導語：原來肉鬆麵包做法如此簡單，香甜鬆軟色澤金黃，真材實料無添加
肉鬆是一種深受大眾喜歡的食物，用豬瘦肉、牛肉或者是羊肉製作出來，更加的便於攜帶，而且還更加適合小孩子吃，喝粥或者是吃饅頭的時候，放上點肉鬆，吃起來的口感都會是非常豐富的，這樣也會改掉小孩挑食的毛病，所以說肉鬆真的是非常不錯的一種輔料品，而如今，人們更多的是將肉鬆搭配麵包，做成一款全新的肉鬆麵包，這款肉鬆麵包同樣也是非常受大眾喜愛的，這使得原本寡淡無味的麵包，吃起來的口感更加提升了一個層次。
做成的肉鬆麵包，一家老少皆宜食用，不過大家如果擔心外面賣的肉鬆不太健康，便可以選擇自己在家做，肉鬆做起來也會是非常簡單的，做出的肉鬆，便可以用來做肉鬆麵包了，以前我總是認為肉鬆麵包製作起來會非常複雜的，但是後來偶然在貼吧上看到有老師分享了肉鬆麵包的做法後，自己在家嘗試著做，結果發現這肉鬆麵包製作起來原來這麼簡單，完全是沒有難度的，下面我便將總結出來的詳細步驟分享給大家。
肉鬆香蔥麵包的做法：
備用食材：
主料：高筋麵粉160克，低筋麵粉60克，細砂糖30克，鹽3克，乾酵母4克，水100克，雞蛋25克，奶粉7克，黃油22克；
輔料：肉鬆適量，沙拉醬適量，白芝麻適量，全蛋液適量，香蔥適量；
製作過程：第一步，首先將溫水倒在麵包桶中，打上1個雞蛋，在麵包桶的一個角角里放上鹽，在另一個角放上糖；
第二步，接著倒上兩種麵粉，爭取讓麵粉將液體能全部蓋住，在麵粉的中間挖一個小洞，倒上酵母和奶粉，把麵包桶放在麵包機中，選擇生麵糰程序，時間為1個小時30分鐘；
第三步，一個程序結束後，加上軟化好的黃油，直到第二個發酵程序結束即可；
第四步，移出在案板上面，用手排壓出氣體，揉圓後，進行15分鐘的發酵，接著將麵糰擀成方形的薄片，大小盡量要和烤盤一致；
第五步，擀好的面片放在鋪上油紙的烤盤中，放在烤箱，同時要放上一碗熱水，發酵上40分鐘的時間，直到變成原來的2倍大；
第六步，取出來烤盤和熱水後，將烤箱預熱180度，在發酵好的麵糰刷上一層全蛋液，用叉子在上面扎小孔排氣；
第七步，撒上白芝麻和蔥花，放進預熱好的烤箱，20分鐘，直到表面金黃，烤好的麵包倒扣在乾淨的油紙上，移去烤盤，撕去底部油紙，等到冷卻；
第八步，待麵包和手心溫度差不多的時候，切去麵包的四邊，成為規則的方形；
第九步，在麵包沒有刷蛋液撒蔥花的一面，塗上沙拉醬，撒上肉鬆，在準備開始捲起來的一邊用刀劃上幾個口子，不要劃斷，然後將麵包緊緊捲起來；
第十步，卷好的麵包用油紙包起來，靜置半小時，使麵包定型，定型後，撕去油紙，將麵包切成3段；
第十一步，每一段的兩端都抹上沙拉醬，沾滿肉鬆，就可以開吃了。
烹飪小技巧：1、做麵包卷需要在溫熱的時候卷，如果涼透了再卷，很可能會把麵包和弄斷裂的，在麵包上面劃口子也是為了好卷一些，但是注意不要劃斷了。
2、相信大家看了我寫的食譜後，會發現原來好吃的肉鬆香蔥麵包製作起來竟是如此的簡單，只不過是我寫的比較詳細，所以看著步驟多了些，這樣大家做起來也只會更加容易的，做好的肉鬆麵包吃起來香甜鬆軟，看上去色澤金黃，而且自己在家做的，吃起來也更加的放心，真材實料，都是非常健康的食材，不含任何的添加劑。
3、好吃的肉鬆香蔥麵包在家做，真材實料無添加，色澤金黃香甜鬆軟。
歡迎大家動動自己的小手，分享給更多需要的人。
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