專注水產適用技術，奉獻實用養魚信息！

目前，魚苗是通用稱呼，魚種只在學術或理論上盛行，民間一般不用魚種稱呼，只用魚苗名詞。通俗理解：魚苗是處於仔魚期和稚魚前期的魚，亦指孵化出來到3cm左右的魚，魚種就是全身披鱗的稚魚期到形態和成魚相似的幼魚期。不過"魚種"概念外延很大，因為有些2齡魚如果依然育養在苗種塘裡未達到計劃的大小或沒有作為成魚上市時，在第三年時也就仍可稱為2齡魚種。

魚的長度計算方法是：自魚的口吻端至尾鰭末端的總長來丈量，即頭齊尾齊。本文以水花以後至成魚以前階段的魚兒統稱為"苗種"。

(水花、魚苗)

一、按照魚的體長的不同階段而各有分別命名：

根據魚苗、魚種的特點和我國傳統習慣，生產上人們常常把魚苗、魚種的生長期劃分方以下幾個階段。

1、水花：是指由魚卵孵化出膜後，已平遊打腰點能吃食的魚苗，也可以把剛從魚卵中孵化出來的小魚，叫水花，也叫魚苗、魚花、也有稱為海花的。學術上少有稱為"水花"而仍稱為"魚苗"。

(烏仔、三五分)

2、烏仔：是指魚體長度為1-1.5cm的魚苗，又稱“三五分”，意思是3分至5分的長度，一般水花下塘後7-10天階段的苗種。

(黃瓜子、六八分)

3、黃瓜子：是指魚體長度為2-2.5cm的魚苗，又稱“六八分”，意思是6分至8分的長度。一般水花下塘後15-20天階段的苗種。

(寸片、九至一 一)

4、寸片：是指魚體長度為3-3.5cm的魚苗，又稱“九一(音"么")”或“九至一一(音"么")”，意思是9分至1.1寸的長度。一般水花下塘後25-30天階段的苗種。

(魚種、規格魚苗)

二、不同的生長階段的稱呼

仔魚：從孵化出膜至卵黃全部吸收為止的稱謂，比如：水花苗。

稚魚（魚苗）：

指從魚卵孵化出來至全長 3.3 釐米(寸片)的魚的稱謂。此時，以消化系統為主的各種器官已形成， 外部形態已經具備種分類學特徵，只是各品種特徵（如體色等）尚未完全出現。

苗種：一般 3.3 釐米(寸片) 以上的幼魚至成魚以前的階段都可稱為魚種。根據各地習慣不同，有小規格苗種(多在10釐米[3寸]以下)和大規格苗種(多在10釐米[3寸]以上)之分。

① 夏花：經 20～30 天的飼養，全長 3.3 釐米(寸片) 左右的苗種，故叫“寸片” ，有的地方也叫“火片”，標粗。

② 秋花（秋片）：全長 8 釐米以上，在秋季出池，或生長到秋天的苗種 。

③ 冬花（冬片）：全長 10～20 釐米，在冬季出池，又叫“冬片”，或生長到冬天的苗種 。

④ 春花（春片）：

越冬後的苗種，又叫“隔年苗種”、“老口苗種”、 "越冬苗"。

⑤ 二齡苗種：指春花苗種再養 1 年後的苗種，規格很大了，又稱“老口苗種”、“斤兩苗種”。有些地區也將頭年越冬後的苗種(即春片)也稱為二齡苗種。也可以這樣理解：一齡魚：指滿一週年(1歲，下同)的魚。二齡魚：指滿二週年的大魚；以後依次類推有三齡魚、四齡魚等；親魚：則指留作繁殖後代的大魚。

(種魚)

三、根據魚類的三個重要的利用階段，還可簡單稱呼如下：

幼魚（苗種）：3.3 釐米(寸片) 以上至性成熟以前整個生長階段的魚類個體稱謂。此時外形基本成型。

成魚：魚生長到可以食用的階段，魚的個體大小，因魚的種類差異和人的消費習慣不同而各地區別很大。

種魚：學術上又稱親本、親魚，魚到了性腺發育成熟後的魚用於催產繁育後代的種用魚。

四、根據季節不同的稱呼

到夏天就叫夏花，或夏花苗種，或稱火片。

到秋天可以叫秋片。

冬天的叫冬片。

到春天可以叫春片，一般為越冬(即前一年生產的)苗種。

(成魚)

五、根據大小規格不同的稱呼：

一般從魚卵中孵化出來的小魚，叫水花。

烏仔規格到3寸以下的稱小規格。其中：烏仔到寸片又叫魚苗，寸片以上稱苗種。

3寸以上的叫大規格，幾兩至1斤左右的叫斤兩苗種。

頭年生產的叫老口魚，當年生產的稱新口魚。

(種魚、親魚、成熟良好的草魚雌魚)

另外：

成魚是指商品魚，或稱食用魚或成品魚。各種魚的商品魚規格都有一個習慣或標準，各地也有差異，親魚就是用來繁殖的魚，學術上稱親本，民間稱種魚。

種魚：指性腺發育成熟魚的稱謂。此時性腺發育完全成熟，生殖季節出現第二性徵。

當年魚：指當年產卵孵化培育成的各種規格的幼魚的稱謂，與一齡魚不同， 它未經過越冬期。

(種魚、親魚、給種魚注射催產藥劑)

六、概述

水花是卵粒孵化後的最小魚兒，魚苗是指魚類受精卵正常發育孵化脫膜後下塘培育時期的魚體。魚苗長到全長3釐米左右時，稱為夏花苗種。夏花苗種培育到當年12月底出池時稱為1齡苗種；培育到第二年冬季出池時，稱為二齡苗種。一般把從魚苗人池起培育到二齡苗種這段生產過程統稱為魚苗魚種培育。其間又可劃分為魚苗培育和魚種培育兩個階段。

魚類在整個苗種時期處於生命的早期，具有許多不同於成魚的生物學特點，所以在整個生產過程中需採取特殊、細緻的技術措施，使魚苗魚種的成活率和規格儘量提高，為成魚飼養生產準備好數量充足質量上乘的物質基礎。同時，魚苗魚種培育也是養殖生產過程中週期短、經濟效益較高的階段。

總之，魚從開始到結束總的生物過程是：魚苗－烏仔－魚種－成魚－親魚，其餘名稱都包含在這裡面。

(劉文俊 2016年5月6日)

專注水產適用技術，奉獻實用養魚信息！請關注@