的抗氧化作用，故保護心腦血管系統，起到預防心血管疾病的作用。

2. 增強記憶力 我們大腦記憶力需要穀氨酸，花生含有豐富的穀氨酸、卵磷脂，有利於大腦思維的活躍，增強大腦功能記憶力。

3. 緩解疲勞 抗衰老 花生富含的天門冬氨酸能幫助緩解疲勞，並且含有大量抗氧化功能的維生素E，能阻止不飽和脂肪酸被氧化，幫助抗衰老。

高血壓等患者不宜多吃花生

1. 花生雖好，但高血壓、肥胖和血脂異常的朋友們，是不易多吃的，一定要控制攝入量，畢竟花生的油脂含量達50%。我們按照《中國居民膳食指南》吃就好了，每天食用量為25—30克，大約吃一小把花生就可以了（13–15粒），這樣就可以趨利避害了。請高血壓的朋友注意關鍵是量哦！

2. 痛風患者最好不吃或少吃花生，花生含有嘌呤，是中等嘌呤食物，每100克花生含嘌呤33.4毫克 。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

建議大家吃花生最好是煮著吃，加工花生不要用過多的油、鹽或糖。

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橙子醫生

其實很多人都聽說過，高血壓患者適當吃堅果，是有益的，多數研究也發現，經常適量吃堅果，可以降低心血管疾病風險。但要知道，花生本身也屬於堅果，不能因為它常見，價格便宜，就忽略甚至否認它的營養和保健價值。

花生和其他多數堅果（如核桃、開心果、巴旦木和榛子等）一樣，都是富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、B族維生素和礦物質的，目前的研究發現，適量吃花生，對降低高血壓、心血管疾病和全因死亡率都是有益的，同時因為富含植物固醇、膳食纖維和不飽和脂肪酸，對改善血脂異常也有幫助。

當然，很多人認為花生熱量高，高血壓患者又多數伴肥胖，不應該多吃。這就是吃花生要控制總量的問題了，少量吃，因為脂肪和膳食纖維含量高，本身飽腹感不錯，對體重的影響不大，同時還可以獲得堅果豐富的營養和保健成分。但畢竟高脂高熱量，又香又好吃，也確實容易吃過量，導致熱量攝入超標，增加體重，這樣就對高血壓患者有害了。

營養科普趙之德

高血壓患者吃花生對身體有哪些危害？

說起花生，在我們生活中最常見不過的，花生雖然價格不高，但營養很豐富，每百克花生含有約20克左右的蛋白石，是雞蛋的1.5倍！花生中還有人體必需的氨基酸——賴氨酸，以及大量的 維生素E、維生素B、鉀、鈣、鐵等，人美讚美它是“長壽果”。可是，這麼有營養的食物，有人卻說不適合高血壓患者吃，真是這樣嗎？

高血壓患者可以吃一些花生！

注意，這裡首先不要過量，還是那句話“凡是拋開劑量談危害都是耍流氓”，即使是常人，花生吃多也會不舒服的。

說的專業點：100克花生中有49克的脂肪，其中有16克是歐米伽6脂肪酸，只有0.1克的歐米伽3脂肪酸，研究證明，攝入過多的歐米伽6脂肪酸，可能會引起慢性炎症，炎症和很多種疾病有關，如肥胖，高血壓，心臟病，二型糖尿病和癌症。當然啦，肥子也不是一口吃出來的，相信也沒有人會天天拿它當飯吃。

其次，不要油炸，最好是生吃，原因很簡單，高溫油炸會破壞花生的營養成分，尤其是包在外層的一層紅衣，花生紅衣含有豐富的膳食纖維，可以幫助促進胃腸蠕動，緩解便秘，高血壓患者便秘可是件很危險的事啊。

醋泡花生能降壓嗎？

只能說是一個美好的願望罷了，不然高血壓這個世界的難題不早就解決了！首先，並沒有相關的實驗數據，能有力支持喝醋可以降血脂、軟化血管。另外，花生泡在醋裡，醋只是充當溶劑的角色，並沒有新的化學反應產生新的物質或元素，只是口感不一樣罷了。還要注意，醋的刺激性，對於本身就患有消化性潰瘍、胃酸過多毛病的患者，更不應該多吃醋。

總之，花生含有很多對身體有益的營養物質，對健康有一定幫助，高血壓患者是可以吃一些的，但要注意不要吃黴變的（黃麴黴）；在疾病治療方面，還是要聽醫生的話，該用降壓藥的，還得按時按量服藥。高血壓患者的飲食原則不變：低鈉少鹽，清淡飲食、戒菸戒酒，積極運動。

參度養生

大家好！我是福爸，執業醫師。希望我的回答對您有用。

高血壓是最多的心血管疾病，每4位成年人中就有一位是高血壓病人。高血壓是與遺傳和生活方式密切相關的慢性疾病，目前沒有特效藥物可以治癒高血壓，需要長期服用降壓藥和改善生活方式。正因為如此，很多不耐煩的高血壓患者將目光轉向了食療，也對可能加重高血壓的食物非常警惕。其中花生就是爭議很多的食物。

網上有傳聞醋泡花生可以軟化血管，鹽水煮花生可以降血壓，也有的則是說高血壓病人吃花生血壓血脂會升高。其實這些都是沒有科學依據的。

花生屬於堅果類，特點是脂肪含量非常高，這也是有人認為高血壓病人不能吃花生的原因。其實任何食物包括花生的作用都必須建立在量的基礎上。如果無節制的吃高脂肪的花生，確實會攝入太多熱量，有可能導致肥胖和高脂血症，對高血壓病人是不利的。

但是適量吃花生卻是有益健康的。花生的脂肪含量雖然高，卻是以不飽和脂肪酸為主，在不過量的前提下對心腦血管反而是有保護作用的。花生中還有豐富的脂溶性維生素、膳食纖維、蛋白質、礦物質，都是人體必須的營養素。另外，花生富含多種有益的植物化合物，有抗氧化、調節血脂、保護血管內膜的作用。

當然也不要誇大花生的保健功能，不可能通過吃花生來有效降低血壓，甚至疏通血管。全世界所有國家的飲食指南都建議每天吃一把堅果，原因就是堅果富含的多種營養成分對健康有全方位的益處，但是需要長期適量吃才有效果。花生只是堅果的一種，不可能含有其它品種堅果的營養。建議每天換著花樣多吃幾種堅果，獲取更加全面的營養。

最後叨叨一句，不要用過多的油和鹽來加工花生，花生本身就很香了。

我是福爸，執業醫生，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我，這裡有實用好玩的營養健康資訊。

福爸聊營養

花生；性平，能滋養身體，健胃醒脾，凝血止血。高血壓患者，極宜引發心腦血管疾病，發生心梗，腦梗，血栓病症。而花生有凝血止血作用，花生米衣止血作用更為明顯。高血壓，心腦血管病，均宜活血，不宜止血。中醫講究；痛(病)則不通，應活血化瘀。所以，因花生有凝血止血作用，高血壓患者，還是少吃不吃為好。

郗金民新號

無論是高血壓還是其他慢性疾病，我們一定要注意不要只針對某一種食物說是否能吃，其實天然食物都是神造的，它們都是沒有任何害處，只是每個人吃的量是多少而已。

就像以前我們都說喝牛奶好，而近些年從國外傳出來又說牛奶會導致很多疾病，這裡面量的因素很大。中國人經濟條件才開始好，以前連飯都吃不飽，就算現在平均每人每天還不到300毫升，而在西方國家，她們都是當水喝的，每人每天平均都是1升以上的這樣喝。喝多了自然就會產品副作用出來了。

高血壓無論是吃花生，還是最要控制的鹽，並不是完全不能吃，只是注意量的控制，還有生活習慣，其他各方面的配合。

文靜老師

如果有人對您說，單吃某種食物對身體有益或者對身體有害，您心裡一定要多打幾個問號了。人的血壓之所以會升高，的確與他們的飲食生活習慣有很大的關係。但同樣的飲食生活習慣，也有人血壓並不會升高。這就說明，高血壓病並不是單一因素造成。

大量研究證據表明，高血壓病是有很明顯的家族遺傳性的。如果一個人的父母都有高血壓的問題，那他（她）罹患高血壓病的可能性將是其他人的5倍以上。根據大樣本量的調查發現，約60%以上的高血壓患者是有高血壓家族史的。

談到高血壓對身體的危害，主要體現在對心臟、大腦、腎臟和血管等靶器官的損傷上。如果血壓總是高於140/90毫米汞柱，或者血壓在短時間內波動過大，會極大增加罹患冠心病、心絞痛和腦中風等心腦血管疾病的可能性。

不良的飲食生活習慣，對控制血壓是不利的，因此我們要儘量避免：

1、高鹽飲食，很多人的血壓對鈉鹽的敏感性都是很高的，高血壓患者更是如此，因此要將每天食鹽的攝入量控制在6克以下；

2、高脂肪、高糖分飲食，這種飲食習慣容易造成人體發胖，造成心血管的負擔加重，引起血壓的持續升高；花生是油脂類食物，但適量食用影響也不會太大；

3、長期大量飲酒，酒精對血壓的控制極為不佳，短期內大量喝酒會造成血壓波動變大，長期喝酒會造成血壓的持續升高。

此外，血壓控制不佳與吸菸、缺乏運動關係也很大。長期處於精神緊張的生活狀態中，休息不好、身體疲乏和缺乏睡眠也會造成血壓的升高。可見要控制好我們的血壓，要從各個方面下功夫，不僅僅是吃不吃花生那麼簡單。

藥療君

個人認為高血壓患者適當吃點花生完全是可以的，而且還有助於調理高血壓症狀。

花生對我們來說是很熟悉的食物了，花生營養豐富，富含多種礦物質、部分維生素，豐富的膳食纖維，並且有一定量的蛋白質。花生種的油脂含量較高，多的可佔50%左右，因此花生又能作為榨油原料，我們吃的香噴噴的花生油就是花生壓榨。我們大家都知道植物油脂中不飽和脂肪酸高於飽和脂肪酸，飽和脂肪的主要效果是補充能量，提供能量來源，過多的攝入可能會誘發肥胖或加重血液中甘油三酯含量，加重高血脂，對三高不利，不飽和脂肪酸能保護心臟，健腦益腦，還有助於調節血清膽固醇，平穩血脂，不過在花生油中，雖然富含不飽和脂肪酸（特別是多不飽和脂肪酸），但同時，花生油是植物油中飽和脂肪酸含量較高的油脂。

所以，如果過量吃花生，攝入的油脂也較多，這其中的飽和脂肪酸攝入量也並不少，可能會對三高患者有所影響。一些朋友可能會問，這血脂和血壓有啥關係，它們間接還是有關係的，一般高血脂的患者可能都有高血壓的情況，高血壓最大的可能性就是血管阻塞程度較高，血液流經血管比較吃力，所以才有了高血壓症狀，另外，可能是日常重口飲食，攝入鈉離子較高，升高血管外滲透壓，擠壓血管，形成高血壓症狀，而高血脂的情況，血液中游離甘油三酯可能較高，流經血管時更容易劃破血管內壁，受傷的血管內壁則更容易累積脂蛋白，誘發粥樣硬化、血栓等，阻塞血管，所以，維持正常的血脂同樣對血壓很重要。

不過，花生的營養豐富，適當食用的話能夠補充我們所需的多種有益成分，花生中的多不飽和脂肪酸含量豐富，多不飽和脂肪酸稱為“心臟守護神”，能夠避免一些心臟疾病，對高血壓患者容易誘發冠心病有一定抑制效果。建議高血壓患者每日花生吃個15顆左右，不要多吃，吃花生儘量不要加工，如不要油炸，也不要選擇魚皮、糖衣花生等，避免攝入更多油脂和糖分。

袁欣營養師

我是曉薇，曾於臨床工作，然感疾病預防勝於治療，顧後從事國家慢病非藥物生活方式干預課題研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能讓大家有所獲，關注我的今日頭條/悟空問答可獲取更多健康資訊，如有助於您請點贊支持，有疑問可評論留言！

高血壓同高脂血癥、糖尿病、痛風並稱為“四高”，隨著生活條件的改善，國人的疾病譜也發生了一些變化，以“四高”為主的慢性代謝性疾病開始高發並有年輕化的趨勢，不當飲食同慢性代謝性疾病有著密不可分的關係，但此並非指罹患了某種慢性代謝性疾病就不可以吃某種食物或吃了某種食物就可以治療某種慢性代謝性疾病，而是要通過合理、均衡的飲食為機體提供能量及營養，獲得對健康有益的效益。

血壓是血液在血管中流動時對血管壁造成的壓力，心臟收縮時的血壓為收縮壓（高壓），心臟舒張時的血壓為舒張壓（低壓）。當非同日三次測量血壓，血壓≥140/90mmHg，則可診斷為高血壓。根據病因的不同，高血壓可分為原發性高血壓和繼發性高血壓（由別的疾病所導致的）。

花生為豆科落花生屬植物花生的果實，因其營養價值豐富，被譽為“植物肉”、“素中之葷”、“長生果”。高血壓患者適量吃花生（每日不超過15粒），可以補充多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，可降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化，且花生中還含有一些抗氧化物質，如黃酮、白藜蘆醇，也可以保護血管。不過攝入任何食物都應該注意食量，作為堅果的花生油脂含量較高，過食會不利健康。

高血壓的飲食干預還應以戒酒、控制鈉鹽的攝入量（＜5g）為主，注意不過多使用含鈉鹽的調料（醬油、蠔油、味精等），不吃醬肉、鹹菜、方便麵、掛麵、話梅等含鹽量高的食物。遵醫囑服降壓藥的同時還應注意以下生活細節：

• 注意保暖，避免寒冷刺激

• 規律生活，不熬夜，保證充足睡眠

• 讓自己擁有良好的情緒，不生氣，不發脾氣

• 如體重超標應積極控制體重（控制碳水化合物，也就是糖類食物以及脂類食物的攝入）

• 適量有氧運動，需避開清晨及午後4點前後血壓一日高峰時段且應量力而為，不可時間太長，若遇不適應及時停止運動休息，另外運動前、後要監測血壓情況

薇健康

高血壓患者與吃花生應該是沒有多大關係吧！

花生有助於延年益壽，民間稱之為"長壽果"。

同時民間又把花生和黃豆都譽為"植物肉"，素中之葷。

花生的營養價值要比糧食類高，可與🐔雞蛋、🐮牛奶、肉類等動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪。特別是不飽和脂肪酸的含量也很高，很適宜作為日常營養補充來食用，對人體也有極好的保健作用。

花生對血壓的影響不大，但是由於花生中含油脂較高，高血壓患者大多數都同時伴有血脂高，所以大量食用後，會引起血脂異常，因此高血壓患者血脂高的，在食用時要慎重！

建議：高血壓患者，在食用花生時，用水煮加佐料食用為佳，這樣避免了營養的破壞，同時煮食的花生，具有不溫不火，口感好，易消化的特點，每次食用，20粒左右為宜。

(由於花生容易受潮黴變，易產生致癌很高的黃麴黴菌，在食用時應加以注意)。

關鍵字: 高血壓 花生 心血管病