今天，我們的主角是一位公認的世界頂級花藝師，但比起藝術家的稱呼，他更喜歡稱呼自己“束花人”。
丹尼爾 Ost
花藝師名片
比利時殿堂級花藝設計師，被稱為花藝界的建築師、雕塑家。作為一位公認的世界頂級花藝師，我們其實已經很難用常規去定義他，就像他身上內斂與鋒芒、嚴肅與幽默、審視與平和的矛盾交匯——在他手上，一切材料的運用、造型的創作，都穿越時間和空間成為可能。他最喜歡蓮花這種屬於東方的花朵，他說它們美如水上芭蕾。
丹尼爾·奧斯特是CBS新聞中提到的“世界花藝領袖人物”，比利時殿堂級的花藝師。我們其實很難用常規的詞彙去定義他讚美他，大部分時候，我們只能用“他總能利用自然界的任何物件創造一件你從未見過的作品”這樣的話語去描述他。
這位穿越了東方的西方花藝師，已經超越了時間和空間，他彷彿是宗教信仰一般的存在。
“所以我天生似乎就有成為一個花藝師的選項”
“聽說您三歲的時候就知道自己以後會成為一個花藝師？”
“那時的聖尼古拉和現在很不同，而我來自一個很貧窮的家庭。”丹尼爾的回覆有些跳脫，那時候當地人把動物養在露天的坑（陷阱）裡，這些動物的糞便成為很有營養的飼料，所以總是有野玫瑰在其中長得很好很高。
有一天，丹尼爾為了去摘野玫瑰而掉進了肥料井中，“我暈了過去，差點死了，祖父拉著我的頭髮將我拉了出來，因為他夠不到我的身體。”丹尼爾指了指自己的頭髮，還不忘誇獎自己一番，“我那時候是個漂亮的小男孩，有一頭好看的金髮。”
丹尼爾說，那時候他並不知道自己要做花藝，因為三歲僅僅是個孩子啊。
“但也許那件事足夠說明我對花的喜愛了，所以天生似乎有成為花藝師這樣一個選項。”也許命運之神對天才的欽點總是很特別。
“當我開始做花的那一刻起，它們就已經奔向了死亡”
丹尼爾對植物世界的強烈感知力，似乎是與生俱來的。
他第一次參加安特衛普園藝大賽時，其實生活非常拮据，只好在樹林裡撿了一些樹枝和枯枝作為參賽的材料，沒想到獲獎後一舉成名。
他曾用植物來表現莫里斯·拉威爾（法國傑出作曲家）的波萊羅舞曲，那是在聖尼古拉附近的垃圾填埋區，丹尼爾使用的材料是膨脹粘土和韭菜花。
丹尼爾在《丹尼爾Ost在倉敷》一書的序言寫道：花道從完成的那一刻便開始凋零，就像音樂從開始的那一刻就註定終止，花藝如此循環著這樣的命運。
“這是否就是您一直在追尋的花藝的真諦？”
丹尼爾的神情有些模糊，他告訴我們，花和音樂有一點像，你彈奏了一個音符，當它被聽到的同時，它（聲音）也已經消失了，我們有的只是瞬間。他的工作也是，當他開始做花的那一刻起，他知道花已經在奔向死亡的路上了。
“所以我不得不和時間賽跑，奉獻我的生命與時間，因為我奪走了花的生命。我不能再睡覺了，不能再休息了，我必須不停地往前、往前、往前。我必須要讓花在展現出它最美的那一刻時，能夠被那些想看到的人看到。我不得不忘卻自我，所以之後我就變成了一個很恐怖的人。我不再關心我的員工，也不再關心我自己，我只在乎花，而且永遠無法回頭。”
“你們可以回到過去，因為你們一直可以做到”
“聽說你只會為喜歡的人和喜歡的地方做花，是這樣嗎？”
“不是的，我覺得母親的說法更好聽更準確：‘我的大兒子還是個孩子，他一直在玩耍，永遠不會長大。但不幸的是，日本人總是給他新玩具。’”
“所以日本對您意義重大？”
“我不這樣認為，我認為現在的日本花道已經成了一個商業系統了，所有都有關於錢。”
丹尼爾突然笑起來，他似乎知道我們下一步要問什麼：“其實中國也是一樣。我覺得中國真應該回溯過去尋找，看看你們過去都做了多麼美的作品，現在你們做不出來了。真的，你們有財力，有力量。
你們可以回到過去，你們可以，因為你們一直都可以做到，你們可以超前，但你們也可以回溯。”“曾經有一段時間你們國家非常貧窮，但是那個時期已經過去了，現在你們有錢來回顧你們過去創造的美，重塑你們過去的美學。”
丹尼爾邊說邊站起來，他房子裡的工藝品都來自於中國、日本，他希望帶我們一起看一看。令人驚歎的是，在他二樓的小圖書館中，我們看到了東方几乎所有的關於植物花卉的原版書籍。丹尼爾告訴我們，大約有6000多本。
我們穿梭在古老的圖片記憶中，聽丹尼爾說他喜歡中國人，他愛中國的自然、人文、歷史。他研究過很多中國古老的花藝，他鼓勵似的看向我們：“不管怎麼說，日本花道的源頭在中國，不在日本。”
“花藝不是用手做出來的，而是用想法做出來的”
“荷蘭作家、詩人兼記者塞斯·諾特博姆曾有一句對你的評價被廣為引用：這個人的手可以創造任何他想得到的東西。”
“不會啊，我覺得這是一個很蠢的評價。”丹尼爾毫不客氣地開始挑字眼，因為他的老師曾經說過，花藝不是來自於手，而是來自於想法。丹尼爾指了指他的頭慢聲道：“花是生命，既然交給了你，就應該對它認真負責。”
“現在您被稱作‘國際花卉最高成就的象徵’……”
“我一點都不認為是這樣，我想這是別人以為的。這一點都不重要，我仍然很愛花，別人怎麼想我完全不在乎。”
“但是大家都說您的作品，表達了您獨特的哲學生命觀……”
丹尼爾衝我們擺擺手，他跟我們提到了一個荷蘭詞彙——bloembinder：“在16世紀，人們沒有綠地，什麼都沒有，所以他們將花綁在一起。binden的意思就是將……綁在一起，所以這個詞最原始的意思是‘綁花的人’或者‘束花的人’。我從未丟掉這個詞，我總是會使用它，它很難被翻譯出來。在英語、漢語或是其他語言裡都沒有特別能相對應的詞，它很特別，但我永遠留著它。”
這就是丹尼爾最喜歡的稱呼——束花人。
《我是一個束花人》
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