農民漢子劉軍目前已經是當地年賺百萬的餐飲老闆，而6年前他還在為了生活販賣小菜，在給各個大小餐館飯店送菜的過程中他發現了一個規律：凡是有經營特點的飯店，生意都很好做；而經營不好的飯店，大部分都沒有自己的特點，沒有自己的主打產品。
劉軍販賣小菜積蓄了一些資金之後，開始進入賺錢更快更多的餐飲行業，他低價接手一個飯店，一番翻新之後，劉軍的小冷麵店營業了，善於處理細節的劉軍把冷麵店搞得乾淨衛生，而且劉軍對顧客服務熱情周到，價格又十分實惠，很快吸引了八方來客。
有一天，劉軍正在街道上行走時，突然聽到走在他前面的兩個人說：“到劉軍冷麵店吃小土豆去。”劉軍開的是冷麵店，他們卻說吃小土豆，這給了劉軍很大啟發。劉某通過這兩個人的對話，知道了他的“小土豆”很受歡迎，第二天他就把冷麵店名字改為小土豆醬菜館。劉軍隨後的改變開始讓他走上了年賺百萬的康莊大道。
小土豆是東北地區的一種特產，它的個頭比一般土豆小得多，而土豆的清香和營養價值卻比大豆高得多。由於這個品種產量大，有很多人種植，細心的劉軍慧眼識珠瞄準了它。劉軍開始四處走訪調查，收集民間烹調小土豆的技術，去粗取精，細心琢磨，利用多種藥材自行研究配製出了燉小土豆汁，並加進醬油，五花肉，香菜等進行燉制。這道菜一問世就一炮打響，受到消費者熱烈歡迎，經常出現顧客站在店外等桌就餐的情景。劉軍怎樣把餐飲事業進一步做大做強的，請看下一篇文章詳細介紹。
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