又到了吃小龙虾的季节！
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小龙虾的头是最脏的地方，堆积着排泄物和寄生虫，更可怕的是，吃小龙虾有可能导致感染寄生虫虫卵！
感染寄生虫虫卵的图片
患者四肢内都有密密麻麻的寄生虫虫卵，令人惊悚！而医生根据患者的经历分析，它和吃小龙虾有关。
上面这种情况属于吃了感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病。“真正吃小龙虾吃出病的是极少数，无论采取何种烹饪方式，只要熟透了，寄生虫在这个过程中都被杀死。”
他说龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，在烹饪时应蒸煮时间长一些，以有效杀灭细菌或寄生虫，如未煮熟就吃，易感染胃肠道疾病和肺吸虫病。另外龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位，所以不要吃虾头和虾黄，或者在烹饪前将头去掉。吃小龙虾一定要适量，以免诱发横纹肌溶解综合征。
龙虾该怎么吃？
一手拿着虾身，一手抓住虾头，轻轻扭一下，令虾头与虾身分离，然后再吮吸一下虾身里的汁，挑出虾肉慢慢品味，很入味。接着就是剥开尾巴壳，搞定。
生吃小龙虾、生鱼片、河蟹和凉拌螺也可能感染寄生虫！
26岁的李女士最近3年反复腹痛，她一直以为是胆囊炎。近日她再次因腹痛不止来到医院就诊，结果医生在给她检查胆道时，竟然跑出来一条条蠕动的黑色虫子。
医生经询问得知李萱平时就爱吃生鱼片、活的八爪鱼等，什么蘸料都没有蘸。最后医生诊断，她是因长期吃生鱼片感染了寄生虫。
提醒：
肝吸虫多寄生在人体的肝内胆管，轻者早期无明显症状，如果长期不治疗，肝吸虫可破坏胆管黏膜，其排泄物会刺激胆道黏膜，阻塞胆管，从而形成胆管结石、胆囊炎、胆管炎等。
时间久了，还可能诱发肝硬化甚至胆管癌和肝癌等疾病。大家尽量少吃生的鱼类或海鲜等，尤其是淡水鱼虾，一定不能生吃；尽量选择食用深水、无污染的鱼虾。此外，在处理生食和熟食时，砧板、刀具必须分开。
小龙虾、生鱼片虽然好吃，但要小心食用！不可贪吃哦！特别是小龙虾一定要煮熟食用、不吃虾头，以免影响身体健康！
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