12月8日15:32，呆蘿蔔微信公眾號發佈一則名為《百店同啟，呆蘿蔔回來了!》消息，稱呆蘿蔔將於12月9日同啟百店，從發源地合肥再度出發，屆時用戶可通過呆蘿蔔APP正常下單，12月10日門店恢復取貨服務。
9日，是呆蘿蔔百店重啟首日，記者探訪發現，儘管不少列入重啟的店鋪尚未開門運營，但一些工作人員已經在為10日的正式開門做準備，呆蘿蔔APP上也已能夠預訂部分商品。據APP顯示，本批次重啟店鋪共有40家門店。
顧客：還會下單但不會盲目充值
呆蘿蔔重啟的第一天，卡內餘額還剩3800多元的朱女士下了單。預訂完菜品後，朱女士沒有使用卡內餘額，系統提醒她卡內餘額需要到2020年1月1日方可重新使用，在這之前，買菜付款僅支持支付寶結算。
和朱女士一樣，家住廬陽區的徐女士在得知百店重啟後，也打開了呆蘿蔔APP。不過猶豫了很久，徐女士還是關掉了APP。系統提示她，距離她最近的門店為6.3公里以外的漢嘉都市森林店，一來一回，騎車需要1個小時。“太遠了，要是近點還準備再支持下。”徐女士坦言，她的卡內還有920元餘額，等餘額使用恢復正常後，她打算一次性花完。“以後再也不充錢了，買一點花一點，這樣也保險。”
記者從呆蘿蔔相關人士處獲悉，截至12月9日11點，後臺數據顯示，顧客總下單人數為4000人左右，下單量1萬左右，下單金額在10萬元左右，經過對比，與停業前的下單數字基本接近。“從數字上來看，顧客並沒有對呆蘿蔔失去信心。”
門店：合肥第一批重啟門店數為40家
記者瞭解到，目前合肥第一批重啟的門店數量為40家，且大多集中在合肥市政務區、經開區和濱湖新區。
安徽菜菜電子商務有限公司副總經理王朝暉告訴記者，經過十幾天的調整，公司正式啟動了重啟計劃，目前只在合肥一個城市重啟門店。之所以重啟的門店主要集中在合肥市政務區、經開區和濱湖新區，這主要考慮到之前店面的經營業績、配送半徑以及區域的集聚效應。
王朝暉稱，“呆蘿蔔”打算在一到兩個月內，爭取在合肥地區陸續重啟門店數300家左右，各個區都陸續開起來，恢復到之前的80%-90%的水平，“這是我們的希望，但是在此過程中可能還會遇到種種困難。我們會盡最大的努力，讓這個計劃得以實現。”
未來：“內部瘦身”降本增效提高盈利
王朝暉表示，“呆蘿蔔”將繼續堅持“今天訂明天取，線上訂線下取”的模式，通過內部瘦身計劃的實施，以及降本增效的方式，提高單店的盈利能力以及單城的盈利能力，來逐步實現整個重啟計劃。“我們組織架構和業務流程做了很大的調整，主要側重精簡高效、降本增效。之前因為擴張步伐和融資進度沒有很好匹配，沒有把握好擴張和資源配置方面的工作導致困難的發生，下一步將調整基本目標。”
王朝暉還透露，以前“呆蘿蔔”過度關注“GMV”的增長，也就是線上訂單金額的增長，下一步更加側重於單店的效益和城市的效益，從規模擴張型轉向效益增長型。
合肥晚報 ZAKER合肥記者 衛曉敏 文/圖
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