01.09 小杂鱼——麦穗

麦穗鱼,是鲤亚目,鲤科,鮈亚科,麦穗鱼属的一种鱼类。亚洲的原住民,但因引入欧洲而成为了当地的入侵物种。是我国重要的经济鱼类。体长,稍侧扁。无须。唇薄,简单。臀鳍无硬刺,分枝鳍条6根。背鳍无硬刺。

下咽齿1行。侧线鳞35 ~ 38。体侧鳞片的后缘常具新月形黑斑。体长约100 mm。生活于池塘、湖泊、沟渠中,以枝角类、桡足类等为食。5 ~ 6月繁殖,产粘性卵。雄鱼有护卵行为,个体小。广布于除青藏高原之外的我国各地。头尖,略平扁。口上位。无须。背鳍无硬刺。生殖时期雄鱼体色深黑,吻部、颊部出现珠星。雄鱼个体大,雌鱼个体小,差别明显。


小杂鱼——麦穗


东亚大陆、日本及台湾各地淡水域均有分布,在我国东部地区为土著物种,由于其吃蚊子幼虫等特性,许多国家引进其来灭蚊,但由于缺乏天敌,有成为外来入侵物种的隐患,在云贵高原地区成为外来入侵物种,是滇池等湖泊土著物种灭绝的元凶之一。

常见于江河、湖泊、池塘等水体。生活在浅水区。杂食,主食浮游动物。产卵期4~6月。卵椭圆形,具黏液.成串地粘附于石片、蚌壳等物体上,孵化期雄鱼有守护的习性。

麦穗鱼分布极广,几乎所有淡水水域都有它的踪迹。但具体来说,静水水域和水的透明度不高的水域麦穗鱼较多,而水流较急又深的水域少有麦穗鱼。水草较多的池塘麦穗更多,因它大量吞食附着于水草的各种鱼卵。

部分地区养殖麦穗鱼作为经济鱼类,挑选麦穗鱼可根据参照国外的分级标准。一般体色较深,花斑仅1-2个,身体较长者只能列为C级(三级);以身体中间为界,后部花斑排列不超过中间,但体表较为光亮,鳞片上有一些闪光星点分布者可列为B级(二级);花斑排列延伸过中间接近头部,鳃后靠下体表呈红趋势,体表闪光星点分布广泛,斑纹清晰者应列为A级(一级);有更奇特的特征,如文字斑、奇特花色、星点特色、艳丽特色等,均有列为特级的资格。


小杂鱼——麦穗


随着民众消费多样化,油炸麦穗鱼作为一道美味开始走上餐桌,同时随着家养水生宠物的逐渐兴起,麦穗鱼作为优质饵料鱼的需求量越来越大,市场售价逐渐攀高。麦穗鱼的做法其实及其简单。成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱。尤其是换季了,家中的男女老少来份麦穗鱼,营养又易美味;麦穗鱼有很多的做法,正确的做法才能做出来好吃的麦穗鱼.麦穗鱼的最好做法是能做到不油不腻,这样的麦穗鱼吃起来才会香。

钓鱼人最烦的是麦穗鱼抢食闹钩。体小,一般在10厘米左右,而嘴尤小,因而吃食很难吞入口内,喜衔食并碎食。故无论蚯蚓、红虫、面食,它都积极抢食,而且往往衔着就跑。钓者的钓饵极易被它衔走又钓不上鱼来,甚为让人讨厌。钓鱼,特别是钓鲫鱼等不太大的鱼,最易受它干扰。过去农村池塘养鱼怕人偷钓,即养些麦穗鱼在塘内。防止麦穗鱼闹钩最好的办法是在钓饵上下功夫。一是鱼饵要大;二是要硬;三是颗粒状饵料,如玉米粒、豆腐干、蚂蚱、干合成颗粒饵料等等都可避免其干扰。

钓麦穗的钓具可以突出一个“小”字,小竿、小钩、小漂、小坠、小(细)线。线从0.6-2号均可;漂最好用短蜈蚣漂,小立漂也可;钩宜用短柄细条小钩;坠最好用窄嵌皮条或牙膏皮;钓饵可用细蚯蚓,刚刚套住钩尖即可,不要超出钩尖,否则鱼会咬饵不上钩。麦穗鱼咬钩时常是衔住即跑,因此浮漂表现为急剧下沉,要及时提竿,否则常会空钩,且被鱼咬去一些。用白面食做饵也可,但每钩都需换食,较为麻烦。钓麦穗时忽然鱼不咬钩,常是大鱼进窝的信号,应密切注意,可能钓上大鱼。


小杂鱼——麦穗


麦穗鱼之名,既是指它的体形大小如麦穗(一般不超过10厘米),也是指它随处可见,凡有麦生长之处必有此鱼。钓麦穗鱼几乎到了不择水面,不论技巧,随处下钩必有所获的地步。但仔细分析,可发现静水和水质透明度不高的肥水浅水域麦穗鱼较多;流速较快的河川和深水中无麦穗鱼;流水不快的河道,麦穗鱼能于深水抢食钓饵。在钓鲫鱼时,麦穗鱼的争食常使人恼火;但在钓鲤鱼等大中型底栖鱼类时,麦穗鱼由不断抢食到突然稀少,是大鱼进窝的一种讯号。

麦穗鱼的经济意义不大,但资源丰富,趣味性强,其咬钩讯号的多样性和活动层面的无定规,对钓取其他鱼类有借鉴作用。钓麦穗鱼的钓具以细线、小钩、轻坠和星漂为宜。线从0.6号到2号;钩宜用短柄矮颈丸型钩;坠用开口球状小坠或以牙膏管铅皮代替;星漂4颗就够了,每颗漂的长度不超过5毫米。麦穗鱼的食性很杂,为减少装饵和制饵的麻烦,用蚯蚓比较简单,但蚯蚓的长度不宜在钩尖外留出蠕动的余体,也毋须将钩体整个包没。麦穗鱼的食饵动作贪婪而迅捷,从钩的下降过程开始到沉底都表现为衔钩疾走。漂出现的讯号全是大幅度下沉,偶尔也会出现波状起伏,但速度之快只表现在衔钩之初。由于麦穗鱼的咬钩讯号非常明显和没有试探性动作,扬竿时机的把握就比较随便,也很少落空。只有在钩饵过大或过长时才会因鱼唇未达钩尖而拉空。麦穗鱼全年可钓,也不因气压的高低而影响其咬钩,只是在气压较低时会更多地在水的中层抢食下沉的钩饵。


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