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我介紹這種烹飪是：雜燴炒鵝雜。
胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、糖、五香粉、海鮮醬（80g左右）適量鵝腸、鵝心、鵝腎適量蒜頭7顆油適量辣椒（去籽）1條
烹飪步驟：
1、鵝腸用鹽挪洗，然後沖洗乾淨，汆水後切短。鵝腎、鵝心不用汆水。用胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、糖、五香粉、海鮮醬（80g左右）醃一會。
2、先下油、蒜、辣椒（去籽）炒香，然後下鵝雜繼續炒一會。之後放紅蘿蔔炒一會，然後蓋蓋子。
3、蓋一會隔一下打開翻一翻。至鵝雜熟了後，放蒜苗，蓋一會。之後放絲瓜、洋蔥、蔥炒一下就完成了，不用蓋。顏色有點深，但非常美味。
4、加點姜效果可以試試，鵝雜的腥味還是有一點點。不會太鹹，海鮮醬使味道更鮮。
出鍋裝盤了。個人建議。有什麼問題請留言。
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