10.16 外賣小哥玩心跳——報備商戶出餐慢

十點半到一點,午高峰一過,外賣單一下子變得零星了,團隊騎手們開始撤下戰場吃飯休息了。

確實好比打了一場大仗,午高峰單子壓的喘不過氣,新手的數據慘不忍睹,儘管沒送幾單,但超時率接近百分之百,不用想,各種差評、投訴、索賠……會如約而至。

午高峰過分壓單是“萬惡之源”,如果不過分壓單,每個人的配送質量都是百分之百,或者接近百分之百。

(因為過分壓單,所以有了逆行、闖紅燈……此篇不絮叨,下篇專欄講解。)

過分壓單,沒有誰能不超時!我當初是因“月薪上萬”四個字加入的騎手,入職以後才發現騎手一個比一個窮,有些人不在早上九點以前或者晚上十點以後跑幾個小時的眾包,第二天都沒錢吃飯。

(團隊騎手的上班時間是早上九點到晚上十點,每個月20-25號之間發工資,入職第一個月可申請預支不超過30%的工資,一個月後不允許預支。眾包騎手的工錢一天一結,今天跑的錢,明天隨時可提現,隨提隨到。)

午高峰賺的不如罰的多,能不窮嗎?所以對一個騎手來說,必須學會怎樣避免、減少超時。

超時並不可怕(一個超時罰2元—20元),但超時的連鎖反應是差評、投訴、索賠等等,這些很可怕(一個罰50—500元),不超時能避免多種罰款。

生氣沒有用,抱怨沒有用,求助沒有用,急沒有用,哭沒有用,罵也沒有用,單子派給你,你就得想辦法在考核時間裡送到顧客手裡,你想賺到錢,就得做一個強者。

強者不懼酷熱嚴寒,不懼狂風暴雨,不懼車水馬龍,不懼壓單如山……不怕任何困難,最關鍵的能是吞下所有委屈完成任務。

強者把午高峰當做玩心跳,尤其是把餐送到顧客手裡,離超時只有一秒點送達的時候最是刺激。

刺激!

把壓力當做遊戲,玩的就是心跳,玩的就是刺激!

其實午高峰掃尾還能來一波,別人休息我不休息,不休息還有一個更重要的原因,午飯後兩個多小時喝下午茶的多,別人去休息了,沒人競爭了,優質單紛紛而來,基本上是奶茶、咖啡,拿餐近送餐還近,是增單、上量、賺錢的最佳時間段。

這不,來單了,四單,驢肉火燒送到漢峪金谷A2-2,張亮麻辣燙送到A3-5,炸雞漢堡送到A3-5,三可水餃送到龍園一區8號樓9樓,除了三可水餃送餐時間是十八分鐘,其餘三個都是二十八分鐘。

沒問題。

四個店離我都不到三百米,立馬點了到店(其實橫空不到三百米,這邊修路,得繞,繞過去差不多一千米),剛要騎過去,又來一單,這一單不對啊!

coco奶茶送到德潤天璽西區九號樓,coco在漢峪金谷A4地下商場,直來直去,離德潤天璽沒有一千米,進小區南門左手邊第一個就是九號樓,好單,優質好單,只是時間不對,還有五分鐘超時!

後臺打電話來了,秒接。

“你手裡的單過一會再送,先送coco奶茶,別超時了!”

我立馬掛了電話,秒懂。

coco奶茶不知是哪個騎手的,他趕不過來,連到店都不能點,我離得近,後臺調度轉給我了,怕我拒絕救這麼危險的一單(這單不是我的,人工轉單給我的時候只剩五分鐘,app上有記錄,我完全可以拒絕,甚至投訴,不送超時了跟我半點關係都沒有),所以先給我四單,那四單有三單確實是優質好單!

撥通顧客電話。

“你好,我是餓了麼騎手,我現在在德潤天璽西門大路上趕往coco奶茶店,剛剛接到您的訂單,還有五分鐘超時,我請求您准許我提前點送達,我保證十分鐘內把奶茶送到您手裡。”

我一口氣說這麼多,相信他能聽明白,他在餓了麼app上能看到他的訂單剛剛換了人,能看到那個騎手和我所在的位置,清楚換人的原因。

“我不急,你也不要急,安全第一,提前點送達沒有關係。”

這位顧客很包容,我欣慰,有你這句話就行了,一手飛車,一手刷新訂單,離coco還有四百米……三百五十米……三百米……二百九十九米,點到店,緊接著點確認取貨!還有三分鐘三十九秒超時!

(實際上沒到店,沒取貨呢,三百米里點了取貨就不怕了,取貨後隔三分鐘才能點送達,不隔三分鐘強點了罰五十塊,我還有三分鐘三十九秒的時間,足夠了,要是趕不到德潤天璽三百米範圍內就修改顧客地址拉定位點送達,這單救回來了)

停下車,三步化作兩步奔下樓梯,再下一層電梯,地下商場第一家就是coco,直接取走餐返回去,健步如飛,把奶茶放進餐箱,騎上車,點燃一支菸壓壓驚,還有一分鐘五十一秒超時。

這時不用再飛車了,漢峪金谷的人多,這幾百米就有兩個紅綠燈十字路口,還要橫穿一個不帶紅綠燈的大路口,顧客說了安全第一。(其實是不那麼緊張了,心跳沒那麼劇烈了,剛才來的時候完全無視了大路口和兩個紅綠燈)

還有一分鐘超時……五十秒……三十秒……十秒……五秒……三秒,刷新一下,離德潤天璽只有二百八十米了,點送達,提交成功!

給這位顧客送完餐出來,過去八分鐘了,趕緊取餐,四家店全在德潤天璽商業街上,餐都做好了,到了就取,取餐用了三分鐘。

A3-5和A2-2兩座辦公樓的電梯不刷卡上不去,也不允許上,把餐放在一樓外賣架上給顧客打個電話說一聲就行了,完全無視這三單,只是龍園那一單,2.1公里,19樓,得過經十路,要是趕上紅燈擋道,可能被擋三分鐘,這一單還有七分鐘超時。

只能對不起了三可水餃了,點遇到問題——商戶出餐慢——拍門頭照片上傳,報備成功,於是我得到權益,給延長了五分鐘時間。

(顧客下單,商家不可能秒做出來,午高峰時訂單多,商家也像在打仗,忙的要命,緊張的要命,出貨慢很正常,等商家出餐對騎手來說是非常痛苦又無奈的,眼睜睜看著時間白白浪費,但是沒有一點辦法!報備一次商戶出餐慢給騎手延長五分鐘時間,報備三次仍不出餐可投訴商家,申請取消訂單。報備的前提條件是騎手到店起碼五分鐘了,目前還在商家附近,拍商家的門頭照片上傳舉證。如果虛假報備或者照片拍不清晰,五十塊起價罰款。我在十一分鐘前就點到店了,拍照片報備出餐慢合情合理。這種情況,顧客在app上看到騎手一直在商家等餐,而實際上呢,騎手三百米點到店,根本沒進店,在忙別的單呢!話說回來了,進店也是等,等不起,只有新人才會老老實實等著,等得焦心,甚至等到崩潰。之所以對不起三可水餃了,因為這家出餐算快的,報備出餐慢對商家肯定有壞影響,顧客會想,你出餐這麼慢,下次不買你家的了!說穿了都是超量壓單惹的禍,有一次我點過到店後,顧客看到我在店裡等了一個多小時還在等,真讓人納悶,餓著肚子猜想,這家出餐怎麼這樣慢啊?是生意太火爆了,還是做菜工序複雜到超級離譜了?那次送餐對我印象非常深刻,究竟是怎麼回事,我會在另一篇文章裡寫出來。)

報備完,剛要走,一下子又來四單。

重慶雞公煲送到漢峪新苑北區四號樓23層,雞公煲在漢峪新苑北區門面房,離我三百米,跟顧客屬於樓下樓上的距離,立馬點了到店,但是,對不起了顧客,儘管你離商家這麼近,但是我現在得先送龍園,只能遲一點給你送了。

吉野家送到漢峪新苑北區一號樓五樓,吉野家在漢峪金谷,路過,從龍園回來順路帶來了,時間夠用。

另外兩單是漢峪金谷的滬上阿姨、牛肉燒餅送到互聯網大廈29和30層,互聯網大廈在漢峪金谷,很近,午高峰一過,電梯不再那麼緊張,沒問題,送得過來。

三分鐘到漢峪金谷,點吉野家、牛肉燒餅、滬上阿姨到店,把A3-5和A2-2的三單送過去用了兩分鐘,直奔龍園一區,離超時還有七分鐘。

兩分鐘飛馳到經十路口,果然,紅燈擋道,熬了將近三分鐘,綠燈一亮,直接逆行三百米進龍園一區,如果不逆行,得上鳳凰大道經一個紅綠燈橫穿馬路過來,不超時才怪!

來到八號樓下,還剩五秒。

暗歎一聲,關手機數據,點了送達。

(關了數據就沒有網了,這叫離線送達,比如大部分電梯裡沒信號,只能離線點送達,出了電梯信號來了,提交送達的時間為在電梯裡點的時間,沒網點離線送達,顧客不會看到送達了,看到的狀態是配送中,這樣做是為了避免遇到難溝通的客戶節外生枝。)

進電梯,來到門口打電話,雙方都是虛擬號,顧客沒點確認收餐,電話還是能打通的。之所以打電話,因為顧客備註了:來到請打電話,敲門可能聽不到。

通了。

“您好,蜂鳥配送,您的外賣到了,祝您用餐愉快,請開下門。”

開門,收餐,這一單圓滿收工。

打開數據,回到漢峪金谷取餐,把互聯網大廈的兩單送了,趕到雞公煲門口的時候,4號樓這單隻剩下5分鐘了,首先拍照,報備商戶出餐慢,爭取了五分鐘。

有了這五分鐘,毫無疑問,這單又沒有超時。

每天壓單時都是這樣,報備商戶出餐慢延長送餐時間、溝通客戶提前點送達、離線點送達,做好了順利過關,做不好越弄越亂,一天天白乾。

哪家出餐慢,哪家出餐快,後臺不清楚,騎手心裡雪亮,真為那些出餐快的商家報冤,如此長久下去,那些商家非得被騎手玩死。

尷尬。

如果壓單更多,派單更不合理,用完這些招都不夠,那麼,還有一個大招!

究竟是什麼大招?且看下一篇分解。

外面下雨了,得去趕晚高峰了,讓我們下一篇不見不散!

一篇又一篇,外賣點滴連載。

求關注!求評論!求轉發!

外賣小哥玩心跳——報備商戶出餐慢


分享到:


相關文章: