今兒來一道最家常的美食：豆腐！
這菜最便宜，好吃又好做，老少都愛吃。豆腐富含鈣質，它的營養價值與牛奶十分相近，對於不能喝或不愛喝牛奶的人群來說，是很好的替代品；豆腐，女人吃更是好，它是更年期的“保護神”，還可以有效的預防乳腺癌和骨質疏鬆的發生。
我這道豆腐的做法非常下飯，好吃易消化，加了幾根韭菜特別增食慾，文中圖文有詳解，味道也很棒，要做給家人嚐嚐。
【肉末韭菜燒豆腐】
食材：豬肉餡，豆腐，韭菜，植物油，蔥薑末，黃豆醬油，生抽醬油，鹽，玉米澱粉
做法：
1 備好食材，韭菜擇洗乾淨
2 肉餡放生抽醬油、蔥薑末、玉米澱粉拌勻，醃直碼味3分鐘；豆腐切小塊，韭菜切小段
3 鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉末滑散，中火炒變色，加黃豆醬油上色
4 鍋內加水、放入豆腐塊，加鹽，大火燒開轉中火燒
5 湯汁減少開大火，放入韭菜段翻炒至韭菜一打蔫即可關火出鍋
寶媽小貼士：
1 肉餡拌一下更入味、更嫩
2 豆腐翻炒的時候動作要輕，避免攪碎
3 最後也可以放水澱粉勾個芡，根據個人喜好這一步可隨意
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