網購三無食品概率降低，代加工食品安全性提高，散播謠言者被嚴懲、舉報食品安全違法行為將加大獎勵……還有兩天時間，對消費者來說將迎來以上的四個變化。新修訂《食品安全法實施條例》（下稱條例）將於12月1日起施行。
將“三無”食品店趕出網購平臺
隨著網絡購物等新銷售模式興起，一些缺乏食品生產、流通、衛生許可證的“三無”店鋪找到了商機。此前在2019年央視3•15晚會上，部分辣條髒、亂、差的生產環境被曝光，產品添加數十種添加劑。
我們享受到網購的便捷，但是也不能讓這些“三無”食品成為入口的“美食”。
為強化網絡交易第三方平臺食品安全義務，《條例》規定，網絡食品交易第三方平臺提供者應當妥善保存入網食品經營者的登記信息和交易信息。
以備縣級以上人民政府食品安全監督管理部門開展食品安全監督檢查、食品安全案件調查處理、食品安全事故處置工作使用。
此舉將會對遏制“三無”黑心商家入駐網購平臺起到很大作用，將“三無”食品店趕出網購平臺。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅雲波對此發表看法，網購不是面對面經銷模式，消費者無法對食品進行真實性鑑別，無論是品牌、廠家還是生產日期、保質期等信息，消費者都只能得到賣家的口頭承諾，食品質量無法得到切實保障。
羅雲波指出，網絡食品是食品安全的一個新的領域，可能會成為食品安全隱患的一個新的爆發點。不僅是“最後一公里”，網絡食品的製作過程、添加過程、添加情況，運輸情況，經營與准入，都需要監管。
讓代加工模式擺脫“甩鍋”帽子
由於企業發展及地方用人成本等各種因素，現在不少大品牌食品企業都應用了代加工模式。
食品代工能讓企業在短時間內規模迅速擴大，但這種貼牌生產的模式中，企業對產品質量的把控力較弱，安全隱患較高。
近些年，代工廠出現食品安全問題層出不窮，中國食品安全網也接到不少讀者投訴貼牌食品出現問題的情況。
《條例》規定食品生產經營者委託生產食品的，應當委託取得食品生產許可的生產者生產，並對其生產行為進行監督，對委託生產的食品安全負責。
受託方應當依照法律、法規、食品安全標準以及合同約定進行生產，對生產行為負責，並接受委託方的監督。
對這種委託生產模式，必須堅決擺脫“甩鍋”、“推諉”的可能，明晰強化食品委託生產過程中委託和受託雙方的法律責任。
增強食品安全知識，懲戒謠言散播者
“驚呆了，原來紫菜是塑料做的，大家不要吃紫菜了。”
“海綿做成肉鬆，XX人吃後中毒，速看。”
“XX地方食物中毒死了X人，救護車都出動了。”
這些聳人聽聞的食品安全謠言屢見不鮮，有可能就曾經出現在你的朋友圈，你的家族群。
據瞭解，食品安全領域是謠言的重災區。食品安全謠言為何有人輕信？為何屢禁不止？歸根究底還是群眾食品安全知識不夠，謠言散播者沒有得到嚴重的懲罰。
此次為提高全體國民食品安全素質，《條例》規定國家將食品安全知識納入國民素質教育內容，普及食品安全科學常識和法律知識 ，提高全社會的食品安全意識。
同時強化對編造散佈虛假食品安全信息的懲戒。《條例》規定，縣級以上人民政府食品安全監督管理等部門發現單位或者個人違反食品安全法第一百二十條第一款規定，編造、散佈虛假食品安全信息，涉嫌構成違反治安管理行為的，應當將相關情況通報同級公安機關。
人人是食品安全捍衛者
食品安全關乎民生，是人民群眾每個人都要關注的大事。
但是有的小作坊、地下窩點對各省市市場監管部門來說存在難發現，難舉證，難查找的特點。
人民群眾的力量是不可忽視的，近些年，投訴舉報渠道暢通完善，不少市民能夠通過各種渠道參與進來，人人是食品安全捍衛者。
完善舉報獎勵制度，對人予以重獎。
鑑於實踐中很多嚴重違法行為都是舉報人或者內部舉報人舉報的，《條例》規定，國家實行食品安全違法行為舉報獎勵制度，對查證屬實的舉報，給予舉報人獎勵。
舉報人舉報所在企業食品安全重大違法犯罪行為的，應當加大獎勵力度。
有關部門應當對舉報人的信息予以保密，保護舉報人的合法權益。
此外，《條例》規定有了以下變化：
①建立嚴重違法生產經營者黑名單制度
②處罰到人
對違法行為實施最嚴厲的處罰，食品生產經營企業等單位有食品安全法規定的違法情形，除依照食品安全法的規定給予處罰外，存在故意實施違法行為，違法行為性質惡劣，或者違法行為造成嚴重後果等情形之一的，對單位的法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員處最高10倍年薪。
③強化集中用餐單位食堂的責任落實
《條例》規定，規定學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂應當執行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，並依照食品安全法第四十七條的規定定期開展食堂食品安全自查。
④明確鄉鎮政府支持協助的食品安全責任定位
《條例》規定，鄉鎮人民政府和街道辦事處應當支持、協助縣級人民政府食品安全監督管理部門及其派出機構依法開展食品安全監督管理工作。
……
隨著新修訂《中華人民共和國食品安全法實施條例》的實施，相信未來食品安全監管將會日趨嚴格，人們吃得更加安心、放心。
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