周豪楠
肺火也叫肺熱，通常是因淋雨或受風寒而引發的， 一般來說，體質越好、陽氣越盛的人在感染風寒後越容易上肺火，人在上肺火後最為突出的症狀是咳嗽，而且咳嗽的聲音極其響亮；其中實火患者在咳嗽時往往還會出現氣喘，呼吸聲很粗，痰又黃又稠等症狀；而虛火患者在咳嗽時往往痰比較少，但痰中可能帶有血絲，並伴有聲音嘶啞和盜汗等；所以需要對症治療，實火者可以多用菊花、薄荷泡水喝，且吃些苦瓜、白蘿蔔等潤肺降火的食物，虛火者可以用白糖水煮梨，食其肉汁。
魚腥草又名蕺菜、臭草、折耳根等，因鮮草有魚腥之味，故名魚腥草；其味辛，性寒，入肺經；功能：清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋。魚腥草生長分佈廣泛，具有強大的抗菌抗病毒作用，堪稱食物中的抗菌衛士，作為一種良好的野菜已被民間應用於各種食療中；清熱解毒良藥~魚腥草，主治扁桃體炎、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾癰腫瘡毒！魚腥草搓碎有魚腥氣，味微澀。性能:辛，微寒。功能主治:主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、溼疹、脫肛等病症。
驗方
1、肺癰吐膿痰：鮮草洗淨。做炒菜吃，或用魚腥草40克(鮮草)，桔梗12克，甘草6克，水煎服。
2、肺熱咳嗽，咯痰帶血(包括急性支氣管炎、肺結核)：魚腥草40克，甘草6克，車前草30克，水煎服。
3、遍身生瘡(包括多發性癰癤等)：魚腥草嫩葉和米粉做成餅，油煎食之。
4、癰癤發背，疔瘡腫毒：可用溼紙包裹鮮魚腥草，置於灰火中燜熟，取出搗爛，塗敷患處。
5、婦女子宮內膜炎、宮頸炎、附件炎，赤白帶下腥臭，下腹痛等：魚腥草30-60克(鮮草加倍)，蒲公英、忍冬藤各30克。水煎服。
6、小兒疳積，食傷不化，腹痛瀉痢：鮮葉或全草洗淨搗汁，每次用半羹匙，溫開水沖服。
7、癰疽不破頭、膿排不出：將此草搗爛塗貼於患部。
健康保姆
所謂“肺火”，是中醫學專用名詞。中醫認為“上火”的體徵有：咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等。
引發“上火”的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜菸酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會“上火”。
飲食注意：
1、可以多食高蛋白食物； 高維生素食物。如：鮮香菇、菠蘿、雪花梨、蘆薈、百合等。
2、寒涼食物；肥甘厚味食物；魚腥蝦蟹；性熱的香料類（如桂皮、花椒、大蒜、紅辣椒、茴香、韭菜等）忌食。
推薦食譜：
1、豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯
枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。中醫認為，羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱、養肺陰。
2、降火滋補喝牛蒡排骨湯
排骨1000g、牛蒡500g、胡蘿蔔100g、姜1塊、水2000g。牛蒡去皮後在鹽水裡浸泡5分鐘，排骨飛水後，再衝去浮沫，牛蒡、胡蘿蔔切段加水和一小塊姜，加到排骨裡大火煮滾後保持10分鐘，改小火煲1個半小時，喝湯的時候加適量鹽。牛蒡有去淤、處鬱及促進血液循環的功能，適用於長期久坐辦公室的上班族。但牛蒡是很強的鹼性食物，患接觸性皮炎或溼疹的人最好少食用。
心理狀態
除了飲食多注意，生活中也要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜飲料，少吃辛辣煎炸食品，少抽菸喝酒。胃火、肝火、肺火和心理狀態也有密不可分的關係，保持樂觀積極的生活態度有助於身體各機能更好的運作，減輕或消除身體的不適。
趙敏輝
中醫上不僅借用“火”來形容身體內的某些熱性症狀，並把“火”依病理分為上述的虛、實兩大類。並且根據各個不同臟腑的症狀，中醫將上火分為“肺火”、“胃火”、“肝火”、“心火”以及“腎火”五類。這裡我們著重講“肺火”， “上火”有實火和虛火之分，肺火也有虛火和實火之分，肺熱盛極化火則為實火，肺陰虛而生火則為虛火。肺火通常是因為身體適應不良劇烈變化的氣候，或者當人在過度勞累的時候，就會和感冒一同發生。此外，吃得太飽或者穿得過厚也會引起肺火。在中醫中，肺有火主要表現為咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀。。這時我們可以選擇食療來祛一祛火。比如川貝雪梨湯就是一道極好的祛肺火食物，川貝母可清熱潤肺，能改善肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。梨則有生津、潤燥、清熱等功效。具體做法是取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加適量冰糖、清水燉服。
KK健康
去肺火的方式有很多種，我們最常用的就是例子，冰糖，水，梨子不要剝皮；也可以多喝水，吃水果，西瓜，還有蔬菜，冬瓜，苦瓜等；還可以多吃點豬肝，多吃點火龍果和梨子，或者芒果都是不錯的選擇！
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肺火可以吃一些涼性的東西，比如梨、芹菜、菠菜、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿等，同時要多喝水，少吃肉類巧克力等高熱量食物，清肺火可以選擇清晨空氣較好的時候，在戶外反覆進行吸氣呼氣，排除肺部氣體，自主咳嗽也有助於清肺火
大肚媽
肺火旺的人不妨適當吃一點屬性偏涼的食物,如白蘿蔔,白木耳,大白菜,芹菜,菠菜,冬筍,香蕉,梨,蘋果,
百合
,楊桃,批把.同時,要多飲水,少吃肉類及巧克力等熱量高的食品. 除肺火,也可用呼吸咳嗽洗肺法. 深呼吸和主動咳嗽都能幫助呼吸道排出分泌物,增強人體免疫力.有肺火的人可選擇到空氣新鮮的地方,反覆進行吸氣呼氣,儘量排出肺內氣體.另外,每天主動咳嗽,也是積極的保護性反射動作,能有效清潔肺部。希望對你有幫助9號是一個神奇的人
1.西瓜：性寒，味甘，具有清熱、解暑、除煩、利尿的功效。肺熱咳嗽宜食用。
2.梨：性涼，味甘，具有清熱、化痰的功效。肺熱者宜食。
梨子削皮後，將梨核掏出加入川貝粉1-3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。
3.冬瓜：性涼，具有消痰、清熱的功效。風熱和肺熱咳嗽都可食用冬瓜湯。
4.絲瓜：清熱、化痰。對於咳嗽痰多、痰稠黃色的熱咳最為適宜。
5.薄荷：味辛性涼，肺熱之人宜代茶飲。
6.羅漢果：清熱、止咳。肺熱者可選用羅漢果1個，柿餅15克，熬水服用。
7.蘿蔔汁：清熱、止咳。
選用新鮮紅皮蘿蔔500克，洗淨不去皮，切成薄片，置於碗中，上面放飴糖（麥芽糖）2-3調羹，擱置一夜，即有蘿蔔汁溶出，頻頻服用，清熱化痰效果甚佳。
劉明瀟
補肺藥膳是選用補益肺氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定食物經烹調而成的食品，適應於肺氣虛弱或肺陰不足之證。肺氣虛症見氣短懶言、咳嗽、咯痰清稀、喜溫畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白；肺陰虛症見咳嗽、乾咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午後潮熱、兩顴發紅等。
薑汁牛肺糯米飯
原料 牛肺150克，生薑汁10毫升，糯米適量。
做法 牛肺先洗乾淨，切塊。糯米洗淨，與牛肺一起用文火燜熟。將起鍋時加入生薑汁，拌勻調味。
功效 祛溼化痰、溫肺散寒。適用於老人寒咳日久、慢性支氣管炎等症。
參芪蟲草乳鴿
原料 人參3克(或黨參15克)，黃芪15克，茯苓15克，白朮9克，陳皮6克，冬蟲夏草6克，乳鴿1只，食鹽、味精各適量。
做法 將乳鴿去毛和內臟，洗淨。與上述各味藥一起置大碗內，加適量水，置蒸鍋內隔水燉至乳鴿熟。加少量食鹽、味精。食鴿肉，飲湯。
功效 補肺、脾、腎，止嗽平喘。適用於支氣管哮喘緩解期，肺、脾、腎俱虛而致氣喘無力、腰膝軟弱、納少倦怠、精神欠佳等病症。
太子雞
原料 太子參15克，雞肉250克，姜、蔥、食鹽、味精各適量。
做法 太子參、雞肉洗淨；姜、蔥洗淨，切片或段。加適量水，置文火上共燉，至雞肉熟爛，撈出姜、蔥，加鹽、味精調味。
功效 補肺、健脾、補氣、生津。適用於肺虛咳嗽、乏力、食少、自汗、心悸、口渴等症。
玉參燜鴨
原料 玉竹50克，沙參50克，老鴨1只(約1500～2000克)，細蔥、生薑、味精、精鹽各適量。
做法 將鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗乾淨放入鍋內，再放入沙參、玉竹，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燜煮。將蔥、姜洗淨切末，待鴨肉熟爛，加入蔥、姜、味精、精鹽調味即成。
功效 滋陰潤肺養胃。適用於肺胃陰虛或肺胃氣陰兩虛所致的形體消瘦、皮膚乾燥、煩渴引飲、乾咳久咳、氣短喘促、痰少質稠、咽喉幹痛、聲音嘶啞、胃脘灼熱疼痛、乾嘔呃逆、飢而不欲食、大便燥結、氣短汗出，以及肺結核、慢性咽喉炎、慢性胃炎、糖尿病、老年習慣性便秘等症。
陳皮杏瓜飲
原料 陳皮6克，杏仁3克，老絲瓜1段，白糖10克。
做法 將陳皮洗淨，杏仁去皮尖，老絲瓜洗淨，共入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，文火熬20分鐘，濾渣取汁，再加白糖攪勻即成。
功效 宣肺止咳。適用於肺氣不宣而致咳嗽咳痰、嘔吐痰涎、口乾口渴、脘腹脹滿等病症。
蟲草金龜
原料 冬蟲夏草2.5克，沙參3克，金錢龜500克，火腿肉15克，瘦豬肉50克，雞湯125克，蔥、姜、料酒、豬油、胡椒粉、鹽、味精各適量。
做法 將龜宰殺後剁去頭和爪尖，刮淨黃皮，洗淨，小的剁成兩塊，大的剁四塊，用開水焯後撈出，再用溫水洗淨，豬肉用開水焯透撈出，沙參用溫水燜透後切片。鍋內加豬油，燒熱，放入姜蔥煸香後倒入龜肉，炒片刻，烹入料酒，倒入開水煮沸3～5分鐘，去浮沫，撈出龜肉(湯不用)。
取盤1個，底部放沙參，龜肉蓋於上面，蟲草、火腿、豬肉放四周，放入雞湯、調料，蓋好蓋，置蒸籠內蒸。待肉熟爛時取出，將蟲草擇出，加適量鹽、味精和胡椒粉調味。
功效 補肺益精、益陰補血。適用於久病體虛、久咳咯血、肺虛燥咳、心煩失眠、肺癌等肺腎陰虛證。
醫食參考
上火”有實火和虛火之分，肺火也有虛火和實火之分，肺熱盛極化火則為實火，肺陰虛而生火則為虛火。故肺火可分為肺陰虛證和肺實熱證。
肺火無論實火還是虛火，均可出現乾咳少痰、口燥咽乾，但若火熱過盛，灼傷肺絡，肺實熱證還可見發熱、口渴、咳痰色黃、咽喉腫痛、大便秘結、尿黃、口舌生瘡、舌紅苔黃、脈數等表現；而肺陰虛證則可伴見咽乾不適、夜間口乾明顯、痰少而黏、五心煩熱、盜汗、舌紅少苔，脈細數等肺陰不足的表現。
吃什麼去肺火呢，咱們介紹幾種食物
1、梨
梨性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後，將梨核掏出，放入川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。
2、羅漢果
羅漢果有清肺利咽的作用，適用於肺熱引起的咽炎、咽喉腫痛。咽喉炎、失音可以喝羅漢果茶，用羅漢果2個，去殼切成薄片，用開水煮1分鐘後飲用。當伴有咽喉部有異物感時，可以熬羅漢果雪梨湯。
3、枇杷
枇杷性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
4、柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬季食用。
5、甘蔗
甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便秘結等症，可利用多食甘蔗來改善症狀。
6、銀耳
銀耳聚源潤肺化痰、養陰生津的功效，可治療陰虛肺燥、咽乾口渴等症。可做菜餚或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。
7、川貝母
川貝母含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。因此，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥方劑或中成藥製劑中都有川貝，如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等，這樣會增強治療疾病的效果。
8、胖大海
中醫認為，胖大海味甘、性涼，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。用於肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度等引發的聲音嘶啞等症，對於外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效。
9、麥冬
麥門冬又名麥冬，麥門冬味甘、微苦，性寒，有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。夏天時人們常拿它與甘草同用，防止燥熱之氣傷及肺部。若將它與玄參、丹參、生地黃同用，還有清心火的作用。
10、冬瓜
冬瓜性涼，味甘淡，有清熱消痰作用。《滇南本草》中曾說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽，治痰吼，氣喘。”《本草再新》中還說：“解暑化熱。”因此，尤其是在夏季風熱咳嗽和肺熱咳嗽，咳痰黃稠之人，食之最宜。此外，冬瓜子性味甘涼，能潤肺化痰清熱，也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品。
11、絲瓜
善於清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。
12、蘿蔔
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
13、百合
百合熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、乾咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病症有一定效果。
14、荸薺
可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽等。
15、鴨蛋
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。鴨蛋的烹飪方法和雞蛋類似，一般用煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。如可以拿鴨蛋和冰糖、銀耳一起煮食。鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒溼下痢的朋友最好別服。
去肺火的食譜
1、蓮子百合綠豆湯
材料：綠豆100克，蓮子一把，百合1個，冰糖、水適量。
做法：將綠豆用清水浸泡2小時以上，蓮子洗淨備用，百合洗淨後掰成片備用；將泡好的綠豆加水用大火煮沸，直至煮到綠豆炸開後轉小火，加水並加入蓮子繼續熬煮；小火煮約10分鐘後加入冰糖和百合瓣調味，一邊煮一邊攪拌，冰糖完全化開後即可關火，放涼後即可食用。
功效：綠豆清熱解毒，蓮子養心去火，百合有潤肺安神的功效，搭配食用可以去除肺火。
2、雪梨銀耳湯
材料：雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法：將水發銀耳去根、去雜洗淨，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。
功效：此湯滋陰清肺、化痰降火。
3、枸杞葉豬肝粥
材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。
做法：先將枸杞葉擇洗乾淨，如果擔心枸杞葉有農藥，可以先用水浸泡20分鐘。豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉醃製5分鐘；將大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰後改用小火熬製20分鐘。然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽調味即可。
功效：枸杞葉可以護肝明目，降肺火，搭配除肺火的豬肝煮粥，適合肺火旺盛的人食用。
4、五汁飲
材料：梨100克、鮮荸薺200克、麥冬200克、甘蔗100克，藕100g。
做法：先將梨切成塊，荸薺切成塊，藕切成條，甘蔗也切成條；將麥冬放進鍋內，加水300至500毫升，中火煮10分鐘左右；煮麥冬的同時，將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機中打出汁；麥冬煮好以後，撈出麥冬，把麥冬湯倒進碗裡，最後加入榨好的汁。
功效：去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，可以迅速補充體力。
5、川貝燉梨水
材料：梨數個、川貝適量、冰糖少許。
做法：選梨數個切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨。
功效：有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用於肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
6、菠菜豬肝湯
材料：菠菜250克，豬肝100克，鹽適量，水兩碗。
做法：將豬肝100克放水裡浸泡，倒掉血水，洗淨，切成薄片；菠菜250克洗淨切段，把菠菜、豬肝放入鍋內煮沸的水中，待片刻滾後，加入少量鹽調味，隨即起鍋。
功效：豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。菠菜還利於順通腸胃，促進身體排毒。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。
醫語道破
秋冬季正是呼吸道疾病的高發期，經常進出公共場所和空調間，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫上，這些都是肺火的誘因。
秋冬季容易反覆感冒引發第四把火——肺火，肺火有什麼症狀呢？
典型症狀：咽喉幹疼、口乾而渴
肺火大的人常出現口鼻乾燥、出氣熱的現象，很容易傷風，而且傷風后出現高熱、咳嗽、痰黃稠而粘、舌紅苔黃等症狀。一些小孩睡覺時蓋不住被子，喜歡俯臥，喜吃冷飲，口唇發紅，也是肺火旺的表現。
防火要領：注意保暖、及時增減衣物
既然感冒等呼吸道疾病是導致肺火的誘因，那麼防肺火首要的還是做好保暖措施，進出空調間及時增減衣物。
除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，減少肺火。可選擇空氣新鮮的地方，反覆進行吸氣呼氣，儘量排出肺內氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。
祛肺火經常採用的方法是改善飲食結構，適當增加涼性食物的攝入量，比如蘋果、梨子和西瓜、冬瓜等水果和蔬菜。減少高熱量高蛋白的攝入量。少食辛辣的食物。而且最好不要熬夜，按時休息，保證足夠的睡眠時間。平時也要養成多喝水的習慣，潤滑腸道，促進排便，增加毒素的排洩。
