難免會有種“什麼樣的店我沒見過”的小驕傲，
但最近有幾家店在小資君的朋友圈裡引起了轟動，
原因竟是——它們會“變身”！
這一切的背後，
是人云亦云的虛無，還是商業互捧的塑料情誼？
是為博眼球的噱頭，還是精心製造的話題假象？
敬請收看本期小資君版《走近科學》
——探訪白天小正經，晚上小酒館的“變身”小店。
/ 嫌疑店①號 /
銀河元気屋&銀河酵父
白天是溫暖的日系關東煮店
位於新天地馬當路沿街的銀河元気屋，
店面不大，只有一處裝飾著日系插畫的粉色小窗口，
十分溫馨可愛~
走近了才發現，
原來是一家專門賣關東煮的小鋪子~
各式煮物在鍋裡“咕嘟咕嘟”地翻騰，
頓時就勾起了小資君的食慾~
另外還有雞肉串、鰻魚飯、抹茶甜品……
總之你想吃的地道日式小食，這裡全都有！
夜晚是復古小酒吧
不過到了晚上六點，這裡就搖身一變，
換上了另一個名字：“銀河酵父”。
從店鋪旁邊的隱藏門進入，
你就來到了一個清靜的小酒吧。
店內沒有浮誇的裝飾，
簡單的復古調調，讓人覺得很自在。
分量超足的富士山牛肉飯
晚上的重頭戲，
當然少不了美食和美酒。
8個硬幣厚的黑毛牛舌、30+片牛肉堆成的富士山牛肉飯，
以及和店同名，顏值高、口味讚的招牌“銀河”酒，
每一款都能讓你的夜晚更加充實美味。
經小資君鑑定，變身指數：
★★★★★
地址：馬當路245號1層110鋪
/ 嫌疑店②號 /
BB Bomb
白天是明亮的“網黃”模樣
這家店厲害了，
從入口就開始放大招！
一整面的黃色背景牆，
加上黃色的手推車、海洋球和電話機，
整個上海估計都找不到第二個地方敢跟它爭“網黃”這個名號~
店內的裝修雖然也是以黃色為主調，
卻沒有入口處那麼張揚，
一派溫柔小清新的乖巧模樣。
落地窗、沙發座，再配上精緻下午茶，
百分百符合仙女心中閨蜜聚會的標準~
隨著夜幕降臨，
這家黃黃的時尚café也悄悄開始“變身”~
夜晚“變身”成迷幻酒吧
等到霓虹燈亮起，
這裡就正式變成了一個炫酷的酒吧。
迷幻的燈光、動感的音樂，
讓人忍不住要開啟尬舞模式。
就連白天看著頗具少女心的海洋球卡座和粉色高腳凳，
也立馬換上了“酷面孔”，
變成潮人們的個性聚集地~
經小資君鑑定，變身指數：
★★★★★
地址：陝西南路5-7號城市酒店一樓
/ 嫌疑店③號 /
Sober Company
如果你是Speak Low的忠實粉絲，
那你一定不能錯過它的姐妹店Sober Company。
雖然是同一個老闆開的，
但Sober Company顯然更囂張霸氣，
整整一棟樓都是他們的地盤，
還一口氣構造了四個空間：
Café、Kitchen、Society和Tipsy。
這在小資君看來，
已經不是簡單的“變身”了，
而是妥妥的“店”格分裂，
一個地方就讓你從白天吃喝玩樂到深夜，
足見老闆的小心機有多深~
一樓 Sober Café ：8:00營業
早上八點，
位於一樓的Sober Café咖啡館開始營業。
推開灰藍色的大門，
我們就開啟了此次Sober Company探索之旅。
同時提供咖啡和酒的Sober Café
黑白菱格地板、金屬幾何形狀吊燈、木質圓形桌椅……
從環境來看，
Sober Café是一個有著標準咖啡館氣質、適合吃brunch的地方，
但與別的咖啡館不同的是，它還提供各種酒類，
如果想一早就喝點小酒的話，這裡便是個不錯的選擇~
二樓 Sober Kitchen ：17:00營業
到了晚餐時間17:00，
二樓的Sober Kitchen亮起了霓虹燈牌，正式開張。
餐廳的中文名叫“醉半廚”，
牆上的 Canal Street路牌再配上鑲嵌著麻將牌的桌面，
頗有些紐約中餐廳的味道。
用茶壺裝的Canal Street雞尾酒
當然，這裡也少不了好喝的酒~
小資君力薦Canal Street雞尾酒，
小小的一壺，倒在茶杯裡飲用，
不知道的還以為你在喝養生茶，
是不是很“套路”~
二樓 Sober Society ：19:00營業
吃飽喝足後，真正的夜生活現在開始！
晚上七點開始營業的Sober Society，
可以說是藏得相當深。
半開式廚房旁的神秘通道
在Sober Kitchen的半開式廚房旁邊，
有一條神似男洗手間的通道，
走到底才能看到Society的正門“本尊”，
進入之前，還可以先從門上的小窗口“偷窺”一下呢~
如此神秘的地方，
一定少不了厲害的“大人物”！
Kazuhisa Arai
這裡坐鎮的首席調酒師可是2016年 Jameson Bartenders’ Ball 的冠軍
Kazuhisa Arai 。
出自他手的雞尾酒，
絕對值得你闖過重重機關來品嚐~
神秘空間 Sober Tipsy
最後，這裡還藏著一個神秘空間：Tipsy。
一般人無法進入，
除非在三個空間各享用一杯酒精飲品湊足籌碼才行。
因為內部不允許拍照，
就請原諒小資君不能透露更多信息，
感興趣的可以親自來嘗試闖關哦！
經小資君鑑定，變身指數：
★★★★★
地址：雁蕩路99號105號(近南昌路)
/ 嫌疑店④號 /
福樓 Big Mian
白天是藏在“雜貨鋪”裡的麵館
這家招牌上寫著“專打醬油”的小店，
其實一點都不馬虎隨便，
光是進店方法就充滿了小心機。
雖然看著就是個堆滿了汽水瓶的雜貨鋪，
但只要拉開雜貨櫃的門，你就能進入一片新世界！
店內濃郁的復古港風裝修，
讓你彷彿一秒穿越到香港老電影裡的舞廳。
滿滿一牆的旗袍海報、紅綠霓虹燈牌、絲絨質感的沙發，
這樣的環境裡，不來杯小酒怎麼說得過去~
但事實上，人家是個正兒八經的麵館，
專做全球10大美味泡麵，
而且還很特別地讓你在洗手檯上吃，
洗手檯底下還藏著各種限量版玩偶，
就問你，
這混搭，服不服？
夜晚是讓你“下班喝酒”的小清吧
不過， 一到19:30，這裡就立馬亮起“下班喝酒”的霓虹燈牌，
告訴你：
“喝酒的時間到了！”
燈光、DJ、調酒師全部standby，
就等你約上三五好友，
在下班後的夜晚來一解煩悶啦~
經小資君鑑定，變身指數：
★★★★
地址：陝西北路600弄-3號(陝西北路與新閘路交口北行50米路東)
/ 嫌疑店⑤號 /
SalSpoons&Bar沙唦食荳
白天是藏著可愛小萌寵的新晉“網綠”
進入夏天以後，“減肥”這件事就變得越發急切了起來。
對於廣大減肥黨來說，
“邁開腿”本就是件艱難的事，
如果還要一直吃“草”，生活未免也太過艱辛。
好在小資君及時發現了這家藏於淮海路商圈的“網綠”店，
招牌是海鮮手卷。
聽名字沒啥特別的？
別急，這就給你揭曉它的真面目~
沒錯，就是這個長著冰淇淋模樣的傢伙啦~
店家巧妙地把蛋筒裡的冰淇淋換成了海鮮poke，
既滿足了你想吃冰淇淋的慾望，又不會讓你發胖，
同時滿足好看、好吃和低熱量，
仙女們，是不是迫不及待想去打卡了？
悄悄告訴你，
運氣好的話還能在店裡碰到這位小可愛，
貌美毛順脾氣好，
平時只能“雲養狗”的朋友可以好好過足癮了~
夜晚是氣氛絕佳的小酒吧
到了晚上，這個小清新的“網綠”店就會變成酒吧。
愛喝酒的店主變身為調酒師，會親自給你製作特調酒。
別看店鋪小，氣氛卻相當好，
店主就跟老朋友一樣，會和你聊天打趣~
隨著世界盃的到來，
大家也可以考慮約上三五好友在這一起喝酒看球哦！
經小資君鑑定，變身指數：
★★★★
地址：瑞金一路167號
/ 嫌疑店⑥號 /
Kiwi Café
白天是認真做“上海最好喝咖啡”的咖啡館
位於綠地繽紛城的Kiwi Café新店，
簡單的工業風裝修、微黃的燈光、舒適的座椅，
在這安安靜靜地坐一下午都沒有問題~
檸檬清咖
Kiwi Café 一直以來都號稱要做“上海最好喝的咖啡”，
檸檬清咖就是他們家的一款創意主打。
創新地選用檸檬片代替濾紙，
過濾掉可可味的同時，還增加了水果的香氣，
清新的口感，非常適合夏天~
不過，Kiwi這家新店可不光是隻做咖啡這麼簡單！
夜幕降臨，華燈初上，
咖啡店也悄悄開始變起了模樣~
晚上是偶有駐唱的小酒吧
原本不起眼的吧檯邊空地，被裝飾成了駐唱臺。
每週四到週末，還會有上音、上戲的學生來表演，
直接讓你感受一場小型live show~
和音樂絕配的美酒自然也不會少~
這裡不僅有冠軍咖啡師，還有一流的調酒師，
可以根據客人的口味和當天的心情配合調酒。
更有曾在希爾頓擔任CDP的主廚，
為你烹飪各種特製的頂尖肉餚。
大口喝酒、大口吃肉，
才是夏季夜晚的最棒打開方式，不是嗎？
經小資君鑑定，變身指數：
★★★
地址：東安路562號綠地繽紛城東區與西區之間1層
/ 嫌疑店⑦號 /
地下室雞湯餛飩
白天是一家你可能都找不到的餛飩店
這家店是小資君此次探尋之路上的一大難關，
因為實在不好找……
招牌本就低調不起眼，
店更是藏在深深的地底下。
店內已是酒吧風格的裝修，
所以“變身”的驚喜少了那麼一丟丟~
不過在迷離的紫藍色燈光下，
坐在吧檯和卡座之間吃小餛飩，
這個體驗，絕對夠獨特！
這裡的雞湯湯底是店主每天早上四點就開始熬煮的，
沒有加任何調味料，真真實實的鮮！
小餛飩也全都都是當天現做，
用料誠意十足，一口下去盡是滿足感~
夜晚是店主的專屬酒吧
夜色濃稠以後，
這裡就成了店主的專屬酒吧。
舒緩的音樂響起，
人們三三兩兩坐進慵懶的卡座，
連綿起伏的談笑聲交織著酒杯清脆的碰撞聲，
讓所有的情緒都沉澱在這隱秘的老街地下。
經小資君鑑定，變身指數：
★★★
地址：雁蕩路6號
以上就是小資君本期的《走近科學之“變身”小店》，
你有沒有心動的呢？
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