1：红烧肉香儿不腻，好吃下饭 食材准备：五花肉，料酒，冰糖，葱姜八角桂皮香叶，酱油耗油老抽，盐鸡精五香粉。
2：上好的五花肉改刀切快。
3：五花肉冷水下锅，加料酒，煮开撇去浮沫，捞出备用。
4：锅中不放油，下入五花肉，煸炒出油捞出备用。
5：锅中留少许底油，下入冰糖，熬制枣红色，放入五花肉，炒制上色加水。
6：放葱姜八角桂皮香叶，放酱油耗油老抽，盐鸡精五香粉，大火烧开转中小火，炖40分钟，最后大火收汁，捞出料渣，即可食用。
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1：红烧肉香儿不腻，好吃下饭 食材准备：五花肉，料酒，冰糖，葱姜八角桂皮香叶，酱油耗油老抽，盐鸡精五香粉。
2：上好的五花肉改刀切快。
3：五花肉冷水下锅，加料酒，煮开撇去浮沫，捞出备用。
4：锅中不放油，下入五花肉，煸炒出油捞出备用。
5：锅中留少许底油，下入冰糖，熬制枣红色，放入五花肉，炒制上色加水。
6：放葱姜八角桂皮香叶，放酱油耗油老抽，盐鸡精五香粉，大火烧开转中小火，炖40分钟，最后大火收汁，捞出料渣，即可食用。
