▎入伏
意指進入三伏天。 “夏至三庚數頭伏”，這是確立初伏的依據。今年（2018年）夏至後第一個庚日是6月27日（庚辰），第二個庚日是7月7日（庚寅），第三個庚日是7月17日（庚子）。
所以2018年從7月17日開始入伏，初伏從7月17日~7月26日共10天，中伏為7月27日~8月15日共20天，末伏8月16日~8月25日共10天。
今年三伏歷時40天。
▎尋味一夏
天氣就開始炎熱了，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，可通過食療來改善對於天熱的不適感。用時令食材的微量元素和營養物質來滋補身體。
吃三寶▼
民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
食新(食辛)▼
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日
吃餃子▼
伏天民諺有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏。
吃羊肉▼
入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。
▎夏天羊肉吃法
▎烤羊排
烤羊排
配料：羊排、洋蔥、燒烤料
做法：
1、羊排洗淨，加入燒烤調料正反面抹勻，醃製2小時左右
2、烤箱上下火200度預熱十分鐘，烤盤刷油或鋪錫紙，洋蔥切碎，鋪上洋蔥，放上醃製好的羊肉，烤大約35分鐘；
3、取出刷油，撒上孜然撒料，放入烤箱繼續烤10分鐘即可，愛吃辣的小夥伴可以撒上一點辣椒粉提味。
▎香菜羊肉水餃▼
香菜羊肉水餃
配料：羊肉、餃子皮、香菜、餃子餡調料、蔥薑末
做法：
1、羊肉剁成肉末，香菜洗淨切碎備用；
2、將羊肉末、香菜、蔥薑末以及餃子調料混合攪拌均勻，加少許鹽和食用油；
3、調完餃子餡，即可包水餃，可以做蒸餃、水餃、餛飩等。
▎紅燒羊肉▼
紅燒羊肉
配料：羊肉、蔥薑蒜、桂皮、八角、香葉、紅燒醬料
做法：
1，羊肉用清水浸泡，泡出羊肉中的血水後，洗淨瀝乾備用
2、羊肉冷水下鍋，中大火煮開後，小火再煮五分鐘，撈出瀝乾
3、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥薑蒜，倒入羊肉塊煸炒出香味，加入足量水，沒過羊肉，放入桂皮香葉和紅燒醬汁；
4、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味；
需要注意的是，伏天吃羊肉應配以清淡的原料，如冬瓜、玉米、蘿蔔等。調料也要少放辣椒、花椒、大料等辛燥之品。另外，伏天吃羊肉並非人人適合，體內積熱、長瘡癰、貼伏貼的人需忌食。
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