03.03 香港有什麼美食？

小蛙餐飲大學

年紀大了，往往容易被人勾起回憶，尤其是美好的回憶！ 要說吃過後印象深刻的香港美食，那可著實不少，篇幅有限，就隨便說一個小吃——越南牛肉粉。

十幾年前初到香港，銅鑼灣是必去的地方，尤其是陪著太太去。在當地生活多年的表哥約吃午飯，他過來後就帶著我們去了一家小飯鋪——強記北越牛肉粉。位置就在銅鑼灣SOHO三角地，外觀不起眼，店面也不大，乾乾淨淨，一個老頭在店裡忙活著。坐定後，表哥代我們各點一份牛肉粉。時候不大，三隻大碗端上桌，冒著騰騰熱氣，鼻子裡不停地鑽進來陣陣牛肉湯的濃香，幾片紅色的牛肉浸在湯中，一些青蔥散落在四周，載沉載浮，看著頗為賞心悅目。

在大陸多年沒吃過做得如此精緻的飯了，一問方知，這個店是一位越戰時從越南逃難來港的越南華僑開的，在這裡已經幾十年了。表哥小時候就來過這裡，店中不出售其他更多飯菜，就以各類越南粉為主。 後來數次去香港，必去強記來一碗牛肉粉。

2008年金融危機之後去港會友，又去了銅鑼灣三角地，突然發現換了招牌，一問方知，老闆年紀大了，後代也不願接手，就把鋪子轉了出去，拿錢回家養老了。新鋪還有越南牛肉粉賣，試了試，湯、肉、粉味也都還不錯，但原來強記的“精巧”卻享受不到了。

顧哥玩武俠

謝謝邀請，就我一個香港出生的，自小吃的咀刁，應該有資格介紹各同胞來香港時去那吃，其實呢來香港時真的沒必要去什麼翠華，那些店只是位置方便，做的比較精緻，但價錢偏貴不算有什麼特色，就我住那區而言，那有個大型的熟食街市，那有很多好吃的，例如，魚蛋粉，炸朱排面，排骨飯都很好吃，這種美味真心大陸真做不到，有空就來嘗嘗吧，一定會令妳們有驚喜，最後我是住大埔區的，火車站走去熟食市場很近的。

想太多1121

在我心中，有一個夢——那就是吃遍香港所有的清湯牛腩。在這個冬日，沒有一碗溫暖的清湯牛腩，最難將息。

去香港，是這幾年變得頻繁，每次到香港，因為有了熱情地主的招呼，每次帶我去吃各種街頭小店，特色美味，讓我對香港好感度蹭蹭往上走。

但每次去，每天至少一碗的清湯牛腩是必不可少的。

雖說牛肉也是我們桌上的常客，但是其實我對於牛肉抱著又愛又恨的態度，每次點它都抱著甩篩子的心情：遇到軟爛入味的心中暗自竊喜，但大部分時候，都是門牙和咬不爛的牛肉之間魚死網破的撕扯和爭鬥，到最後以齜牙咧嘴的難看吃相為劇終，在囫圇喝口湯來草草收場。

但遇見了清湯牛腩後，它以零失望，讓我急不可耐地被其圈粉。

香港的清湯牛腩店可不少，幾乎都沒有讓人失望，最出名的當屬“九記”，但其實街頭還有許多很不錯的小店值得推薦，比如大利清湯腩、潮龍清湯腩、華姐清湯腩、新新牛什粉面家、輝哥清湯牛腩……一份港幣四十元左右，但確實暖到心田的一碗濃湯。

招牌清湯牛腩煲，滋補的湯底用牛骨、豬骨、老雞、蔬菜等精心熬製10多個小時而成，喝一口從頭暖到腳。新鮮牛味和精選肉質經過24小時文火慢燉，牛香讓人陶醉！

新鮮的閹牛，用坑腩和蘿蔔去熬煮，將骨湯的精華熬進牛腩裡，熬煮後的牛腩十分滑軟，肥瘦搭配均勻，咬下去鬆軟的中還帶有骨湯的水潤和蘿蔔味，骨湯也能feel到濃郁的蘿蔔牛腩味。

雖說清湯牛腩是頭牌，其實很多牛腩店的，紅燒牛腩、咖喱牛腩也特別值得一試。

比如九記的咖喱牛腩，牛筋燉到晶瑩剔透，如同琥珀，每一塊牛筋腩都煮得十分軟爛，而且吃時是一絲絲的，牛筋很黏，軟綿綿的，非常好吃。

咖哩味非常香濃，濃稠稠的湯底，濃郁的醇香略帶一點辣，牛腩吸飽了咖喱的汁水，滿足！

武漢壹周

1.添好運

推薦指數 ★★★★☆

中環香港站L1樓12A號鋪(IFC地庫一層)

米其林一星

人均 60 HKD

關於排隊：白天晚上各去了一次，排隊情況尚可，深水埗的總店可能會排隊久一點吧，不確定

這個店但凡你在網上看過幾個香港攻略，就一定對他有印象，第一站就安排給ta吧，機場快線全程45分鐘，到達香港後上第一個自動扶梯，別亂跑，直接左轉，往前走一點就是這家添好運（注意，這家是分店，總店我沒去，不知道口味會不會更好）但是這家口味也不錯哦~

他們的推薦菜，果然點了一個沒出現在上面的蒸排骨，覺得一般般脆皮焗叉燒包，力薦！蝦餃嘛，講真除了一家差評餐廳以外，各個店家水平接近，都不錯~

2.池記 雲吞麵

推薦指數 ★★★☆☆

中環幹諾道中21-22號華商會所大廈地下至1樓(近華商會所大廈)

人均 78 HKD

關於排隊：晚上9點去的，無需排隊，座位很多

添好運上樓就是ifc商場，打開你的地圖，出商場過天橋你會找到第二家盛名之下的小吃 - 池記。講真在香港米有讓我吃到覺得特別驚豔的雲吞麵，感覺也就這樣，可能是個人口味的問題。進店只點了一份雲吞一份薏米薑茶，相信我，這杯薏米薑茶是你不能錯過的，哪怕進店只喝這一杯茶，都不後悔。

不是隻有面，鮮蝦雲吞在下面躲著（捂臉）這是家大連鎖了，連機場都有，也可以選擇臨走吃~

3.華星冰室

推薦指數 ★★☆☆☆

中西區上環信德中心澳門廣場3樓3018室

人均 56 HKD

關於排隊：店面雖然在商場裡，環境尚可，但是比較狹小，需要排隊，15分鐘左右

據說是陳奕迅的摯愛，但估計也就是個噱頭，招牌的多士我作為魔都人天生愛甜品都有點招架不住，好像不應該用甜來形容，是膩，到現在我看到當時拍的照片都覺得膩。。。奶茶不錯也還好。

排行第一的黑松露蛋多士中午去的，雖然是個連鎖，但是也要排隊，但不算長吧

4.鳳城酒家

上環德輔道中安泰街7號康威花園地下

推薦指數 ★★★★★

人均 70 HKD

關於排隊：早上去的，無需排隊

注意，這是第一家出現的五星推薦哦

這頓才是切切實實的早茶，這家是總店，身邊坐著的幾乎都是當地人，拿著一份報紙篤悠悠的喝茶吃幾份點心，當地的叔叔阿姨很和善，發現我們不知道點什麼都會教我們哪個好吃，怎麼點單更划算。

早上用餐的優惠，晚上去吃點心的話，很多菜品都沒有了。

這也是一家連鎖，一路上看到了幾家，這家是上環總店，不知道是不是因為總店所以口味特別好，強過以前在上海廣州以及香港當地吃過的每一家餐廳。

這個腐皮炸蝦卷簡直精彩（具體菜名記不清了，反正是這幾個關鍵詞）

馬拉糕之鬆軟香糯，我已經控制不住自己的哈喇子了茶餐廳的王者 - 蜜汁鳳爪跟添好運的醬汁做法不同，這家的鳳爪會更軟糯一些，個人傾向於這種。總之，如果你有時間，或者經過這裡，建議一定要來試試，就在大路旁邊，很好找，百度地圖的定位是偏的，往度娘定位的位置繼續向東走200米即是。

下次去香港我會直奔這裡的，嗯。

接下來有兩個選擇，可以順著皇后大道走到中環，距離800米左右，那裡有一大片可供你逛吃，但如果時間有限，建議你上地鐵，距離西硬盤站200米，港島線換荃灣線坐到深水埗下車，繼續我接下來的安利。

5.合益泰小食

香港深水埗桂林街121號

推薦指數 未知

因為排隊太太太長，實在是沒吃成，但是很多推薦裡都有這家，加之感覺很多都是當地的老吃客在排隊，所以暫時推斷口味還不錯吧。希望你們下次去能吃到，吃到請來告訴我味道咋樣。。。

少吃點兒，因為後面還有很多店。。

6.坤記糕品專家

深水埗福華街115-117號北河商場地下10號鋪(北河街口)

推薦指數 ★★★★☆

米其林街邊小吃

人均 10 HKD

關於排隊：無需排隊

據說被無數媒體報道過，我也在很多美食推薦裡看到了這家的身影，親測味道是不錯的，但畢竟魔都也的確有很多不錯的糕點店，這家沒有讓我太驚豔。吃了兩款，缽仔糕口味優於紅豆糕。

7.蘭苑饎館

（繼續往南）香港西洋菜北街318號

推薦指數 ★★☆☆☆

人均 53 HKD

關於排隊：無需排隊

衝著這家的龜苓膏去的，號稱香港最正宗的古法龜苓膏，過去龜苓膏在我的印象中。。嗯，說來慚愧以為是來伊份賣的那種貨，真正見了面才知道他長這樣

就這麼一碗，最基本款，就要53HKD，合人民幣45

9.第一腸粉專門店

（繼續往南）九龍太子砵闌街384號

推薦指數 ★★★☆☆

人均 28 HKD

關於排隊：無需排隊

進店以後只點了一份招牌的第一腸粉，他們的說法叫拉粉，嗯，怪怪的呢。

能感覺到是很正宗的，但是並不是很會討好你，畢竟在飯店裡吃了太多花式做法的各種食材的腸粉，相比下來，ta的口味可能會讓你覺得過於質樸，或者說無功無過吧， 不過個人口味差異，說不定你會很喜歡呢~

10.金華冰廳

（繼續往南）香港旺角弼街47號

推薦指數 ★★★★★

人均 10 HKD

關於排隊：要排隊但是很快，排隊得多數人都只買菠蘿油

10塊錢一個菠蘿包在香港這種物價下真的很便宜了，但是這個10塊錢會讓你拍著大腿喊“真TM值！”可能因為老字號，也可能因為是現做，當然也不排除是旅行中的興奮感，各種因素夾雜在一起這個菠蘿包給我印象很深，油挺甜的，但是到嘴裡瞬間化掉，吃完一整個都不讓你覺得膩，也因為是剛剛做出來的，麵包還很酥脆；前幾口會讓你覺得可能有點言過其實，但是隨著油漸漸融化。。。自己慢慢腦補吧哈哈哈

當中還有一些被種草的店，在list上但沒進店，實在是太。。撐。。了

三薯

十八座狗仔粉

利苑酒家（感覺懸）

沙爹王（感覺懸）

Joyful Dessert House（米其林小食）

也沒啥，寫在這兒就是留個念想，下次去再回來補（托腮）

11.肥姐小食店

（繼續往南）香港旺角登打士街55號4A舖

推薦指數 ★★★★★

人均 31 HKD

關於排隊：排隊相當長，以至於他們還僱了個阿姨站崗讓吃客繞著她走，雖然長但是排隊很快

招牌大墨魚和大生腸（就是大腸，實際上是熟的感覺）12塊一串，口味很獨特，應該是你在其他地方吃不到的味道，有必要去試試。大腸幾乎沒什麼腥味，加上他們的芥辣醬汁，完美。

12.義順牛奶公司

（繼續往南）香港油麻地彌敦道513號泰和商業大廈

推薦指數 ★★★★★

人均 30 HKD

關於排隊：晚上10點才去，不用排隊，白天估計要排，吧

雙皮奶很棒，但更棒的是薑汁撞奶，淡淡的姜味完全不衝，只把雙皮奶本身的膩給磨掉了，相比另一家澳洲牛奶公司，更推薦這家，店面很好找，就在大路邊。

招牌薑汁撞奶，第一次知道繁體字的姜還可以這麼寫。。

13.四季煲仔飯

（繼續往南）香港油麻地鴉打街58號

推薦指數 未知

這家店原來並不在我的收藏裡，但是經過一個小巷子突然就看到了無比長的一個隊伍，賣煲仔飯居然可以火爆到這種程度。。。排隊那麼長希望口味也不會差，下次去拔草

14.廟街牛雜

繼續往南走，10米就到

推薦指數 ★★★☆☆

人均 25HKD

關於排隊：要排隊，晚上10個人左右吧

牛雜小碗25，大碗50，一串10塊，燉的很酥，主要是醬汁淋上去讓味道變得很可口，如果你還吃得下，可以試一試哈哈

小哥剪的賊認真，有種港劇裡夜市的感覺了撐死了，所以要了個小份

15.油麻地廟街街市街

繼續往南

推薦指數 ★★★★☆

網上的攻略裡寫這裡有一堆夜市，我可興奮了以為馬上就要見大boss了。。果然，前方，一堆夜市棚子，感覺熱血已經開始沸騰，然而眼前的一幕震驚了本爸爸

面前兩大溜，全是算命的攤兒。。。。然後，前面又傳來了歌聲，我想夜市應該不遠了，然而。。

夜市KTV，你就說服不服。。。

雖然沒吃到什麼什麼黑暗料理，但是這個奇遇實在是很有趣呢哈哈哈。如果晚上經過那裡，不要錯過哦，當然這個故事也告訴我們，網上的那些攻略以及百度地圖的實時位置，很多時候也未必靠譜

在下一家店之前，踩了一個大坑，這個店叫【稻香】，還是個大連鎖，有時間了在文末我在補這店有多坑！

16.佳佳甜品

寜波街29號

推薦指數 ★★★★★

米其林街頭小吃

人均 30HKD

關於排隊：要排隊，晚上10個人左右吧，挺快的

連續好幾年的米其林小吃了，第一次晚上去的，點了這個薏米白果腐竹糖水（小小的一碗，味道很贊），問了楊枝甘露，說早賣完了。

薏米白果腐竹糖水

第二次是白天去的，就衝著楊枝甘露跑了一趟，下午3點，剛賣完。。下次去再拔草吧，不服！

中研社食品

大家好，我是（味嘗不可餐飲開發），非常高興能夠回答這個問題，作為一名美食領域的創作者，我認為現在美食種類越來越多，不僅在整體的規模上有所增大，而且在很多的新興領域有了長足的進步，並且為了發展美食，各地區甚至是出現了許多的美食街，美食欄目，美食節日等等，所以說現在美食已經與我們的生活息息相關了。今天我把該問題的相關知識與經驗分享給大家，希望對大家有幫助與獲得相關的啟發！

接下來讓我來具體說說我對這個問題的真實看法！首先我認為認為現在美食還是很多的，而且現在很多美食都逐漸的被大家所接受，因此我認為這是很好的，所以這裡我就來說說自己的看法。

如果要說起我在香港吃到過的可以驚豔舌尖的美食的話，那麼蝦餃肯定算是排在我心目中的第一位了。說到蝦餃的話感覺大家肯定也有些吃過，畢竟這道美食非常經典，不光是在香港本地，它在廣東也是屬於那種最具代表性的點心了。蝦餃是那種半月形的，在薄薄的餡料裡面包裹著一到兩隻非常新鮮滑嫩的蝦和肉、筍之類的餡料。蝦餃裡面也有一些非常美味的汁液，讓人吃起來口感非常的好，簡直是大呼過癮，你可以慢慢品嚐它們也可以選擇一口直接將它們包進嘴裡。

當然，這裡我還是希望美食做的越來越好，爭取走向全世界。

以上是我多年積累的知識與個人的經驗，如果想了解更多的美食領域知識，可以關注我，我會每天給大家更新及分享一種不一樣的新知識！

飛天魔王曹大文

去香港一定不能錯過哪些美食？那真的是太多太多了，上到米其林級別，下到大排檔小店鋪，不是用一兩句話可以說的完。這篇回答就推薦香港不那麼網紅爆款的食肆，很多都是香港當地人平時愛吃的“小飯堂”。

生記滷味

在香港開店20多年的潮汕滷鵝店，在西環和紅磡都有店，典型香港家族式小店不設連鎖，據說李嘉誠先生都很愛他們家的滷鵝。

紅磡那家店現在由少東家打理，少東家很靚仔，也很健談。而西環那家店則是由少東家的姑姑打理，出品口感兩家都是一樣的。

滷味碟頭飯也33元港幣起，並且送例湯，這個價位可以令附近的學生白領吃飽吃好，所以也是附近街坊的小飯堂之一。家裡有客人來了，也可以打包一斤半隻滷鵝做下酒菜。

如果樣樣都想試一試，那麼滷味拼盤是最好不過的選擇。鵝片、鵝件、鵝肝，滷豬耳、豬頸肉、滷水豆腐......啥都有了。

晚上來吃滷味的話，來上一碗白粥或者番薯粥，簡直太完美了。

蛇王二

來香港，怎能不吃蛇羹？除了最最最出名的蛇王芬，香港還要很多大大小小的蛇羹館，並且香港的蛇羹館都有個特點，中間都帶有個王字。

蛇王二推薦它的理由是：好吃+方便。因為就在銅鑼灣崇光百貨旁邊，崇光打折季血戰累了，很適合做休息落腳點。

香港的蛇羹幾乎都是用樹榕、飯鏟頭、三索線、白花蛇和金腳帶煮羹，羹清味濃。吃蛇羹，一定要有菊花、檸檬葉和薄脆。蛇肉燥熱，用菊花清熱；蛇肉膩滯，用檸檬葉健胃。加幾片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一個道理，都是為了增加口感。

它們家的燉盅和潤腸飯也是很不錯的選擇，如果同伴友人不敢吃蛇，來碗燉盅和潤腸飯也是沒毛病的。一到飯點，很多附近寫字樓上班的白領們都會把這裡當作小飯堂，一碗燉盅一碗臘味飯。

坤記牛腩

香港有很多坤記都很有名，比如做牛腩粉面的坤記牛腩。

坤記牛腩的牛肉牛腩全都是由知名香港牛肉大王&牛肉買手莫景雄供貨，所以保證了牛肉牛腩的新鮮和質感。

莫景雄

用料又狠又靚，150斤牛骨和牛肉熬湯燜牛腩，牛腩日日新鮮，這也讓周潤發一吃坤記牛腩就愛上，成為發哥九龍塘飯堂之一，運氣好的話還有機會碰到發哥發嫂。

老闆還說，發哥經常吃咖喱牛筋腩，膠質豐富又腍滑的牛筋，拼肉味濃郁的瘦牛腩。伊麵吸收了濃郁微辣的咖喱汁，超惹味。喝湯啖肉大口吃麵，不知不覺把碗底吃到透光了。

人多的話，點他們家的牛魔王火鍋也是很不錯的選擇。有牛肉，有牛肉丸，有魚蛋，有云吞，還有時令蔬菜等等，98元港幣絕對吃飽。

聯發茶餐廳

聯發茶餐廳就在坤記牛腩隔壁，兩家店都是同一個老闆，也都是周潤發經常光顧的茶餐廳。

據說發哥和發嫂不想煮飯，就會來吃這裡的“滑蛋蔥花叉燒飯”，也讓滑蛋蔥花叉燒飯成為了這裡的招牌之一。

炒蛋金黃髮光，入口軟嫩有蛋汁，搭配的絲苗米爽身、叉燒有蜜汁味、洋蔥條甜脆，每樣食材、每個烹調細節相輔相成，這就是平凡的美味。

他們家另一個招牌就是“漩渦蛋包西炒飯”，這層水潤帶光的蛋皮像不像一朵黃玫瑰？勺子輕輕挖開，就是茄汁腸仔炒飯，酸甜開胃。

這兩家有個點單小技巧要告訴大家：兩家店的東西是可以點好後，送來另一家來吃的。比如：在坤記吃牛腩粉的時候，可以在聯發點奶茶送來坤記喝，畢竟是同一個老闆的店嘛。

陳意齋

上面都是吃飯的地方，那就再推薦個還能買到香港老零食的店鋪，那就是：陳意齋。90多年的歷史，可以說是名副其實的老字號零食鋪，很適合做手信。

齋燒鵝、蠔油豆、燕窩糕、扎蹄...第一次來陳意齋的朋友，看到這些陌生的名字一臉懵逼，聽都沒聽過，怎麼買啊？非常建議當場買一支蝦子扎蹄試試，保證吃完還要買3盒回家慢慢吃。

蝦子扎蹄的“祖先”是佛山的豬扎蹄，當時豬腳不是人人都吃得起，就想到了用腐皮、蝦子來代替，層層疊疊的腐皮，均勻抹上蠔油汁，包卷一大捧令人滿足的蝦子，再用繩子捆成豬腳形狀，上籠蒸熟。

陳意齋的杏仁露也是他們的招牌。真正的杏仁露，是用杏仁加川貝小火慢熬提煉，而不是磨爛榨汁。蔡瀾先生曾經寫過，自己最鐘意買杏仁露做杏汁豆腐：舀一勺杏仁露、一勺魚膠粉，再加一杯“公和”豆漿，

從前的小販推著車仔，車內有一格格的牛腩、牛筋、豬紅、豬皮、魚蛋、墨魚丸、滷雞翼尖等等，客人指指點點，小販淥好了麵，把食材鋪在麵上，豐儉由人。說到豐，也豐不到哪裡去，就算你把所有的食材都要了，亦不會吃窮你。

當今已搬入店中經營，不像當時那麼不衛生，把筷子放進湯中洗滌，令人生畏。

佼佼者是「靚靚車仔麵」，開在尖東新文華中心，地下那間是本店，分行好幾家，由創辦人洪國光把守，當今還是每天坐在櫃檯後收銀。進步的是面前擺了一個熒光幕，用閉路電視看管整家店的運作。

為甚麼叫「靚靚」？這也許是洪老闆的女兒叫出來的，她一看到女人就叫靚女，一看到男人就叫靚仔，大家都高興。

食材的豐富，應該是全港之冠，一般的齊全，還加上洪老闆的家鄉菜潮州蛋餅，分菜脯蛋和韮菜蛋，煎成薄片，可以鋪在麵上吃，或者分別用小鐵碟盛著上桌，這是其他車仔麵店罕見的。

燒烤也有生意，洪老闆在車仔店邊開了沙爹王檔，專賣串燒。又看見有客人喜歡吃米線，再加米線檔，反正配料已有，將麵換成米線，另熬一個酸辣湯底就是。

點油麵，來些大腸、魚餅和菜心，淋上牛腩湯汁，捧著碗先把湯喝光，這時可以加醬了，桌上擺的五款醬料，有老抽、生抽、麻油辣椒、芥末、甜麵醬等。把醬料和麵條混在一起，當成撈麵，扒乾了麵，剩下的濃醬汁，再請店裡給你一點湯，又喝一碗。

埋單，十幾塊錢，捧著肚子走出來。從前在尖東上班，趕時間的話買幾粒燒賣和潮州粉果當早餐；當今辦公室搬到中環，偶爾想食，也特地去尖東吃車仔麵。

香港中環皇后大道中15號，置地文華酒店內

日系常見的食材加上法餐風味搭配上的細膩和巧思，結合得舒服又有節奏。野生鰤魚在口中綻放的鮮味和甘甜，到今天我都很難忘。如果有更長時間規劃行程的小夥伴，希望訂餐時不要錯過它。

陸羽茶室

極具歷史感的老店，作為遊客就當景點來吃吧

香港中環士丹利街24-26號

這次住在老文華，離酒店不遠，一早就踱過來喝早茶，點心單簡單，口味也不能算是喜歡。但據說陸羽茶室做相當好的普洱茶餅，其實泡給普通客人的普洱也不能算普通。服務態度也沒有想象中的糟，後來跟香港的朋友也聊起它，更被它傳奇的故事吸引，一桌一椅即使換了新址也近百年，雖然無法在陸羽一樓擁有一張臺子，但希望下次自己能7點起來吃到陸羽傳說中好吃的第一爐點心吧。早上早點來的話，不需要排隊。

一樂燒鵝

中環士丹利街34-38號地下

陸羽茶室參觀完了，簡單點一兩盅點心，吃完走出來是10：00多些，左轉抬起頭，就是米其林推薦的一樂燒鵝.....這種不用尋尋覓覓的偶遇，真是完美 ~~而且也不用排隊哦~來香港，怎麼能不吃一口燒味。

九記牛腩

中環歌賦街21號地舖 週日休息

九十年的牛腩店，現在總是排滿了提著行李箱苦苦等候開門的遊客。

牛腩很酥鬆入味不塞牙，咖喱味的牛腩澆頭調味也很喜歡。

如果去吃，儘量選擇工作日的下午1點飯點後。看到隊很長也不要怕，香港街頭美食就有一個好，翻檯率特別高，店鋪的夥計們也特別會安排位置，所以就算前面拍了大概10米長，也大概十幾分鍾就能吃到。

但週六九記和對街勝香園的隊伍就真的著實有點驚人了。建議錯峰就餐。

勝香園

中環美輪街2號排檔 週日休息

這家店以番茄面為招牌，就在九記牛腩正對面，奶油脆脆和番茄通粉濃濃的湯很好吃，但可惜，餐蛋面煮得很一般。吃飯的時候，我還看到過氣的臺灣綜藝咖黑澀會妹妹來吃（畢竟康熙看多了.....）

九記牛腩面小小碗，如果沒吃飽的，可以來這裡拔個草~

大班樓

特別值得吃的粵菜，失去了米其林的亞洲Best50也有他的驕傲

ADD:中環九如坊18 號地下

大班樓是一家粵菜酒樓，它滿足了我來香港前對粵菜的所有期待。它就在九記牛腩旁樓梯下。近得無敵....

人均近千的酒樓，其貌不揚沒有華麗的裝修，像舊舊的老餐廳。但菜又實在好吃得不行。最重要的是waiter uncle人都很可愛，有點小傲嬌，熟絡起來又有點可愛。

主菜雞油花雕蒸花蟹加上陳村粉，爆炸好吃 嗜酒的我全程被花雕香薰暈，花蟹好飽滿飽滿到都懷疑是秋冬天去吃的。陳村粉比在順德吃得稍微厚一些，但是Q彈嫩滑，搭配蒸了花蟹的醬汁，不！服！不！行！在大班樓還吃到最嫩的豉油雞，嗯......不能寫了.....寫著它都忍不住再去一次香港= =

餐廳很有名，所以定位比較困難，建議提前規劃。

麥奀忠記

能不能光喝湯不吃麵

中環永吉街37號地下

不太喜歡雲吞麵的銀絲細面，總覺得有點鹼味，像在吃軟軟夾生的鐵絲兒，但是麥奀忠記有濃濃蝦籽香的湯好好喝。雲吞也很好吃，當時已經吃了兩頓，還是忍不住把湯都喝光了，雲吞裡的蝦也Q彈，呼嚕吃光了都忘了拍照。

吃完往皇后大道走走，還會發現麥兆記也在附近。

以上的店，相聚腳程都不超過10分鐘，大家見肚行事。

中環+上環的美食實在太多，在中環的一日，或吃吃吃或買買買，你都不會有遺憾。

銅鑼灣

和三昧

香港銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心22樓

據說是最早推廣佐賀和牛的店，門口還有佐賀縣的感謝狀，是一家鐵板燒的日料店，鮑魚煎得特別好。清酒文蛤的也特別甜，香港日料因為發展得比較早，水平真的很穩定食材也好，口味上不能說是最好，但至少做什麼像什麼。但這家店同樣開到上海的分店就不是那麼回事兒

蔦

A銅鑼灣登龍街18號V-point地下二號鋪

大家都知道銅鑼灣有日料拉麵一條街，每一間都基本大排長隊

相信出品應該不錯。當時我已經吃到撐住，去排隊的朋友說，它們家的隊，大概是隔壁其他拉麵店的4倍.....嗯，但就香港的日料食材品質來看，還是好想去啊...

油麻地

油麻地有很多宵夜和街頭小吃，而當地土著老學長告訴我，來廟街，一定要去後街安靜的地方找美食。而不是在前頭和外國人和旅行團遊人湊熱鬧。

源記渣咋

香港油麻地廟街56-58號

吃完重口的火鍋，就很想念粵港的糖水，混合了馬來風味的街頭糖水，大概是香港深夜最美好的回憶吧。

油麻地后街還有許多供用廚房的排檔，供應熱炒和市井小吃，夜晚想補一頓的你，可以踱到這裡來哦。這次因為時間關係，沒有吃到深水埗的美食，聽彬彬說深水埗的那家添好運，值得一試。那裡也是排檔夜宵的天堂吶~~~

來旺角，純粹是為了探訪許多有趣的二手書店，這裡就不過多介紹，相信作為文藝青年的你，總有耳聞。在晃盪的筒樓電梯裡膽戰心驚的去探訪未知，也是很奇妙的體驗。

在香港吃到的B級美食，有點像日本，菜品更精煉，菜單短小而專注。你沒辦法在一家店吃到所有，但你可以吃到他能給你的最好

華星也是如此，他的招牌寫了「專注炒蛋和奶茶」，炒蛋非常滑嫩，是我來港幾天，吃到的最喜歡的炒蛋。奶茶也比傳說中的蘭芳園好喝許多。餐蛋面雖然只是出前一丁的泡麵，但麵條的熟度和軟硬度是我喜歡的，比勝香園帶有夾生的入味很多。午餐肉也煎得特別棒。

40呅的餐蛋三明治+叉燒意粉+奶茶，呼啦啦的五分鐘內就吃完走人了。直擊午餐性價比的巔峰。

香港人最酷愛的小食“掃街”文化。每當夜幕降臨的時候，你都能在香港不少的地方，看到很多男女老少在街邊吃各種各類小吃，這是屬於香港最特別的“夜市”味道。相比於臺灣的“夜市”文化相比較，香港的“掃街”文化也一樣影響力巨大。

從19世紀開始，香港已開始有路邊攤，它們都是因維持生計或照顧社會底層人士飲食所需而出現。 街邊小吃攤上世紀五六十年代初發展最為蓬勃，售賣街頭小吃的小販大多數晚間出現。一條街頭集結了不同的小販攤點，由街頭排至街尾，人們把在街頭吃小吃稱為“掃街”。

那麼，香港夜晚值得“掃街”的地方又有哪些？這個恐怕用三天兩夜的時間都很難講得完。今天，請帶上100蚊港紙，跟著我的步伐，一起來感受下香港元朗一帶的“掃街”文化和地道美食吧！

佳記甜品

“佳記甜品”未必人人皆知，但如果你在元朗路邊隨便抓個人問“B仔涼粉”在哪裡，我想應該無人不知。這家做B仔涼粉起家的甜品店，發展到今天，已經成為了元朗的一個美食地標。

說到B仔涼粉，就有一段特別有趣的故事。相傳以前有個叫B仔的警察，很喜歡來這裡吃涼粉，並且每次都喜歡往涼粉裡面添加各式各類的水果。

久而久之，大家都對B仔警察所吃的涼粉很感興趣，進而慢慢傳開，遍有了“B仔涼粉”一說。還記得去年在廣州的時候，無意發現了沙灣甜品店也有“B仔涼粉”，並給坐在旁邊吃這款甜品的廣州市民普及了這個故事知識。

相比於B仔涼粉，最念念不忘的，是這款16HKD就有一大袋的蒜蓉辣椒雞翼尖。悶得不僅軟而不爛，而且還能帶來剛放進口裡，就基本上要融化了的感覺。如若有懷疑，不妨親自前去觀察，食客桌上十有八九絕對點了這款美味。

亞玉豆腐花

記得小時候，媽媽常常時不時都會給我買一碗豆腐花，那是最平凡不過的童年記憶。長大後，各種帶著草帽賣豆腐花的阿姨，漸漸離開了我們的視線。特別在大都市裡頭，很難再嚐到一碗合心水的豆腐花。

所以常常平日沒事的晚上或者週末，我都時不時來到亞玉這邊，為的只是嘗一碗豆腐花。亞玉豆腐花以順滑著稱，配有兩款糖任君選擇。炎炎夏日，來上一碗8HKD的豆腐花，清熱又消暑。

串皇

香而不油，脆而不膩相信是對串皇的最好評價。摯愛的肯定要數這串雞皮了：老闆對其進行特別處理，將雞皮的脂肪用刷子刷乾淨再開始醃。

之後用大火將雞皮燒到幹身，把肥油全溶走。吃起來卜卜脆且薄如薯片，15HKD就可以買到一份，怎叫人不愛你？

元朗皇后燒

這家店鋪緊挨著串皇，以自制燒賣而聞名。每次經過又新街，總見到在排隊買燒賣的食客絡繹不絕。10蚊一串的燒燒賣，勾起了多少童年時代爺爺買燒賣吃的記憶？

利強記北角雞蛋仔

“雞蛋仔”可以說是香港最具代表性的街頭小吃，有外國的朋友過來，一定要帶他嚐嚐。這家雞蛋仔成名於北角，剛走進又新街口就已經聞到了濃濃的雞蛋香味，一份僅需16HKD。

繼光香香雞&羅東肉羹番

當你還在想念臺北夜市的時候，眨眼間你會發現：又新街今年以來，可多了不少臺式的味道元素。無論是入口的繼光香香雞，還是路中的羅東肉羹番，只需30-50HKD，就能給你帶來一絲濃濃的臺式味道，讓整個夜晚的“掃街”行動變得更為多花樣。

不僅在又新街，元朗這個以食為天下的地頭，美食多到真的連十隻手指也數不完。

想要吃牛的朋友，一定不能錯過這家“嘉麗園潮州粉面店”。 開業數十年的嘉麗園，在牛的吃法上可是非常豐富，基本上一頭牛的所有部位你都可以在這裡吃得到！

從牛雜、牛腩、牛肚等常見的部位，到稀有的牛鞭、牛開心、牛波子等部位一應俱全，內內外外滿足你的好奇心。

每次路過，都可以看到老闆如童真般的笑容以及嫻熟的刀法，吃了這麼多年，也還是熟悉的味道。

元朗還有一家吃牛的好去處：“勝利牛丸”，牛丸夠彈牙，每次都喜歡加色。不過習慣朝七晚七營業的它，晚上掃街就很難碰得上了！

再附上一套好吃不貴的元朗傳統美食清單，酷愛港式美味的您，記得mark低啦！

華嫂冰室：

說不定還能碰上余文樂，最愛番茄雞翼豬扒通

屏山老地方：

芒果榴蓮原來可以同肉餅如此完美地融合

元朗鬼巴士：

滷水小店，出名大份又抵食

三多炸雞脾：

睇見都留口水

其奧花生糖：

買少見少的傳統花生糖

肥姐蠔餅婆：

B仔正對面，食完再encore

喜洋洋點心專門店：

想吃點心又不想排隊的好去處

十八座狗仔粉：

一起回憶七八十年代的“窮人恩物”

大榮華酒樓：

你所熟悉的“榮華月餅”，皆因其而起

好到底面家：

2013年起連續四年獲得米芝蓮食店名銜

發記腸粉粥品：

體驗地道的各樣港式美味

恆香老餅家：

次次經過都要帶件皮蛋酥走

蛇王如：

傳統老字號，足料又美味

阿逸

港漂君平常除了愛炒炒股票，還有一個愛好，就是吃！！！

與生俱來擁有一雙發現美食的眼睛，提到美食就兩眼放光，在港多年，熟悉各路美食，今天就給大家推薦幾個香港本地人才知道的“最火門店”

線路1：灣仔地鐵站--->華興華星冰室(灣仔店)-->Tsuta蔦（米其林拉麵）-->shari shari 氷屋（日本刨冰）-->via tokyo（抹茶雪糕）

線路2：尖沙咀地鐵站-->city super（生蠔市場）-->Lady M(蛋糕)

線路3：旺角地鐵站-->華興華星冰室(旺角店)-->爆丼屋-->鮮入圍煮(火鍋)-->肥姐小食店

線路4：中環地鐵站-->蘭芳園-->一樂燒鵝-->（塗鴉街）-->九記牛腩

最火門店來了啊~

1：爆丼屋

地址：旺角豉油街50號

電話：+852-23322918

營業時間：週一至週日 12:00-02:00

首推爆丼屋

香港很高人氣的蓋飯店 以分量夠爆聞名

各大媒體火熱推介，怎麼可以不去試試

難得排上隊 肯定要把所有想吃的都來上一份...

燒鰻魚盛丼、三色海膽盛丼、鹿兒島原條飛魚丼、藍鰭吞拿魚腩、法國生蠔半打

一端上來真的每一碗都讓你眉笑眼開

🔥【三色海膽盛丼】牆裂推薦！

滿滿黃金色的海膽，一共有三種顏色 分為不同產地的

有北海道海膽、韓國海膽和、加拿大海膽

大片的小片的滿滿一大碗……請容許我再次吞嚥口水……

分量實在太足！

拿上一片紫菜裹上一勺海膽直接塞嘴裡

滿滿一口的幸福

不過吃多了確實會膩...

2、shari shari 氷屋

地址：香港銅鑼灣希雲街14號地鋪

電話：+852-25291223

營業時間：週一至週日 13:00-00:00

店主來自日本北海道，說要將北海道口味帶進來

小小的一間店，拍了很長的隊...座無虛席

裝修風格很小資

【草莓奶凍刨冰】

冰沙細膩 輕綿幼滑 入口鬆散即融 一勺子挖進去配著布丁奶凍

口感更有層次很贊！

另外推薦本店眾人都愛的【抹茶焦糖刨冰】

濃濃的抹茶 和焦糖十分配噢 抹茶控必試！

3、Tsuta蔦

地址：銅鑼灣登龍街18號V-Point地下2號鋪

電話：+852-31882639

營業時間：11:30-21:00 週一至週日

號稱是世界第一碗米芝蓮星級拉麵。

登龍街已經成為名符其實的日式拉麵一條街， 短短不到100米的小街道，集中了松殼家、金田家、三田制面所、霸嗎、豚王、TSUTA等六家有份量的日式拉麵店 。Tsuta篤典型現代日式風格，淺木色，座位也比較寬裕，看起來，這裡的遊客並不多，大部分是附近上班的本地人。

獨家體驗：

Tsuta篤的招牌醬油拉麵及鹽味拉麵每日限量供應，很富有現代簡約改良版的清湯底，湯味清淡鮮美，不愧是米芝蓮一星的出品裡面的分量很足，湯頭很贊。

【招牌醬油味玉叉燒拉麵】有著濃郁的松露香味，入口清香，雞和海鮮的湯頭。麵條嚼勁Q彈，結合湯汁獨有味道，叉燒酥軟肥瘦剛好，肥而不膩，叉燒上面還放著黑松露醬，脂香肉味相得益彰。

【鹽味叉燒拉麵】使用鮮雞 海蜆 高級魚乾等海產熬製的絕對鮮味高湯，湯底清澈淡雅，用沖繩海鹽和蒙古岩鹽調味，白松露油和鹽味醬汁搭配得宜。鹽味拉麵也是很值得品嚐！

4、華星冰室(灣仔店)

地址：灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號鋪(軒尼詩道)

電話：+852-26667766

強烈推薦：軟硬沙爹牛肉包、黑松露炒蛋多士； 特色豬扒包、 奶茶、校長多士、餐蛋出前一丁面、凍鴛鴦。

遠赴盛名的華星冰室。是由香港老牌唱片公司“華星唱片”的高層開設的，自然吸引了很多港星前來。牆上都是各種香港明星的照片和簽名，名人坐鎮的茶餐廳～拋開星光加持之外，華星冰室的食物水準也是高分通過！典型的老香港冰室的裝潢，菜單上就寫著“用心做好炒蛋、奶茶”，這兩樣招牌菜品絕對不可錯過！

5、一樂燒鵝

地址：中環士丹利街34-38號地鋪

電話：+852-25243882

營業時間：週日 10:00-17:30 週一至週六 10:00-21:00

六十年老字號，連續三年米其林推薦

燒鵝可以說是香港人的心頭好了。燒鵝皮脆，但是肉又不會幹。咬下去一口香鵝油，回味無窮。像港漂君這種常年漂泊在外的漂泊一族，吃上一頓燒鵝飯後大滿足，繼續奮鬥！

香港本地美食就先推薦到這裡，歡迎補充，也歡迎大家關注我~~

港股美股都愛炒的港漂

明明只是一家小麵館，卻連續好幾年都是米其林。沾仔記只賣三種澆頭：雲吞、牛肉麵和鯪魚球，雙拼和三寶也是由這三款組成的。面底有米粉、細面、粗麵、油麵、河粉可選，每種面都各有特色，口感很好。雲吞特別大，餡料飽滿，很Q彈，湯底鮮甜。鯪魚球也很大隻，味道鮮美。牛肉很嫩，放的量很足。綜合來說這是一家性價比高，服務質量也很好的人氣餐館。

地址：香港中環威靈頓街98號地鋪

交通：港鐵中環站D2出口，步行約7分鐘。

添好運

地址：添好運點心專門店（中環IFC店），中環香港站L1樓12A號鋪(IFC地庫一層)

一樂燒鵝

這家店是一家米其林一星推薦，是一家價格親民、味道正宗的港式餐館，供應各類燒味粉面飯，各款菜式即叫即做。店裡的招牌當然是燒鵝。食家劉健威評價是“鵝肉皮脆熱辣，香口肉嫩，湯底味濃”。一整隻的燒鵝腿也非常好吃，鵝肉十分嫩，皮又香又脆。

地址：香港中環士丹利街34-38號地鋪

交通：搭乘港鐵到中環站D2出口，步行即可。

勝記海鮮酒樓

香港唯一的海鮮類米其林餐廳。象拔蚌很鮮美，不同部位口感也不同，有的生脆，有的幼滑，嚼到最後還有一股淡淡的海味

興記菜館

在興記菜館可以吃到正宗的香港煲仔飯。油麻地周邊一共有5家興記菜館連鎖店，分佈在廟街和鴉打街上，19號店是第一家開的。店裡比較狹窄，位子也比較小。興記的煲仔飯種類相當多，製作方法是在砂鍋中放入大米和肉菜食材，然後擱在火上煲出來的美食。煎蠔餅的份量非常大，剛出爐時香氣撲鼻，但吃起來味道有些偏淡，桌上的煲仔飯豉油一定不要錯過，這是重要的佐料，能彌補味道上的不足

地址：九龍油麻地廟街19號

交通：港鐵油麻地站C出口

(來自 特航航空)

來自c羅的帽子戲法

香港是一個以廣東飲食文化為基底，融合各種國外美食的大集合。

它本身的廣東菜，潮州菜都比較出名，另外，各種西式美食，日本餐廳，印度餐廳等都很多。

比如我本人就很喜歡各種牛腩面、燒鵝瀨粉、燒肉飯、車仔麵等等。

另外，在香港有很多日本餐廳，在香港吃日料的性價比新鮮度都是綜合比較高的，我吃過openrice上面推介的各種拉麵館，還有日式放題自助大喜屋也是我常去的。

還有很多多國菜，比如西班牙菜、英國菜，因為外國人也多所以也比較地道。

香港可以滿足不同階層不同價格不同要求的美食都很多，有機會大家也可以去試試米芝蓮推介的各種街頭小食，比如媽咪雞蛋仔、肥仔小食店，也可以去米芝蓮一星的各種甘牌燒鵝、一樂燒鵝、九記牛腩、周月拉麵館等等，基本一百塊左右都能滿足，還有元朗永年吃車仔麵的（在元朗、尖沙咀、銅鑼灣都有分店），人均也是5、60左右。

好啦，上些圖給大家看看，有興趣的也可以上網查來看看。

卡琳港漂不卡

香港十大金牌小吃

雲吞麵

雲吞和麵混搭的老牌粵式小吃，雲吞餡料瘦，肥精豬肉和鮮蝦為主，再以蛋黃和魚碎調製，Q彈爽口，鮮美回味！

煎釀三寶

攪碎的鯪魚肉釀在茄子，青椒和豆腐中，油鍋煎炸，竹籤“三寶”穿起。蘸上佐料即可食用。

雞蛋仔

雞蛋仔乃香港街頭一霸，是將雞蛋，砂糖，麵粉，淡奶製成蛋胡，兩塊特製蜂巢裡倒入蛋胡，火上烤烤就可以食用了，味覺香甜，口感綿軟。

車仔麵

一般店家都會設置金屬閣，裡面分別放置麵條，魚蛋，牛丸，豬皮等配料，食客自己選，店家烹製。

牛肉丸

好的牛肉丸在周星馳先生看來是可以當球滴！




好吃的牛肉丸是蝦肉榨汁熬成凍拌入手工錘打的牛肉泥裡巧手製成丸子。無論是在牛骨和海鮮製成的底湯，又或是煎炸後食用都鮮香醇厚，脆口彈牙。

碗仔翅

碗仔翅是香港街頭另一霸，過去通常走鬼街邊販賣，因小碗盛裝而聞名。雖然不曾有魚翅成分，但風味依然是不容許你錯過的。

魚蛋粉

魚蛋就是福州的魚丸，魚肉製成，肚子沒餡，味道很是細膩，以大地魚和骨湯為底，爽滑米粉為輔再配以炸肉卷魚滑，能勾起對傳統的回憶空間。

牛腩

上等牛腩肉質鮮而紅，周遭帶有一層薄薄的膜，久煮後依然軟糯，堪稱粵菜食譜中經典的食材。（咖喱牛腩與清湯牛腩）誰勝誰敗自有食客定乾坤。

龜苓膏

鷹嘴龜是名貴的中藥，能清熱解毒，土茯苓則能去溼。雖然這兩味主藥在各自領域各領風騷外，但還是配已生地，銀花，蒲公英等藥材才可達到真正清熱解毒，滋陰補腎，保健養顏之功效。龜苓膏品性溫和，不涼不燥，是香港旅遊必飲良藥。

港式買茶

港式奶茶是香港街頭，餐廳，酒店的扛把子。起源於大洋彼岸再過去點的英國，英國人喝茶會加入糖和奶，不然就是檸檬片片同飲。進入香港後，懂吃的香港人根本不買賬，把奶茶和檸檬茶統統稱‘西茶’，沒法與傳統喝法的‘唐茶’相比。於是就有聰明的茶餐廳老闆精心研究出爐了名滿海內外的經典的不行不行的港式奶茶。港式奶茶，奶香悠久，茶味濃郁，風靡亞洲，經久不衰。

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