现在已经到了吃板栗的季节了，去到菜市场可以随处买到，有没剥壳的，有已经剥壳的，没剥壳的比较便宜，8块钱一斤，剥壳的12块钱一斤，懒得剥壳的就多花点钱买吧，时间多，不嫌麻烦的就买没剥壳的回去自己慢慢剥。

板栗营养丰富，富含淀粉、蛋白质、钙质、维他命和微量元素，具有补肾健脾、强身健体、美容养颜等功效。被人们称为“肾之果”。厨娘建议孕妇可以适当多吃点板栗，因为板栗可以对孕妇的骨盆发育有促进作用，可以健身壮骨，让身体消除疲劳。

小时候，最喜欢吃糖炒板栗了，大街小巷都有卖，吃起来香甜粉糯，越吃越好吃。但是长大后，更喜欢拿板栗来做菜，板栗做菜的味道也是一点都不输糖炒板栗，像板栗炒鸡、板栗烧排骨、板栗烧肉等做法也都是十分滋补和美味的，但人总想吃点特别的，所以今天厨娘不拿板栗和肉一起烧，和几样素菜一起烧，味道更鲜更香更浓，烧出来的味道比吃肉还过瘾，而且还不用担心长肉哦，特别适合正在减肥的妹子们。那么这几样食材到底是什么呢？先卖个关子，请大家接着往下看吧！

香菇烧板栗

准备好食材：板栗300克、青红椒各一个、香菇200克、生抽1勺、老抽1勺、生姜2片、食盐半勺

1、因为我买的是剥壳的板栗，所以很方便，不归剥壳的板栗会贵上差不多一倍，大家有时间又想省点钱的还是建议买没剥壳的，把板栗剥壳后放在碗里，隔水蒸上10分钟左右蒸熟后待用

2、趁蒸板栗的空闲，我们把青红椒和香菇洗净后切块装盘待用

3、起锅，放入适量的花生油烧热烧热，把生姜片放进去爆香

4、接着先倒入香菇炒出香味

5、把板栗也倒进去一起翻炒均匀

6、加入没过食材的清水大火烧开

7、水烧开后，倒入1勺生抽、1勺老抽、半勺食盐调味，盖上锅盖门主10分钟

8、开盖加入青红椒块，然后大火收汁

出锅装盘，一盘色香味俱全的香菇烧板栗就做好啦！这道菜不仅颜色丰富，味道也是很有层次。吃起来特别有味道，喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：

1、板栗建议是先蒸熟了再拿来烧，这样会让板栗充分的散发出它的香味以及吸收其他菜的味道。

2、板栗本身就很粉甜，所以平常做菜喜欢放鸡精的朋友可以不放哦。