據相關數據顯示，全球有1/3的人屬於肥胖人群。一說到肥胖，很多的人都想著肥胖就是因為吃的主食太多而引起的，於是就會萌生一個錯誤的理念，那就是通過不吃主食來達到減肥效果，可事實真的是這樣嗎？下面我們跟著汁家的小汁友來一起探討下吧！
不吃主食減肥就一定能瘦下來嗎？答案是不一定,短期內可能體重有一定下降，只要一吃回來就反彈。
為什麼會不一定呢？想要知道這個，那你必須先清楚，肥胖的真正原因，這樣你才能夠清楚的瞭解到為什麼不吃主食也瘦不下來的原因。
其實，造成肥胖的真正原因是能量過剩。在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類產能營養素中，1克碳水化合物約產生4kcal的能量，而1克脂肪約產生9kcal的能量，也就是說同等重量下，脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍。而且富含脂肪的食物口感好，能刺激人的食慾，使人容易攝入更多的能量。
剛剛說了不吃主食，那麼我們日常生活中應該如何來衡量主食的概念呢？所謂“主食”，也就是我們通常所說的穀類（米、面、雜糧）及薯類（馬鈴薯、甘薯、木薯等）食物，是我們身體三大產能營養素之一——碳水化合物的主要來源。
碳水化合物是人體不可缺少的營養物質，同時也是人體所需能量的50%以上由碳水化合物供給的。它在體內釋放能量較快，是紅細胞唯一可利用的能量，也是神經系統、心臟和肌肉活動的主要能源，對構成體內組織、維持系統和心臟的正常功能、增強能力、提高工作效率都有重要意義。
因此如果長期不吃主食，身體沒有足夠的“養料“來完成相應的生理功能，人就會感到頭暈、疲乏、低血壓、心律失常、貧血等症狀。從而導致維持生命的能量出現“短路”的情況。
不吃主食不單單是影響減肥，而且對於身體的其他部位也有危害的，下面我們在來一起了解下，完全不吃主食，給我們身體帶來哪些危害：
（1）碳水化合物（即主食）如果攝入量不足，那麼也就是說身體所需要的碳水化合物不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色黯淡、臉色難看。所以日常生活中，建議大家儘量的保持身體的碳水化合物攝入均衡。
（2）主食類食物（即碳水化合物）攝入過少，會對大腦健康形成危害。近年來，腦部疾病的發病率明顯上升，與不以穀物為主食和動物性食物攝入量有很大關係。
（3）主食吃得少了，食肉必然增多。研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫髮的重要“幫兇”。因為碳水化合物的重要作用是分解為糖元，為身體提供熱量。所以建議大家飲食應該均衡不易挑食。
（4）人體能量有三大來源——碳水化合物（即主食）、脂肪和蛋白質，它們的科學配比應當是：碳水化合物不得低於55％，脂肪不得高於30％，蛋白質佔15％左右。中國營養學會建議：成年人每人每天的消費底線是300克。為保證身體的代謝正常，建議不要靠節食來減肥，因為這樣是不健康的。
閱讀更多 慢性病研習社 的文章
