東周巴丁介紹芫根的功效
今年36歲的東周巴丁是青海玉樹州囊謙縣白扎鄉人，他上完初中就回到了家開始放羊放牛，一放就是20多年。2012年的時候，他看到村莊裡種植芫根的人越來越少，很多地都荒廢了，雜草重生。看到這一幕，他心裡想，芫根是祖祖輩輩流傳下來的一種高原獨有的植物，不能就這樣“斷了”。
東周巴丁在田地裡幹活
他從2013年開始在爺爺的教導下種植芫根，剛開始不會種植，就在爺爺和父輩們的指教下進行種植，慢慢地他掌握了要素，學會了芫根的種植方法。後來，他看到村莊裡上完大學回來的大學生也比較多，所以就和他們一起創業種植芫根，然後進行加工、銷售。目前種植面積達300多畝。產品銷往青海瑪多縣、西寧、治多縣、雜多縣，拉薩等，一年收成好些的時候收入能達到40萬元左右。
東周巴丁清洗芫根
芫根，藏語名為“紐瑪”，是青藏高原一種獨有的食、藥、飼三用植物，可以抗缺氧。芫根一般生長在海拔3500米以上的高海拔地區，距今1000多年的種植歷史，具有清熱解毒、滋補增氧的功能。現代科學研究發現，芫根富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，經常食用對人體非常有益。長久以來，芫根一直是藏民族特有的食材和藥材。牧民們常用芫根做湯、做面。而如今，芫根已經被打造成為芫根飲料、芫根醃菜等特色產品走出了產地，形成了地方特色產業。
這就是芫根
“以後帶領村裡的大學生多種植芫根，把芫根在全國進行銷售，一起致富。”東周巴丁說。
東周巴丁的家
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