又到了吃小龍蝦的季節！
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小龍蝦的頭是最髒的地方，堆積著排洩物和寄生蟲，更可怕的是，吃小龍蝦有可能導致感染寄生蟲蟲卵！
感染寄生蟲蟲卵的圖片
患者四肢內都有密密麻麻的寄生蟲蟲卵，令人驚悚！而醫生根據患者的經歷分析，它和吃小龍蝦有關。
上面這種情況屬於吃了感染期寄生蟲的食物而感染的寄生蟲病。“真正吃小龍蝦吃出病的是極少數，無論採取何種烹飪方式，只要熟透了，寄生蟲在這個過程中都被殺死。”
他說龍蝦外殼較硬，不容易蒸煮，在烹飪時應蒸煮時間長一些，以有效殺滅細菌或寄生蟲，如未煮熟就吃，易感染胃腸道疾病和肺吸蟲病。另外龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部位，所以不要吃蝦頭和蝦黃，或者在烹飪前將頭去掉。吃小龍蝦一定要適量，以免誘發橫紋肌溶解綜合徵。
龍蝦該怎麼吃？
一手拿著蝦身，一手抓住蝦頭，輕輕扭一下，令蝦頭與蝦身分離，然後再吮吸一下蝦身裡的汁，挑出蝦肉慢慢品味，很入味。接著就是剝開尾巴殼，搞定。
生吃小龍蝦、生魚片、河蟹和涼拌螺也可能感染寄生蟲！
26歲的李女士最近3年反覆腹痛，她一直以為是膽囊炎。近日她再次因腹痛不止來到醫院就診，結果醫生在給她檢查膽道時，竟然跑出來一條條蠕動的黑色蟲子。
醫生經詢問得知李萱平時就愛吃生魚片、活的八爪魚等，什麼蘸料都沒有蘸。最後醫生診斷，她是因長期吃生魚片感染了寄生蟲。
提醒：
肝吸蟲多寄生在人體的肝內膽管，輕者早期無明顯症狀，如果長期不治療，肝吸蟲可破壞膽管黏膜，其排洩物會刺激膽道黏膜，阻塞膽管，從而形成膽管結石、膽囊炎、膽管炎等。
時間久了，還可能誘發肝硬化甚至膽管癌和肝癌等疾病。大家儘量少吃生的魚類或海鮮等，尤其是淡水魚蝦，一定不能生吃；儘量選擇食用深水、無汙染的魚蝦。此外，在處理生食和熟食時，砧板、刀具必須分開。
小龍蝦、生魚片雖然好吃，但要小心食用！不可貪吃哦！特別是小龍蝦一定要煮熟食用、不吃蝦頭，以免影響身體健康！
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