03.03 在你们家乡有什么特色小吃?

薏侬


我家乡的特色小吃可多阿!每个节日都做不同的小吃,春节家家户户都包大粽子猪肉绿豆粽,年糕,油磁等,寓意是一种美好的祝福和美好的期待!每年农历三月初三或清明时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭,五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。端午节咸水凉粽;中元节蕉叶糍粑;中秋节大月饼等等,餐桌上的菜肴白切腌鸡,柠檬鸭(柠檬是经过几年腌制的),甜扣肉,猪蹄焖黄笋……我们壮家人是热情好客的,欢迎来壮乡品尝美食。






梦之美一莲子


血肠顿酸菜,杀猪菜,是冬季最火辣的美食,还有白菜顿粉条,放点五花肉,真是赞不绝口的美味,大饿顿土豆,小鸡顿粉条,哇哇好吃极了,我们还有地锅鱼鸡,一锅出,锅贴大饼子,全家人围着锅一起吃哦,美美哒,香到,街边无数小吃,烤地瓜,烤土豆,煎饼,臭豆腐,烤肠,煎饼果子,烤冷面,各种串串香


贝小米856


老家是陕西的!推荐一种小吃,我的脑海中已出现无数种!镜糕、锅巴、羊肉泡!

但我要推荐锅巴,因为我是七十年代末的,那个时候条件都不好,偶尔父母会给几毛钱,这时候我就会毫不犹豫选择买锅巴,有孜然味的,麻辣味的,五香味的,不但好吃,更重要的原因是便宜,一两毛钱可以买很多,可以跟发小一起分享,吃得满嘴油光,连包装的纸片都舔的干干净净,现在回想过来,都回味无穷,口水直流啊!


叶知秋的美食坊


我老家湖南湘阴的,特产多了去了,爱吃辣是我们湖南人的体现,当然剁辣椒就不用我介绍了吧,每到夏天放暑假时家家户户都会从菜园里采摘一大片新鲜的辣椒,然后洗干净,沥干水分,剁碎 ,放大量的盐搅拌均匀,最后放入各种瓶瓶罐罐中,每次我出远门都会要带上一大瓶,那味道太舒服了


白秋洁服饰客服765125


十堰好吃的东西比较多,比较出名的有,郧阳区的三合汤,竹溪的蒸盆,丹江口的全鱼宴,房县的小花菇和白马尿。

但是今天要给大家介绍的是郧西的神仙叶凉粉,很多外地的朋友没有吃过。这是一份难得的美食,特别是在夏天。

关于郧西的神仙叶凉粉有一个传说:相传有一年大旱,田地里的庄稼颗粒无收,很多人都饿死了。这时候有一个白胡子老爷爷,指着一棵树对村名说这棵树的树叶可以吃。村民把树叶从树上摘下来,放在锅里,熬成汤汁,等冷却之后就变成了类似豆腐类的东西,整个村里的人得救了,大家为了感谢这位老神仙,就把这种东西叫做神仙叶凉粉。

神仙叶凉粉的做法也很简单,先把神仙叶从树上摘下,把叶子放入盆中之后,倒入开水,不停的搅拌,一直到粘稠状,如果想颜色好看,还可以加一点草木灰,也就是我们常说的烧柴剩下的那种柴灰,这样的话等它凝固了,颜色会呈碧绿色,像翡翠一样非常好看。

吃的时候可以在上面倒入蒜泥汁,配上花椒,陈醋,放少许的辣椒,味道会非常的美味。口味也会感觉有些微苦,但是可以清热下火,是夏天的一道美味。想吃的朋友欢迎他,湖北十堰郧西县,我请你免费品尝。如果觉得有用,就请点个赞。





金水Q


1,炉桥桥尾,桥尾是滁州定远县炉桥镇的一种特产,腊肉中的佼佼者

2,琅琊稣糖产于滁州市,借“琅琊山”之名,称之为“琅琊酥糖”

3,池河糕,是一种甜而不腻的特色小吃

4,炉桥手擀鸡丝面,看到图片口水都忍不住就流了下来

还有滁州的施集茶叶、贡菊、南憔西涧春雪、乌背金鳞鲫鱼

来安的花红、雷官板鸭、三蒜(蒜苔、蒜头、青蒜)、“碧绿春”酒

天长的芡实、秦栏卤鹅、天长甘露饼、藕夹子、大脆、卞蛋

凤阳的酿豆腐

定远的池河梅鱼、定远老鹅

明光的绿豆、银鱼、老明光

全椒的马厂酥笏牌、油炸麻雀

都是我们滁州的特产,如果您来滁州一定得尝尝我们这边的特产哦,滁州人民欢迎你们的到来






永痕的音乐谱


我们这里的面粉粑粑最出名。在外的家乡人想的最多的就是这个粑粑。女儿在北京上学时总是馋它,侄儿在南京工作也想的不行。我每个月差不多分别寄给他们两次,然后他们在锅里热一下,虽然没有刚出锅的好吃,但能解馋😬

粑粑的做法也不是很复杂。外层是面粉,里面的芯子任由你发挥,一般都是一种蔬菜或多种蔬菜,加调料香料,加肉,加鸡蛋。最常见的有缸豆加肉的,笋加咸菜加豆干加肉的,还有在它们将熟时用筷子在粑粑中心戵个洞,把打散的鸡蛋加调料灌进去,就成了加蛋粑粑…

芯子准备好后,就准备和面了(一次吃多少就和多少,现炕的好吃些。粑粑芯可多做些放冰箱里,下次用没事)。面粉入碗加冷水,揉成均匀光滑的面团后,用刀切成大小相等的小剂子,用擀面仗擀平,包上芯子封口,再擀平,放在平底锅上炕,锅底倒油小火炕熟。再待到颜色焦黄时起锅。

这些由多种菜,多种调料及肉的香味构成的面粉粑粑,它们焦香酥脆,油而不腻,层次丰富,回味无穷,也叫人欲罢不能。它们又是多少在外游子浓浓的乡愁啊…





竹林小馆


坐标。成都。

推荐我个人觉得比较好吃的路边小吃。

1、蛋烘糕

个人比较喜欢的小吃,街边就有卖的。

蛋烘糕,四川成都著名的传统小吃,始于清代。清道光廿三年,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。

2、钵钵鸡

我的最爱,基本上有钵钵鸡就会吃,不过它不是真的鸡哦。。

是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

味道简直不摆了!!!

3、伤心凉粉

这个真的是辣的伤心呀。。基本上每次吃都是鼻涕眼泪一大把的

"伤心凉粉"主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为"伤心凉粉",原因有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料配方偏重"麻、辣、辛、香",往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。

4、成都烧烤

一定要吃路边的,晚上11点,12点才出来的那种烧烤,重点一定要碳烤的

成都的烧烤简直是只有你想不到,没有它烤不了的东西,肉类就不说了,各种蔬菜,韭菜,四季豆,豆腐干,花菜,土豆,藕。。。。不说了,我去擦口水了!


以上是我吃的最多的路边小吃,不多,不过我觉得都是最好吃的,当然成都还有很多其他的好吃的东西,如果来旅游的话 可以来成都逛逛,保证你是90斤来的,120斤回去。哈哈。~!!!!


夕阳南下


浆水鱼鱼。

陕南的浆水菜很有名,每年霜降前后,家家户户都会做浆水菜,用白菜,萝卜,萝卜缨子,做个两大瓮,吃一个冬天。

加上陕南山地多,包谷(玉米)又是主要的粮食作物,也是人们主要的食物。浆水鱼鱼这一美食就华丽的诞生了。

包谷磨成包谷面,再用筛子筛出最细的面,在锅里煮好后,用漏勺做出又细又长的鱼鱼,再用浆水菜做哨子,放点韭菜,简直是美味无比。




小婷的生活日记


美食头条号“可可的美食生活”来回答这个问题,每天分享家常美食。每个地方都有自己特有的小吃,有时候,正是这些小吃才能区分一个地方,另外还有语言。可可是宁波人,宁波人最有名的是猪油汤圆,其它还有龙凤金团,灰汁团等等,数不胜数,宁波有个地方小吃一条街南塘老街,今天我带大家去转转,看看有没有你喜欢的小吃。

宁波南塘老街位于浙江省宁波古城南门外,曾经是旧宁波商贸文化聚集地的“南门三市”,位列宁波八大历史街区之一。据民国《鄞县通志·文献志》记载:“南门有三市,西门有八市……船舶争集,人民杂遝,夹道商铺,鳞次栉比,一如江东。”

街区保留江南传统街巷的特色。天气冷,先进入一家叫“老家人”的小吃铺子点点肚子,一看是宁海特色小吃,正中我意,宁海的各色小吃都是我极中意的。这是一份蛋煎汤包,什锦馅料的馄饨,配以鸡蛋液,洒上香葱,颜色就极诱人。

再来一碗姜汁核桃蛋羹,先把自己温暖一下。

宁海特色的麦饼筒,浙江很多地方都有,里面裹以十数种馅料。

先点了一些肚子,再看到这家十六格馄饨,人气很旺。

宁波十六格馄饨,百年老店,最早起源于东钱湖韩岭村一个韩姓人家。韩师傅做馄饨,讲究新鲜。那时没冰箱,夏天保鲜难,他怕馄饨原料放久,影响口感,便琢磨着做了一副木格架,用来盛放生馄饨。一副木架共16格,韩师傅上下午各包16格馄饨,卖完即刻收工。时日一长,这小小馄饨摊,被顾客戏称“十六格馄饨”。

现场在制作生煎包子。

那就先来一份生煎包子吧。宁波的生煎包子通常皮薄肉多底脆,这一家皮薄底脆这两样肯定是占了。

皮够薄,底够脆,肉不够多,但味道还是很好滴。

据说,十六格馄饨的馄饨皮是用面粉加鸭蛋做成,皮子薄、韧、滑,煮多久也不破不散;但现在没有猪肉馄饨,只有鲜虾馄饨和牛肉馄饨,我们点了一份鲜虾馄饨。

下一家是奉化“莼湖米豆腐”,这是奉化沿海地区一道独特的风味小吃,是农历过年时家家必备的食品,为奉化乃至浙东所少有。2010年,被列入宁波市级非物质文化遗产名录。

我们一定不能错过尝一尝这里的米豆腐,进去的时候,老板带着浓厚的奉化口音,跟奉化的老乡聊天,说只有他们家是上过中央电视台的。

现场为我们制作米豆腐,用了猪油,特别香。满满都是蛎蝗,奉化海边特有的一种小海鲜,虽然这一碗价格在32元,但还是觉得值。

配一碗奉化特色苔菜年糕,洒了多多的白糖,甜咸鲜结合,别的地方恐怕吃不到。

在南墉老街逛了一上午,一下子吃到了宁海、奉化和东钱湖的三地美食,其实那里数不清的店家,而且各人所好不同,下一篇我会写写我在南塘所看的,因为实在吃不下更多的食物,只能用眼睛来一饱眼福啦!

爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活


分享到:


相關文章: