夏天三大寶，空調wifi西瓜好。通常我們都是吃完紅色的瓜瓤之後把西瓜皮扔掉，但其實西瓜皮也可以作為一道菜來吃哦。

今天推薦一道涼拌西瓜皮，解暑清熱，清暑除煩，開胃生津，健脾養顏，清涼解渴，含糖量還很低。一起做起來吧~

涼拌西瓜皮

所需食材：

西瓜皮、鹽豆豉辣醬、大蒜、白糖、芝士粉。

做法步驟：

1、先吃瓜，然後留一些西瓜皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。

2、削去西瓜皮外部的綠皮，留下白色部分和紅色的瓜瓤。

3、切西瓜皮，一半切丁，一半切薄片，分別來做兩種口味。

4、第一種口味製作：在西瓜丁中加白糖和芝士粉拌勻，芝香脆甜西瓜皮就做好啦。

5、第二種口味製作：豉香的略微麻煩一些，西瓜片加鹽醃一下，去除水分。

6、加入蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料，拌勻。

7、拌勻即可使用，香辣爽口的豉香西瓜皮做好。

8、中西合璧、雙拼涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧。

via:央視網